این کیک یک نوع کیک فرانسوی هست و ترکیبی از موس وانیلی با پایه کرم انگلیسی و قناش شکلات سفید همراه با تمشک هست که یک نوع گاناش میشه و کناره های آن هم بیسکوییت ساوویاردی یا همان بیسکوییت تیرامیسو استفاده میشه

این نوع کیک از انواع کیک های سرد هست و برای تهیه ان دو دستور را باید انجام دهیم(کرم انگلیسی ، بیسکوییت برای کیک های سرد) که در دستورهای قبلی هست

موارد تهیه خامه نارنجکی و کرم پاستیچری (کرم قنادی ) را که پایه اصلی این شیرینی هست را در دستورات قبل میتوانید ببینید،این شیرینی یک نوع شیرینی ترکیبی هست #جشنواره_نوروزی #مدال_نقره

در حرفه قنادی تنها چیزی که ملاک هست خلاقیت هست به گونه ای که باید بتوان از مواد به نحو احسنت استفاده کرد و همیشه باید مواد را بتوان با هم ترکیب کرد و چیزهای تازه خلق کرد این کیک ترکیبی از کرم شانتلی و پانداسپانیا هست که در دستورات قبلی ذکر شده

کرم شانتلی ترکیبی از کرم قنادی و خامه حجم داده شده هست که در صد آن در انواع کیک متفاوت هست

این شیرینی یک نوع شیرینی ترکیبی هست از خمیر چند لایه پخت شده و پانداسپانیا و کرم قنادی که در دستورات قبل هستند #جشنواره_نوروزی#مدال_الماس

یک نوع شیرینی ترکیبی هست مواد مورد نیاز در دستورات قبل هست #جشنواره_نوروزی #مدال_طلا

این نوع شیرینی ترکیبی از کرم شاه بلوط و مرینگ پخته شده و خامه حجم دار شده هست که در دستورات قبل طرز تهیه مرینگ پخته شده را با سفیده تخم مرغ گفته شده

پایه اصلی این شیرینی مرینگ پخته شده هست بدون اینکه از هیچ نوع پاند اسپانیا یا کیک استفاده بشه و کرم درون آن را میتوان از انواع کرم یا خامه حجم دار شده استفاده کرد و دکوراسیون این کیک باید نامنظم باشه که میتوان از انواع پودر مرینگ پخته شده و یا انواع ماکارون و ... همراه با پودر شکر استفاده کرد و برای اینکه درون این کیک من از انواع میوه استفاده کردم دکوراسیون را با میوه تمام کردم

این شیرینی جزع شیرینی های سرد هست و اگر در کرم فندق از شکر استفاده شده نمیخواهد از شکر استفاده کنید ولی اگر استفاده نشده مقدار 350 گرم شکر بر روی 500 گرم کرم فندق استفاده کنید #جشنواره_نوروزی #مدال_نقره

Pasticciotto یک نوع شیرینی هست که طرفدار زیادی داره و ترکیبی از فرولا و انواع کرم هست که شامل کرم شکلاتی و کرم قنادی و گرم جاندویا و ... هست این نوع شیرینی به نوعی غذای کامل برای میان وعده و یا صبحانه به کار می‌رود

#تارت_میوه ای#تارت#دورهمی #میهمانی#عید #به_صرفهاین تارت میوه ای تشکیل شده از: تارت، کرم، تکه‌های میوهبه سادگی و در کوتاهترین زمان آماده میشه که به هر مناسبتی میتوان در میهمانیها و دورهمی ها و حتی برای یلدا و عید درستش کنید.هفته گذشته تولد دختر خواهر شوهرم بود و کیک و دسر ها رو از شیرینی سولدوش پاسداران تهیه کرده بودن و یکی از دسرهاش همین تارتهای خلالی میوه ای بود ،که با نان تارت های آماده درست کرده بودن،بسیار راحت ، به صرفه و خوشمزه و شیک هستند.من مشابه کار قنادی سولدوش از نان تارت های شیرین آماده که در لوازم قنادیها بفروش میرسه،استفاده کردماگه مایلید شما میتونید خودتون نان تارت رو آماده کنید.

همان طور که گفتیم در قنادی فقط باید دستور های پایه را ترکیب کرد و شیرینی مورد نظر را درست کرد در اینجا با ترکیب کیک پاند اسپانیا و کرم شکلاتی که قبلا دستور آن گفته شده یک کیک شکلاتی درست میکنیم

در این نوع کیک از رولت شکلاتی برای کف کیک و بعد موس شکلاتی استفاده شده که در دستورات قبل گفته شده فقط سطح بالایی کیک از یک نوع گاناش با طعم تمشک استفاده شده تا به نوعی طعم لذت بخشی به کیک داده بشه

