گوشت چرخکرده, پیاز درشت رنده و آب گرفته, به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه, آرد نخودچی, مخلوط جعفری و ریحون خشک, به مقدار لازم آویشن و تخم گشنیز, سیر رنده شده, پیاز نگینی ریز خرد شده, سیر خرد شده, گوجهفرنگی پوره شده, جعفری خرد شده, به مقدار لازم نمک و زردچوبه و فلفل و تخم گشنیز