برنج رو نم کردم.مرغ رو با آب زیاد بار کردم و بعد از گرفتن کف قهوه ای،برای بار دوم با یک قاشق عسل بار گذاشتم تا کااااااملا دلپز بشه.پنج دقیقه آخر بهش زعفرون زدم و بعد از چند دقیقه خاموش کردم

آب برنج رو گذاشتم.برنج که به اندازه لازم پخت، آبکش کردم و روش آب خنک ریختم. و توی ماست و زعفرون ریختم.برنج رو خالی دم کردم

زرشک تازه حالا.زرشک تازه، تنها تنها تنها ایرادش اینه که شکر بیشتری میخواد نسبت به زرشک خشک. خیلی ترش تره.ولی تا بیییییینهایت خوشمزه تر و خوشگل تر و خوشرنگ تره.

ته چین من با کلی سلام صلوات و نذر و قَسمای مختلف در اومد.سالم در اومد.

کلا ته چین چربی میخواد دیگههههههههههههه.اگر چرب نباشه از تفلن با ته دیگ خوب در نمیاد.یاد این افتادم که وقتی مادر همسرم ته چین رو از تو فر در میارن، گوشه های روغن قل قل میزنه.

اگر تابه رو بشه توی فر بذارین، ته چینتون گارانتی داره نسبتا.

موقع خوردن ناهار،متوجه اشتباهم برای کمی شفته شدن ته چین شدماااااااااا.همیشه که برنج و آبکش میکنم،آب روش نمیریزم.یهو میریزم توی ماست.اون ابی که روش گرفتم و جان خودم خنکش کردم، کار دستم داد.

آشپزی پر از نکته های کوچولو موچولوعه.بعضی یاشون اینقده ریزن که از کنارشون راحت میگذریم.

در نهایت اینکههههههه وقتی ته چین رو برگردوندم،گوشتا رو که آبشو کشیده کاملا ، نامنظم روی ته دیگ گذاشتم و روشو پر از زرشک کردم.ما پر از زرشک میلاویم

خوش باشین و جمعتون جمع😊