#اصفهان

عدس ریز, روغن, نمک و فلفل گلپر،آویشن به مقدار لازم, آرد در صورت نیاز, پیاز کوچک, عصاره قلم, عصاره

آرد سبوس دار, شکر 6_5 قاشق غذاخوری, تخم مرغ, پودر بادام 2 قاشق غذاخوری (قابل حذف), کره حیوانی, پودر نارگیل, زعفران دم کرده مقداری, پودر دارچین و پودر هفت تخم (جایگزین ادویه کاری یا ادویه کاچی), آب به میزان لازم

روغن صاف قنادی, پودر قند, آرد, پودر هل

ارد, تخم مرغ3, شکر, (یک لیوان فرانسوی دسته دار معادل217 گرم میباشد) سر پر, روغن مایع175گرم, ماست120گرم, گلاب, زعفران دم کرده, عسل یا شربت بار1قاشق, پودر هل 1 ق چ خوری سر پر, بکینگ پودر, کنجد. واسه تزیین

گوشت گوسفند500گرم (ترجیحاسردست), جگر سفید،, دنبه, پیازدرشت, دارچین و نمک و فلفل به میزان لازم, زعفران دم کرده, نعناع خشک, روغن مایع به اندازه کافی, خلال پسته بادام، ومغز گردو برای تزئین, نان سنگک3عدد, زرشک, کنجد سفید2قاشق

گوشت چرخ کرده بدون چربی, پیاز1عدد, آرد نخودچی, آب, نمک و فلفل و زردچوبه دارچین به اندازه نیاز, رب, نعنا1قاشق, خرده برنج بومی(لنجان), روغن

بادمجان متوسط شیرین بدون تخم, کشک, پیاز, سیر, روغن به دلخواه, نمک و فلفل و زردچوبه دارچین پودر سیر به اندازه لازم, عصاره قلم به دلخواه, زعفران کمی, نعنا خشک

روغن فراوان برای سرخ کردن, ماست, تخم مرغ, وانیل, بیکینگ پودر, روغن, پیمانه آرد, آب, شکر, گلاب, زعفران دم کرده, آبلیمو

اسفناج🌿🍃, تخم مرغ🥚, پیاز🧅, روغن🍾, نمک،فلفل سیاه، زردچوبه🧂

تخم مرغ, آب یا شیر ولرم, یا 100 گرم شکر, ق غ خمیرمایه, وانیل, روغن مایع یک سوم پیمانه سرپر, آرد سفید به میزان لازم, گردو و کشمش و خرما و نارگیل و کنجد............به دلخواه

گوشت چرخ کرده, برنج خرده, سبزی کوفته, آلو, تخم مرغ

بادمجان, گوشت ابگوشتی, برنج ایرانی. بهتر است نیم دانه باشد, کشک یک سوم قوطی بسته بندی, زعفران, ادویه نمک فلفل زردچوبه, پیاز

گرمک, شکر به مقدار لازم

آرد گندی (عدس. ماش. انواع لوبیا. نخود. باقلا و...), پیاز, سبزيجات معطر(مرزه جعفری گشنیز نعناع), نمک و ادویه جات دلخواه

گوشت با دنبه, لوبیا سفید, نخود, گوجه, سیب زمینی بزرگ, پیاز بزرگ, هویج در صورت تمایل, رب گوجه, زردچوبه. فلفل. نمک. به میزان لازم

گوشت ترجیحا دنده, ماش (پایه ی آش), خرده برنج و گندم, نخود و لوبیا سفید, سبزی (تره جعفری گشنیز), روغن, نمک و فلفل و ادویه به دلخواه

شیر, آرد, نمک به میزان لازم

آرد, شیر, شکر, کشمش, خمیرمایه, زردچوبه, کنجد و گردو برای تزئین

نان خشک, سبزی خوردن, پیاز بزرگ, پنیر و آب پنیر, گردو در صورت تمایل

برنج, گوجه, پیاز, کلم برگ خردشده پخته در صورت تمایل(قابل حذف), نمک و فلفل و ادویه, روغن, آب

آرد گندم, آب ولرم, خمیرمایه, نمک, تخم مرغ, پیازچه خرد شده, روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم, کمی زردچوبه در صورت تمایل

گوشت خردشده خورشتی, لپه نخود, پیاز, سیب زمینی, گوجه, رب گوجه فرنگی, نمک و ادویه به دلخواه, لیموعمانی, روغن به مقدار لازم

ماش, گوشت, برنج نیم دانه, سبزیجات (تره، گشنیز، جعفری، شنبلیله و مرزه), کلم قمری

آرد, نخود و لوبیا پخته, عدس پخته, اسفناج یا برگ چغندر خردشده (بسته به فصل), آب و روغن به میزان لازم

گوشت سر دست گوسفند, دنبه, جگر سفید گوسفند, پیاز درشت, پودر دارچین, زعفران دم کرده به مقدار لازم, گردو ، خلال پسته و بادام مقداری, نعنا خشک و نمک و فلفل سیاه مقدار لازم