مراحل تهیه
- 1
ابتدا تمرهندی را داخل کاسه ای با یک لیوان آب خیس کنید اجازه بدید خوب خیس بخوره تو این فاصله سبزی ریز خرد شده را توی تابه یا قابلمه روی حرارت ملایم تفت میدیم تا آب سبزی جمع بشه و به میزان لازم روغن اضافه میکنیم تا سبزی سرخ شود سپس آرد، رب گوجه، پیاز داغ و سیر رنده شده را به همراه زرچوبه و فلفل اضافه کنید یکم که تفت خوررد تمرهندی را از صافی رد کنید و آب تمرهندی را به سبزی اضافه کنید
- 2
نمکش و میزان کنید ممکن تمرهندی شور باشه اصلا نیاز به اضافه کردن نمک نباشه درب ظرف و بذارید تا سبزی با حرارت ملایم بپزه روغن بندازه بعد میگو های رگ گیری شده و شسته شده را به خورشت اضافه کنید اجازه بدید خورشت جابیفته بعد از اضافه کردن میگوها خیلی نیاز به پخت نیست تقریبا ۱۵ دقیقه کافیه میگو در اثر حرارت زیاد سفت میشه.
- 3
میزان سیر و تمرهندی را نسبت به ذائقه تون میتونید کم یا زیاد کنید.
بجای میگو از تن ماهی یا ماهی سرخ شده هم میشه استفاده کرد که در این صورت قیله ماهی یا قلیه تن ماهی نوش جان میکنید.Insta: merfaniazar
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
قلیه میگو جنوبی
واقعا تو هوای سر و بارونی یه غذایی که یه عالمه سیر داشته باشه می‌چسبه
-
-
-
چلو قلیه میگو
حواسم رفت زیر برنجمو دیر کم کردم😓😓ولی در عوض انقدر چسبید که نگو خوشمزه و عالی
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
قلیه ماهی الهام پز
#لب_کارون #چالش_سرزمین_مادری_خطه_جنوبقلیه ماهی جزو غذای محلی - جنوبی میباشد غذایی تند و خوشمزه معمولا برای تهیه این غذا از ماهی سنگ سر، صافی، یا شوریده استفاده میکنند بعضی ها هم از تن ماهی استفاده میکنند
-
-
-
-
-
قلیه میگو اصیل 🧑🍳🌺👌
#قلیه میگو اصیل فرناز🧑🍳دستور این غذای فوق العاده رو از دوست جنوبی ام گرفته ام و همیشه طبق این رسپی قلیه میگو رو درست میکنم.البته میزان ترشی این غذا سلیقه ای هست و من کم ترش رو بیشتر میپسندم.🧑🍳ترکیب و نسبت ۱ کیلوگرم سبزی قلیه میگو و ماهی:گشنیز ۸۰۰ گرمشنبلیله ۲۰۰ گرم
-
-
-
-
-
-
-
-
-
قلیه میگو
سِنت که بالا میره دیگه برات مهم نیست، کی بهتر حرف میزنه یا قشنگ تر ابراز علاقه میکنه یا خوشتیپ تره. «اینکه کی بهتر میفهمتت» برات مهم میشه …
-
-
ته‌انداز ماهی سلمون
یک سبک خاص تهیه چلو ماهی در اکثر شهرهای ساحلی علی الخصوص جنوب کشور عزیزمان که گاها بهش ته اندازه یا مدفون یا مدفونه میگن و از نظر من که بینظیره...#ماهی#ته_انداز#مدفون#مدفونه#سلمون#سالمون#چلوماهی#تهدیگ
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)