في اناء على النار اضع الزبدة البصل و ملح و فلفل. بعد ان يذبل البصل اضيف الارز و احرك الى ان يمتص الزبدة ثم اضيف مرق السمك. بعد ان يطهى الارز و يبرد اضيف له بيضة و جبن و قزبرة وبقدونس. اشكل كريات امررها في الدقيق ثم البيض ثم الشابلور او(بقسماط). اقليها في الزيت او في الفرن