شربت زعفران

عرشیان
عرشیان @cook_18317447
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1/2 قاشق غذاخوریزعفران ساییده
  2. 200 گرمشکر
  3. 1/2 لیترآب
  4. 3 قاشق غذا خوریگلاب

مراحل تهیه

  1. 1

    زعفران را به کمک یک حبه قند بسایید تا پودر شود. سپس زعفران را دم کنید. برای دم کردن زعفران باید آن را درون یک ظرف کوچک در بسته بریزید و روی حرارت غیر مستقیم (مانند بخار کتری) قرار دهید تا به مدت 15 الی 20 دقیقه دم بکشد و رنگ دهد. سپس آن را در کناری بگذارید

  2. 2

    در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. پس از به جوش آمدن آب، میتوانید حرارت آن را کم کرده و به آن شکر را اضافه کنید. مخلوط آب و شکر را قدری بهم بزنید تا کاملا شکر در آب حل شود.

  3. 3

    پس از حدودا 10 تا 15 دقیقه مخلوط آب و شکر باید به غلظت مطلوبی برسد. در این مرحله از تهیه شربت زعفران باید گلاب و زعفران را اضافه کنید.

  4. 4

    اجازه دهید حدودا 10 تا 15 دقیقه ی دیگر شربت روی حرارت باشد تا قوام بیاید و غلیظ شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید. و بعد از خنک شدن شربت آنرا در درون ظرف شیشه اي درب داری بریزید و ظرف را در درون یخچال قرار دهید.برای سرو، 3 تا 4 قاشق غذاخوری از شربت زعفران را با یک پیمانه آب مخلوط کرده و به همراه یخ نوش جان کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
عرشیان
عرشیان @cook_18317447
در

دستورهای مشابه