قیمه بوشهری یک غذای محلی استان بوشهر است که طرز پخت آن با بقیه قیمه ها کمی تفاوت دارد. خوردن آن با نون داغ و پیاز و سبزی بشدت توصیه میشود. البته من شنیدم خود بوشهریا با پلو شیرین میخورنش.

این غذا اگه همش با هم آبپز شه و بدون برنج سرو بشه میتونه یه غذای #کم_کالری باشه و باید آبدار باشه

یه نوشیدنی خوشمزه و خنک 😋لازم است بدانید در نوشیدنی‌هایی که هویج جزئی از آن است،بهتر است برای جذب بیشترِ ویتامینهای محلول در چربی هویج،مثل ویتامین A ،این نوشیدنی همراه با غذا و یا با کمی بستنی مصرف شود.#نوشیدنی_نیلا#آب_هویج_بستنی_نیلا

وقتی زنی را غمگین میبینیدانقدر از او نپرسید چرا غمگینی شاید او روزی خود را به خاطر کسی عوض کرده است شاید آنقدر از خودش دور شده است که حالا حالا ها باید برود تا به خودش برسدشاید اصلا با عشق گلاویز شده است و تمام تنش زخمهای عمیقی خورده است میخندد ولی چشمانش غمی خانمان سوز دارد میخندد که انقدر سوال پیچ نشود بگذارید بخندد روی زخمهای او که نمک زدن ندارد.باید او باشد غریبیش را به جان بخرد باید او بیاید اگر دیر کند اگر دیر شود روزی تنش آنقدر زخمها خواهد خورد که بیاید فقط برایش بمیرداز هیچ زنی نپرسید چرا غمگین است.خورش بامیه با گوجه رنده شده و سیر بسیار لذیذتر از با رب و بدون سیر است😁

سلام دوستان عزیزم امیدوارم حال تک تکتون عالی باشه🌻امروز میخوام در مورد غذای خوشمزه قبمه صحبت کنم غذایی که دوستداران زیادی داره و علاوه بر مجلسی بودنش برای نذری زیاد ازش استفاده میشه تاریخچه این غذا خیلی در دسترس نیست و اولین نفری که این غذا به این خوشمزگی رو پخت هم معلوم نیست اما با یک سرچ ساده در فرهنگ نامه دهخدا میشه گفت واژه قیمه از ترکی به معنای گوشت تکه شده هست،مردمان عراق هم این غذارو بشدت دوست دارنکالری این غذا۸۰ هست ولی به نسبت مواد و سرخ کردن و سیب زمینی متغییر میشه

این دستور برای ۵ نفر می‌باشد

این خورشت اصالتش گم شده است اما اینطور که به نظر میرسه باید خورشت ایرانی در دوره قاجار باشه اما اسمش به زبان ترکی معنی گوشت قطعه قطعه شده رو داره

