آش رشته
مراحل تهیه
- 1
ابتدا حبوبات را به مدت یک شبانه روز خیسانده و چند مرتبه آب آنها را عوض کرده تا نفخ آنها گرفته شود.
- 2
حبوبات را شسته و درون قابلمه میریزیم حدود دو لیتر به آنها آب میافزاییم و با شعله ملاییم اجازه میدهیم پخته شوند
- 3
بعد از پختن حبوبات سبزی آش را افزوده اجازه میدهیم سبزی بهمراه حبوبات پخته شود و تغییر رنگ دهند،حدودا نیم ساعت.
- 4
سپس مقداری آرد را با کمی نمک و آب مخلوط کرده و خوب بادست هم میزنیم تا حالت روانی بگیرد و آرد گلوله گلوله نشود و آنرا به قابلمه اضافه کرده و هم میزنیم تا آرد ته نگیرد.
- 5
پس از ده دقیقه رشته ها را خرد کرده و به آش اضافه میکنیم هم زده و مقداری زردچوبه ادویه و فلفل را درون ظرفی با مقداری آب مخلوط کرده و به قابلمه اضافه میکنی و درب ظرف را گذاشته اجازه میدهیم که به رشته ها رنگ دهند.
- 6
بعد از اینکه رشته ها کمی پخته شد مقداری قره قروت به ظرف افزوده ،اجازه میدهیم آش جا بیافتد در صورت غلیظ بودن میتوانیم مقداری آب جوش به آن بیافزاییم.
- 7
برای تهیه پیاز:پیازها را خلالی خرد کرده با مقداری روغن در تابه ای سرخ نموده و در آخر مقداری ادویه و زردچوبه به آن میافزایی
- 8
مقداری نعنا خشک را درون تابه ای با روغن حرارت میدهیم ولی باید مراقب باشید نسوزه
- 9
سه قاشق کشک رو با مقداری آب درون ظرف ریخته و کمی حرارت میدهیم تا قوام بگیره جهت تزئین آش.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
آش رشته
امروز هوس آش رشته کردم و تصمیم گرفتم برای اولین بار درست کنم که خداروشکر خوب شد هم مزه آش هم ظاهرش. من چون یه دفعه تصمیم گرفتم برای همین وقت نداشتم که حبوباتم رو بذارم خیس بخوره برای همین اول تو زود پز پختم نخود و لوبیا رو
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
❤آش رشته
عجیب نیست زندگی !؟ هیچ خبری از آدمایی که پارسال این موقع تو زندگیم بودن ندارم . هیچ تصوری نسبت به حضور آدمایی که الان تو زندگیم هستن نداشتم رویای پارسالم امسال واسم کمه غم الأنم سال دیگه همین موقع واسم خنده داره زخم از آدمایی خوردم که فکرش نمیکردم زخم بزنن مهر از آدمایی دیدم که حدس نمیزدم انقدر قلبشون کنارم باشه ...عجیب نیست زندگی !؟ آدما میان و میرن لحظه ها میگذرن حالت خوب میشه حالت بد میشه به همه ی اینا میگن گذر عمر .. مثل یه بازیه که مرحله ی جدید داره بازی کن زندگی رو ... تهش برد و باخت نداره مهم اینه که چطوری بازی کردی مهم اینه که چطور از هر مرحله عبور کردی!سلام به همگی...روزتون بخیر😘فرارسیدن ماه محرم،ماه سوگواری و عزاداری سید و سالار شهیدانسرور آزادگان جهان، حضرت اباعبدالله الحسین (ع)و یاران با وفایشان بر همه ی شما عزیزانو محبان اهل بیت تسلیت باد🏴#آش_رشته#لبیک_یا_حسینثبت در چالش سالیانه ی سرآشپزطلایی۳
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)