اول خمير رو درست ميكنيم آرد رو با نمك و بكينگ پودر سه بار الك ميكنيم بعد زرد تخم مرغ و روغن مايع رو مخلوط كرده و به آرد مي افزاييم سپس آروم آروم آب رو اضافه ميكنيم و تاجايي ادامه ميديم كه خميرمون لطيف و بدست نچسبه حالا تو كيسه فريز ميذاريم يه گوشه گرم ور بياد

تو يه ماهيتابه پياز رو خرد نگيني ميكنيم و تفت ميديم دل و جگر مرغ وسينه رو نگيني خرد ميكنيم وب پياز مي افزاييم سيب زميني و فلفل دلمه رو نگيني خرد ميكنيم و به تابه كه مواد توشه مي ريزيم حالا نمك زردچوبه ميزنيم و ميذاريم حسابي سرخ بشه بعد كه درست شد خاموش ميكنيم يكم خنك شه

بعد از يك ساعت كه هم خمير استراحت كرد و هم مايع مخلوطمون سردشد خمير رو مستطيلي پهن ميكنيم تو سيني فر البته زيرش رو چرب ميكنيم چون بعدا جا به جا كردنش سخته خراب ميشه اطراف خمير رو برش ميزنيم نواري طولش به اندازه انگشت اشاره باشه حالا مايه مخلوط رو وسطش ميريزيم پنير پيتزا ميپاشيم روش و دونه دونه خميرا رويه بار از سمت چپ يك بار راست ميكشيم روش و روشو زرده تخم مرغ ميزنيم و سياه دونه ميپاشيم يك ربع ١٨٠ تو فر ميذاريم نوش جان😋