نکات کلیدی تهیه قیمه:1- میتوانید برای خوشمزه تر شدن خورشت یک قلم گوسفند را نیز به همراه گوشت اضافه کنید.2- دارچین طعم خوب خورش قیمه نذری را به غذای شما میدهد اما آن را زود اضافه نکنید زیرا باعث تیره شدن رنگ خورشت میشود.3- لیمو عمانی را در یک ساعت آخر اضافه کنید چون در غیر این صورت باعث تلخ شدن غذا میشود و در ضمن لیمو عمانی ها با پختن بیش از حد له میشوند و ظاهر زیبایی پیدا نمیکنند که به ویژه در تهیه خورش قیمه مجلسی اهمیت دارد.4- برای این که سیب زمینی ها به هم نچسبند بعد از خرد کردن آنها را در کاسه آب سرد خوب شستشو بدهید و آبکش کنید تا نشاسته روی سطح آنها گرفته شود. سپس بین دستمال حوله ای خشک کنید و در روغن داغ بریزید. همچنین سیب زمینی ها را در تابه بزرگی بریزید تا به هم نچسبند یا آنها را در دو نوبت سرخ کنید.5- پخت خورشت قیمه در زودپز زودتر از قابلمه است اما لازم است اول گوشت نیم ساعت در زودپز پخته شود و بعد لپه اضافه شود. بعد از حدود 40 دقیقه پخت لپه هم تمام میشود. اگر گوشت و لپه را همزمان اضافه کنید لپه ها له میشوند.6- در صورتی که عجله دارید میتوانید برای روغن انداختن خورشت دو قالب کوچک یخ داخل آن بیاندازید و هم بزنید. البته اگر اجازه بدهید خورش زمان کافی روی شعله بماند و به طور طبیعی روغن بیاندازد خیلی بهتر است. (برای این که طعم خورش با اضافه کردن یخ کم نشود میتوانید مشابه ترفندی که برای تهیهریحان قالبی گفته شده، عصاره مرغ را فریز کنید و در چنین مواردی از آن استفاده نمایید.7- اضافه کردن زعفران اختیاری است اما رنگ و عطر خیلی خوبی به خورشت شما میدهد.

بامیه دارای محتوای غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی، ازجمله ویتامین A، B، C، E و K و همچنین کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و روی است. علاوه بر این، این ماده غذایی حاوی مقادیر زیادی فیبر مخاطی است. اکثر مزایای و خواص بامیه برای سلامت به دلیل وجود مواد معدنی، ویتامینها و ترکیبات ارگانیک موجود در آن است.@matbakhe_leyla

خورشت خوشمزه قیمه یک غذای ساده و لذیذ ایرانی است که همه طرفدارش هستند، حتی پسرای من که به سختی هر غذایی را می خورند به خورشت قیمه نه نمی گن. امیدوارم از دستور پخت من خوشتون بیاد.

سعی میکنم از دستورهای ساده و کم استفاده کنم تا شما عزیزان بتوانید از مواد داخل منزل هم استفاده کنید. شاید بعضی مواد فصلی باشد پس میتوان جایگزین آن را خودتان انتخاب کنید مثلا به جای بامیه کرفس یا ریواس بریزید و نام خورش خود راهم تغییر دهید ما باید ابتکار کنیم نه تقلید...

بامیه بنظر من ازون نوبرونه هاست که سالی یکی دوبار باید امتحانش کرد. و بنظرم من خوشمزه ترینش قیمه بامیه. و دومیش واویشکا بامیه 😋

#سرآشپز_طلایی #مرغ #قیمه

این دستور دقیقا عطر و طعم قیمه نذری رو داره و جا داره بگم قیمه های من تو فامیل زبان زده

#سرآشپز_طلایی #قیمه #آلو #بامیه #خورش

ممنون از مژگان خانم بابت دعوت در این چالشیكی از خوشمزه‌ترین غذاهایی كه همه ما در طول زندگی خورده‌ایم و مزه آن زیر دندانمان مانده، قیمه نذری است. اینكه چرا قیمه نذری اینقدر خوشمزه است دلایل بسیاری دارد. در غذای نذری معمولا از بهترین مواد اولیه استفاده می‌شود، در مصرف زعفران امساك نمی‌شود، گوشت گوسفند تازه در خورش به كار می‌رود و از ادویه‌جات و عطردهنده‌هایی مانند هل‌، دارچین و گلاب هم فراوان استفاده می‌شود.علاوه بر این صرف غذای نذری پس از مراسم و در جمع عزاداران حال و هوای خودش را دارد كه در به یادماندنی شدن غذا تاثیر عمده‌ای می‌گذارد.منم از دوستان گلم@matbakhe_leyla@Cook_MM@Lavish_mishanبرای این چالش دعوت میکنم#خورش_قیمه#غذای_نذری#آشپزی_باهم#سرآشپز_طلایی

⭕خوراک مرغ با اسفناج یک غذای ساده، مغذی و خوش طعم است این غذا خودش به تنهایی خوشمزه و سیر کننده است، اما می‌توانید آن را با برنج و یا نان هم سرو کنید.این ترکیب از مرغ سرخ شده است. سس گوجه و اسفناج نرم که با کمی نمک و فلفل سیاه، طعمی ملایم پیدا کرده است. این یک نوع غذای ظاهرا سنتی با ترکیبی ساده است. این غذا خودش به تنهایی کامل است، اما اگر با برنج، پاستا یا گِمنه همراه شود، عالی خواهد بود...

