ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنید و هر کدام را در ظرف جداگانه ای بگذارید

سفیده تخم مرغ را با همزن به خوبی بزنید تا فرم بگیرد. سفید رنگ بشود و از ظرف نریزد بعد آن را در یخچال بگذارید

فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. بعد زرده های تخم مرغ را در یک ظرف مناسب با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید رنگ و کش دار بشود. بعد آرام آرام به آن روغن و شیر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

در یک ظرف آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 2 بار الک کنید. بعد آن را به مخلوط زرده اضافه کنید و در آخر سفیده های تخم مرغ هم به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مایه کیک را در قالب مناسب که از قبل چرب کرده بودید بریزید. و آن را در فر به مدت 45 دقیقه بگذارید تا کیک بپزد.

بعد از آنکه کیک آماده شد، آن را از فر بیرون بیاورید و صبر کنید تا کمی خنک شود، بعد آن را از قالب درآورید. بعد از آنکه کیک خنک شد، آن را از عرض به دو قسمت تقسیم کنید. روی یک لایه را با خامه بپوشانید، بعد لایه ديگر را روی آن قرار داده و آن را هم با خامه بپوشانید. نوش جان!!

نکات : منظور از پیمانه 1 لیوان فرانسوی هست. کیک را با میوه دلخواه، تکه های شکلات و در صورت تمایل شکلات سفید آب شده تزئین کنید.