(3٬163) طرز تهیه محلی

عدد(بادمجون ، کدو و سیب زمینی), (سیر ، فلفل سبز ، پیاز متوسط و گوجه), قاشق چ خوری ادویه ها (زردچوبه ، فلفل سیاه ، نمک و یک بسته عصاره گوساله الیت), اشکنه به دلخواه

برگ مو تازه: , برنج:, لپه پخته‌شده, پیاز, سبزی دولمه (تره، جعفری، شوید، مرزه، نعنا): 3پیمانه خردشده, گوجه فرنگی متوسط, رب گوجه‌فرنگی: , نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم, ماست, روغن

شیر پرچرب گوسفندی, قاشق ماست محلی

ماست محلی ترش(یعنی ماستی که خودتون درست کردید، چند روز ازش گذشته باشه و کامل ترش بشه), گردو خرد شده, پیاز, نعنا خشک, روغن مایع, آب, نمک و زردچوبه به میزان لازم, نبات خرد شده اختیاری

گیاه پاغازه, برنج نیمدان, پیاز داغ, نمک وزردچوبه وفلفل سیاه بمقدارلازم

بادمجان متوسط, مقدارمورد نیازکشک, نعناخشک, سیر, پیاز, مقداری نمک وزردچوبه

بلغور یا برنج, اسفناج, نخود پخته شده, کشک, پیاز, سیر, نعناع خشک, نمک+زردچوبه+فلفل به مقدار لازم

گوشت چرخکرده, پیاز رنده و آب گرفته شده, برنج نیم پز, تخم مرغ, آرد, به مقدار لازم نمک و زردچوبه و فلفل سیاه, کلم برگ خرد شده, هویج نگینی خرد شده, سبزی(تره،شوید،جعفری،اورگانو), نخود خیس خورده, جو خیس خورده, برنج

نخود پخته, کوچک رشته آش, پیاز متوسط, رب گوجه, نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین

عدس, پیاز, به مقدار لازم رشته آش, مرزه خشک(میتونی یکم بیشتر بریزید), نمک، فلفل سیاه، قرمز و زردچوبه, ع روغن مایع, به مقدار لازم آب

نخود پخته شده (من کمتر ریختم), رب گوجه فرنگی, پیاز, آب به مقدار لازم, رشته آش به مقدار لازم, نمک +زردچوبه+فلفل سیاه+فلفل قرمز

نخود پخته, رشته آش, پیاز, رب گوجه, مقدار کافی آب, نمک فلفل زردچوبه فلفل قرمز به مقدار لازم, سرکه به مقدار لازم

نخود پخته شده, رب گوجه فرنگی, پیاز, آب به مقدار لازم, رشته آش به مقدار لازم (حدود 2 لیوان رشته خرد شده), نمک +زردچوبه+فلفل سیاه+فلفل قرمز

پیمانه نخود, رشته آش دو نیم شده(کمتر به دلخواه), رب گوجه فرنگی, پیاز, نمک و زردچوبه و فلفل سیاه

نخود پخته شده, رب گوجه فرنگی, پیاز, آب به مقدار لازم, رشته آش به مقدار لازم, نمک +زردچوبه+فلفل سیاه+فلفل قرمز

نخود خیس شده, لوبیا سفید, گوشت گوسفندی بادنبه, قلمه, پیاز, رب گوجه, نمک و زردچوبه و فلفل, لیموپرک, مرزه خشک, سیب زمینی درشت, گوجه

مخلوط دلار سیر دار 1 ق م پر, ماست

ترخینه, سبزی, حبوبات پخته, سیر, پیاز, نمک و فلفل سیاه و زردچوبه, کشک, پونه خشک پودرشده

آرد, شیر ولرم, آب ولرم, شکر, نمک, کره, پودر خمیر مایه, برای رومال, زرده تخم مرغ, ماست, زردچوبه, کنجد

آرد گندم, شیر, شکر, زردچوبه, بکینگ پودر, رازیانه یاپودرش, روغن محلی کرمانشاهی, نمک

بن سرخ, برنج نیمدانه, پیاز, زردچوبه وفلفل سیاه بمقدارلازم, سیب‌زمینی 1عدد(سلیقه ای), نمک

انار ترش, خیار, آبلیمو

شیر محلی پرچرب, ماست, سرکه, آبکش استیل, پودر قند برای شیرینی خامه

انارترش دون شده, خیار خرد شده, پیاز کوچک خرد شده, به مقدار لازم نمک و پونه در صورت تمایل آب یک عدد لیمو ترش

گلابی, شکر, آب

آلو زرد, زرشک, شکر, غذاخوری نمک, آب

مرغ محلی به تعداد 4نفر, پیاز بزرگ خلال شده, زردچوبه و پاپریکا و پودر زیره, روغن مایع, زعفران دم کرده غلیظ

آرد سبوس‌دار گندم, نمک, آب تا جایی میریزیم که خمیرمون زیاد سفت نباشه(من چشمی ریختم)

گندم, نخود, گوشت قرمز, مغزیجات, پیازعسلی, نمک و فلفل سیاه, کره

خیار قلمی, ماست, نمک بمقدارلازم, نعناع یا پونه, گردو در صورت تمایل