دارچین طعم خوبی به این خورش میدهزعفرون اون رو خوشرنگ میکنه#خورش#خورش_قیمه#خورش_قیمه_آلو#سرآشپز_طلاییممنونم از سعیده جون برای این دستور پخت خوشمزه@saeideh

#آبگوشت

#خورش#قیمه#قیسی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی برای ایده عالیشون.@cook_22375196من از دستور ایشون ایده گرفتم و مواد اولیه را طبق ذائقه خودمون زدم

#خورش_بامیهیه خورشت حسابی جا افتاده و خوشمزه، من که عاشقشم، جای عزیزانم سبز🌹🌹🌹🌹❤❤❤

با نان و سالاد سرو کردم. بدون برنج.

از غذاهای معروف و مجلسی عربی هستممکنه بعضیا بهش بگن مجبوس اما با مجبوس تفاوت هایی دارهمی تونید به جای مرغ از گوشت استفاده کنیدکه هرکدوم مزه خاص خودشو دارهبرنج این غذا با آب مرغ یا گوشت پخته میشهمیتونید با آب خالص هم درست کنید اما با آب مرغ و گوشت خیلی خوشمزه ترهادویه مخصوص این غذا توی اولین پستم گذاشتمنکته: لپه فریز شده نباشه و نباید موقع پخت زیاد نرم بشه چون له میشه و ظاهر خوبی به غذا نمیده بهتره لپه را بعد از خیس کردن با نصف قاشقچای خوری بزارین بپزه تا شکافته نشهبهتره از لپه ریز استفاده کنید#حشو#عربی#جنوبی#مرغ#گوشت#ادویه_عربی#ادویه_عربی_بهارات#رمضان

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از دستور خانم رازانی و سبزینه.غذای مورد پسند همسر😊😊

چالش مهارت های پایه ای آشپزی - ۱۰من این خورشت رو با دست پخت خواهرم دوست دارم و این رسپی دستور ایشون هست .

#جشنواره_نوروزی #مدال_الماس#خورش بامیه جاافتاده وخوشمززززه#خورش بامیه لعاب دار ومجلسیمیزان دقیق برای تعداد بالا#برنج قالبی

با تمام نکات .من این خورشت خوشمزه را از دستور دوست عزیزم مامان محمد جواد جان گرفتم . البته با اجازه ایشان کمی تغییر دادم .ممنون عزیزم بابت این غذای خوشمزه تون@madar#خورشت#خورشت_بامیه

بامیه از نسل بادمجان و‌گوجه نیست و تقریبا یک صیفی جوان‌است . و در مقابلش یک شیرینی بنام‌بامیه چنان عاشق دارد که این طفلک سبز پیش آن طلایی غمگین‌می شود. چون تقریبا تا حدودی آمار کسانی که می گویند اه خورشت بامیه لزج است‌کم نبست 😂 ولی نمی دونن‌که طرز پخت‌مهمه‌و‌این‌تخم‌های داخل بامیه است که‌خورشت را لزج می کند و بامیه نباید شکاف داشته باشد .بهرحال این و اون طلایی هر دو خیلی زود میان خیلی زود می رن . و احتمالا چون شکل طلایی شبیه این سبز است از این اسمشو گرفته این دشمن‌مرض قند و اون حامی مرض قند است حالا قضاوت با خودتون عاشق چیزی باشید که بهتون‌لطمه نزنه😍