ابتدا فر را با بالاترین دما روشن میکند.
در قابلمه شکر،سفیده ها،پودر نارگیل و روغن و آرد برنج را ریخته هم زده و روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید این عمل(عمل داغ زدن) در شیرینی نارگیلی بازاری خیلی مهم است و باید در حدی هم بزنید که شکر حل شود و وقتی دست میزنید دستتان بسوزد.
در اواخر هم زدن از روی حرارت بر داشته وانیل و آبلیمو را اضافه کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید و وقتی تست کردید و دونه های شکر زیر دندان احساس نشد کافیه، از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

در سینی فر کاغذ روغنی انداخته زیر و روی کاغذ روغنی را با برس چرب کنید.
مواد را در قیف ریخته و با فاصله در سینی قرار دهید.طبقه وسط فر با دمای 180 درجه به مدت 7-8 دقیقه اجازه دهید تا پخت اولیه صورت بگیرد فر را خاموش کرده و 5 دقیقه دیگر هم با فر خاموش گرما ببینند تا خوب شیرینی ها پخته
شوند.
حالا گریل را روشن کرده تا روی آنها کمی طلایی شود.
اکنون یک شیرینی نارگیلی کاملا"بازاری هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهر خواهید داشت.

نکات :
✅در شیرینی نارگیلی عمل داغ زدن بسیار مهم میباشد.اگر بیش از حد روی حرارت بماند شیرینی شما خشک میشود و اگر کمتر بماند شکر آن حل نشده و زیر دندان حس میشود.پس در حدی که شکر بعد از تست کردن زیر دندون احساس نشود و مواد از حالات اولیه کمی نرم تر و روان تر و مقداری کش دار شود حرارت دادن کافیست.

✅به هیج عنوان برای خنک کردن مواد شیرینی نارگیلی بعد داغ زدن آن را درون یخچال قرار ندهید چون شیرینی شما خراب میشود.

✅در ظرف در دار تا یک هفته بیرون از یخچال قابل نگهداری است.

✅این دستور حاصل 3 بار درست کردن شیرینی نارگیلیه منه که هم ظاهر و هم طعمش مثل بیرونیا شد. فقط مقدار شکر و روغن رو الگو برداری کردم و باقی مواد همه حاصل تجربه خودم هستند که طی این مدت بدست آوردم و از این بابت بسیار خوشحال شدم.

داخل شیرینی نرم رویه شیرینی یک حالت خشک دقیقا"مثل خود بازاری ها هستش.انشاالله درست کنید و لذتش رو ببرید وقتی از دیدنش مثل من خوشحال شدید منم یادکنید.

✅با رعایت مو به موی نکات قول میدم شیرینی شما هم مثل نمونه ی بازاریش باشه.

✅با این مقدار مواد 26 عدد شیرینی نارگیلی متوسط خواهید داشت.

✅من همیشه میگم دمای فرها متغیر هستش پس هر کس قلق فر خودش رو میدونه و با فر خودش زمانش رو تنظیم کنه تا حین پخت مشکلی پیش نیاد.

✅اجازه دهید شیرینی کاملا خنک شود بعد از سینی فر جدا کنید.

insta:mazehkadeh2026