اول توت فرنگی ها را داخل آب ریخته اگر که گل و لای دارد از بین رود و بعد یک به یک شسته داخل آبکش گذاشته.

توت فرنگی ها را داخل قابلمه ریخته و طبقه طبقه روی آن را شکر قهوه ای ریخته و در آن را بسته و در یخچال گذاشته بهتر است از شب تا صبح داخل یخچال بماند.

فردا صبح قابلمه را روی گاز گذاشته توحه کنید که خود توت فرنگی ها آب انداخته و نیازی به آب ندارد زیر گاز را کم کنید تا یواش یواش به جوش آید. توجه داشته باشید که قبل از جوش مربا کف میکند و بهتر است که کف های روی مربا را تا جایی که میشود گرفته شود تا رنگ آن روشن شود. بعد کف ها گرفته شد یه هم بزنید. البته من زیاد نتونستم کف ها را بگیرم ولی رنگ خود توت فرنگی ها هم خوب بود با اینکه با شکر قهوای درست کرده بودم. وقتی که به جوش آمد کنار قابلمه باشید و کم کم هم بزنید تا سر نکند. دیکر مربا آماده اس

برای کودکان بهتر است که مربا توت فرنگی را به تکه های کوچک تقسیم کنید تا راحت تر بتوانند میل کنند‌.

نوش جان