خمیر پیتزا: ابتدا خمیر مایه را با نصف فنجان آب ولرم مخلوط میکنیم و یک کنار میزاریم به مدت ۵ دقیقه و بعد آرد و شکر و نمک روغن را در ظرفی با هم مخلوط میکنیم. سپس خمیر مایه را اضافه کرده و بعد از آن آرام آرام دلستر را اضافه نموده و با دست ورز میدهیم ممکنه دلستر از یک لیوان کمی بیشتر هم استفاده بشه ، بعد به مدت ۱ تا ۲ ساعت به خمیر استراحت میدهیم (بهتر است خمیر در ظرف شیشه ای باشد)

بعد از آماده شدن خمیر به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده (۴ تا پیتزا) و داخل ظرف پیتزا که کمی چرب شده پهن میکنیم

روی خمیر ابتدا سس قرمز یا سس مخصوص پیتزا میریزیم و مقداری هم پودر آویشن تا کل سطح خمیر پخش شود

بعد کمی پنیر پیتزا میریزیم و بعد مرغ و قارچ را به ترتیب میریزیم و در آخر پنیر پیتزا (طوری روی سطح آخر پنیر بریزید که مواد مرغ و قارچ دیده نشود) و سپس فلفل دلمه ای نگینی شده را روی آن میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت می گذاریم با درجه ۱۷۰

نکته: این دستور خمیر خیلی لطیف و خوش طعم هست ولی پف زیادی بعد از پخت نمیکنه، آن شاا یک دستور خمیر میزارم براتون با حجم زیاد