🌺بــه گــمــانـم بـزرگترین دارایی آدمی🌼همین دوستی ها هستند🌺همین هایی که برایت پیغام می‌گذارند🌼که بگویند حواسشان به تو هست🌺درود و سلام دوستان عصرتون سرشار از زیبایی و شادیاینم کیک میموس من که یکی دیگه از رسپی های خوب آقای شیرازی گرامی هست و ترکیبی هست از کرم شانتلی و پاند اسپانیا به نوعی میشه گفت تزیین کیک با کیک هست ایده تزئین ایشون برام خیلی جالب بود 👌 دوست داشتم عکس رسپیم با بقیه عکسهام متفاوت باشه برای همین زمینه رو مشکی گذاشتم چون به نظرم ‌ خیلی شیکه و مشکی هم که رنگ عشقه و چی بهتر از اون 😉😍❤#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#کیک_میموس

⭕کیک توپی (به انگلیسی: Cake balls)، کیک‌های کوچک توپ مانند هستند که با لعاب روی شیرینی یا شکلات پوشش داده شده‌اند. در این نوع کیک ابتدا خرده‌های کیک با لعاب روی شیرینی ترکیب شده و به شکل یک توپ شکل داده می‌شود و سپس در موادی مانند شکلات ذوب شده یا گونه دیگر لعاب روی شیرینی فرو برده می‌شود...

کیک سوپ انگلیسی zuppa inglese از ترکیب دو نوع کرم تشکیل میشود که شامل کرم شکلاتی و کرم قنادی ( کرم پاستیچری /) و کیک پاند اسپانیا هست که قبلا گفته شده و برای مرطوب کردن کیک از یک نوع لیکوره به نام قرمزی استفاده میشود که طعمی شبیه گل محمدی میدهد دارای عطر و بوی خاص گلاب هست

کروستاتین یک نوع شیرینی هست با انواع کرم و یا مربا و یا شکلات میتوان پر نمود #جشنواره_نوروزی #مدال_برنز

تارت با بیس بیسکوییت یه نوع خاص و پر طرفدار#چالش_نوروزی #جشنواره_نوروزی

این کرم برای افرادی هست که با ذائقه متفاوت و دوستدار انواع میوه به خصوص تمشک هستند جالب هست و برای امتحان میتوان مقدار مواد را نصف کرد و لازم به ذکر هست که در انواع میوه ها مقدار شکر متفاوت هست و یا اینکه درصد اسید بودن و یا باز بودن یک میوه تاثیر مستقیم روی میزان شکر و مقدار میوه در این نوع کرم داره

#جشنواره_نوروزی #مدال_برنز

این نوع نان برای مصرف صبحانه و یا به نوعی با انواع کرم یک وعده کامل صبحانه هست

سلام دوستان خوبمخوب هستین حالتون چطورهبراتون یه دسر خوشمزه وساده و در عین حال زیبا برای پذیرایی آوردم .برای انتخاب موادش دست خودتون هستمیتونین از هر نوع میوه یا ژله و یا پودینگ ،کرم.....به دلخواه خودتون درست کنین .لایه لایه بیسکوییت یا کیک و ژله و کرم بریزین.#دسر#دسر_ترایفل#پتی_بور

دستور قبلی کیک با میوه های تابستانی با کره درست شده بوداین دستور با روغن مایع هست و بافتش عالیهhttps://cookpad.wasmer.app/ir/r/23882206📎این کیک پایه هست و برای تمام میوه های فصل قابل استفاده هست (گیلاس ، آلبالو، زردآلو، شاتوت،تمشک ، توت فرنگی …. حتی سیب ،موز…)#طعم_تابستان

این نوع بیسکوییت بدون استفاده از مواد لبنی و تخم مرغ هست برای افرادی که به نوعی آلرژی دارند #جشنواره_نوروزی

این کرم برای انواع کیک و شیرینی به کار برده میشود و همانطور که از نامش مشخص هست طعم شکلات دارد #جشنواره_نوروزی

این بیسکوییت معروف سیشیل ایتالیا هست و با انواع کرم ها میتوان پر کرد ولی کرم مخصوص این شیرینی از آغوز یا چیزی به نام ریکوتا استفاده میشود#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس

این نوع ژلاتین برای مرکز انواع کیک ها و دسر های سرد قابل استفاده هست #جشنواره_نوروزی #مدال_طلا

دستور پاند اسپانیا را در دستورهای قبل یک توضیح مختصر دادم ولی درون کیک هایی که برای تولد استفاده میشه باید از کیک هایی با بافت نرم استفاده بشه و در اینجا فقط روی کرم شانتلی صحبت میکنیم ،کرم شانتلی ترکیبی از کرم قنادی با خامه حجم داده شده هست و در بعضی کشورها فقط به خامه حجم دار شده کرم شانتلی میگویند ولی دراصل مقدار 25 درصد تا 75 درصد از کرم قنادی استفاده میشود و مابقی از خامه حجم دار شده استفاده میشه

امروز تولد منه و این هدیه رو تقدیم میکنم به نگاه گرم و پر از محبت دوستان و همراهانم در کوکپد،(صرفا جهت یک ایده ی جذاب برای میز تولد و مهمانی)💝