کیک دسر کوکو استار

Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۸ نفر
  1. لایه زیرین :
  2. 200 گرمبیسکویت پتی بور کاکائویی
  3. 1 لیوانشیر
  4. 50 گرمکره
  5. 1 قاشق غذاخوریپودر قند
  6. 1 قاشق چایخوری پرپودر کاکائو
  7. لایه میانی:
  8. پودر نارگیل 1 و 1/4لیوان
  9. 25 گرمکره
  10. 1 پاکتکرم شانتی
  11. 2/3 لیوانشیر
  12. گاناش :
  13. 100 گرمخامه صبحانه
  14. 70 گرمچیپس شکلاتی یا شکلات رنده شده

مراحل تهیه

  1. 1

    بجای کرم شانتی و شیر میتوانید از ۱/۵لیوان خامه فرم گرفته استفاده کنید،هر بسته کرم شانتی ۷۵ گرمی در واقع همان پودر خامه است که شیرین شده و به آن اسانس اضافه شده که با ترکیب شدن با شیر سرد به ما خامه فرم گرفته میدهد،این دسر را در قالب کمر بندی یا ظرف پیرکس درست کنید

  2. 2

    برای لایه اول :بیسکویتها را با دست خورد کنید لازم نیست پودر شود

  3. 3

    کره را آب کرده شیر و کاکائو و پودر قند را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاکائو حل شود لازم نیست بجوشد شیر کمی گرم شود کافی است ،مایع بدست آمده را با بیسکوییتها مخلوط کنید و کف ظرف یا قالب مورد نظر پهن کنید و خوب فشرده کنید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید،من کف قالب کیسه فریزر گذاشتم تا هنگام انتقال به ظرف اصلی راحت باشد

  4. 4

    کرم شانتی را باشیر سرد مخلوط کرده با همزن بزنید تا فرم گرفته و رد همزن روی آن باقی بماند پودر نارگیل و کره آب شده خنک را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و روی لایه بیسکوییتی ریخته و صاف کنید و مجدد نیم ساعت در یخچال قرار دهید

  5. 5

    برای گاناش یک عدد خامه کوچک صبحانه(مکعبی سفید)را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود ولی نجوشد شکلات را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود و روی لایه نارگیلی بریزید،یکی دو ساعت در یخچال استراحت داده و سپس سرو کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Safura Dabiri
Safura Dabiri @safura_dabiri
در

نظرات (9)

Narges
Narges @Narges_Mssd
خیلی ممنونم از توضیحات جامع و کاملتون 🙏🙏🙏🙏🙏😘😘😘

دستورهای مشابه