اذا كان الفول مجفف يجب ان ينقع مدة 24 ساعه قبل الطبخ، اذا كان طازج او مفرز يغسل ويسلق بكمية كبيره من الماء وبعد ما يغلي لمدة 1/3 ساعه نضيف الملح ويجب الاحتفاظ بكميه من ماء السلق لنقع الرغيف.

يقطع البصل الى شرائح رقيقه ويحمر مع رشة ملح وفلفل اسود بالزيت او السمن وبكميه لا بأس بها حتى نضيف باقي الزيت على الفول والارغفه المنقوعه.

بعد ان ينطبخ الفول نقطع الارغفه الى قطع متوسطة الحجم وننقع الارغفه بماء السلق.

نسكب كمية من الفول فوق الارغفه ونسكب البصل المحمر مع الزيت وهو سخن فوق الفول والارغفه.

يزين الطبق ويقدم مع الليمون او النارنج يعصر فوق الطبق ويؤكل والف عافيه.