يغسل الرز وينقع

يغلى ورق العنب على النار بكميه ماء وفيره

يفرم البصل ناعم والبقدونس والنعناع ويخلطون سويا مع الرز وزيت الزيتون والملح والشطه والفلفل الاحمر والليمون

نفتح ورق العنب ونضع القليل من الحشوة ونطوي الجوانب ونلف الورقه لنحصل على اصابع

في اسفل القدر نضع حلقات البطاطا والجزر ونرش عليها فلفل احمر والملح وزيت زيتون ونرص فوقها ورق العنب ثم نضع القدر على نار ليحمس بعدها نضيف ماء يغطي ورق العنب ونتركه يطبخ الى ان ينضج ويقدم بارد والف عافيه