سلام.همسرم به این غذا میگه قره قرمز😂 و خیلی هم خوشمزه میشه و دوستش داره.میگه هرروز درست کن.خیلی راحته وسریع. بادمجون و کدو سیب زمینی پیاز رو پوست بگیرید و نگینی درشت ریز کنید.

کف تابه روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید و روی حرارت ملایم بذارید. اول سیب زمینی های نگینی رو بریزید و سرخ کنید

سیب زمینی ها رو بعد سرخ شدن از تابه بردارید و کدوها رو بریزید داخل روغن سرخ بشه

بعد کدوهارو خارج کنید و سوسیسارو بریزید درصورتی که تمایل داشتین سوسیس هم بزنید، اگرنه بادمجون ها رو بریزید.

بعد بادمجونارو هم خارج کنید و پیازی که نگینی خرد شده رو به همراه فلفل دلمه نگینی بریزن تو تابه یه خورده که پیازمون خسته شدن گوجه فرنگی های نگینی خرد شده رو به محتوای تابه اضافه کنید ودرب تابه رو بزارین که حسابی گوجه ها له شه.حرارت اجاق ملایم باشه

بعد نمک و ادویه ها رو بریزید و همه موادی که سرخ شده بودو به محتویات تایه اضافه کنید و آروم همش بزنید و یک لیوان آب بریزید داخل تابه بازم درشو بذارید و به کاراتون برسین😂 تا ده دقیقه ی ربع بعدش وقتی حسابی به روغن افتاد آماده است سروش کنید و با سبزی و زیتون نوش جونتون کنید. ببخشید که توضیح دادنش طولانی شد.😉😘 درست کردنش خیلی رااحته😙😝