ابتدا خمير مايه و شكر و شير ولرم رو ميريزم تو يه ظرف و درش رو ميبنديم ميزاريم تو يه جاي تاريك و نيمه گرم تا عمل بياد شير بايد حتما ولرم باشه با انگشت كوچيكه دستتون تست كنيد به حدي كه داغيش دستتو نسوزونه و خنك هم نباشه اگه خنك باشه عمل نمياد چون خمير مايه نميتونه فعال بشه و اگه داغ بشه خمير مايه رو ميكشه و بازم عمل نمياد فقط ولرم

تو يه ظرف جدا دو تا تخم مرغ رو بشكنيد و يكيش زرده از سفيده جدا كنين و بذارين كنار

روغن و نمك رو اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد

خمير مايه بعد از هفت دقيقه استراحت عمل مياد بهش اضافه كنيد و هم بزنيد اگه دوست داشتيد هل يا عصاره هل هم بوش رو خوب ميكنه

يه پنس زردچوبه اضافه كنيد و هم بزنيد

حالا آرد اضافه كنيد و ورز دهيد حسابي به فدري آرد اضافه كنيد كه خمير از حالت چسبناكي در بياد فقط زياد آرد بزنيد خميرتون سفت و بد مزه ميشه

و ته قسمت مثلث قسمت پهنش شكلات بريزيد و پيچش بديد و رولش كنيد جايي كه شكلات ريختيد رو دورش با خميرتون خوب بچسپونين و بعد رول كنين تا شكلاتا كف سيني راه نيافته و دوباره يك قسمت ديگه خمير رو برش بديد و بهن كنيد

بعد از رول كردن همه نونا كف سيني رو چرب كنيد يا كاغذ كالك يا پوستي بذاريد اگه كاغذ دفتر نقاشي گذاشتيد حتما چرب كنيد تا نچسيه بهش و بچينيد توي سيني و براي رومالش يك تخم مرغ كامل با يه زرده ك از خمير اضافه اومده مخلوط كنيد و با قلمو رو كل نونا بكشيد و كنجد بپاشيد و بذاريد ١٥دقيقه بپزه ولي از ١٠دقيقه به بعد چك كنيد مال من ١٢ بس میشه دوستان بايد اندازه هاي نونا تقريبا يكي باشه تا يكدست بپزن