مواد نان, آرد نان, سوپخوری خمیر مایه, روغن مایع, شکر, تخم مرغ زرده و سفیده جدا. سفید برای داخل خمیر زرده برای رمال, آب ولرم, نمک, مواد میانی, تا18 عدد خرما, پودر هل و کمی جوز هندیو دارچین, کره
آرد گندم, روغن جامد 1/3 لیوان + 1 ق غ (لیوان فرانسوی), شیر یا آب ولرم, خرما 20 تا 25 عدد (به مقدار لازم) و+ 3 ق غ روغن برای سرخ کردن, ق چ خمیر مایه, زیره و رازیانه کوبیده از هر کدوم, سیاهدانه, نمک