ابتدا یک لیوان شیر را در قابلمه کوچک ریخته و می گذاریم گرم شود گرما باید به حدی باشه که دستمان را نسوزاند

از روی شعله برداشته و پودر خمیر مایه را اضافه می کنیم به علاوه یک قاشق شکر روی آن را می پوشانیم تا عمل کند.

در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را شکسته و کره را که قبلا بیرون از یخچال گذاشتیم و نظرم شده را به آن اضافه کرده و با هم زن دستی می زنیم

سه قاشق شکر باقی مانده را هم اضافه می کنیم. نمک را اضافه کرده و پس از آن خمیر مایه را هم اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

سه لیوان از آرد را روی مواد الک می کنیم و با دست ورز می دهیم لیوان چهارم را هم کم کم اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا جایی که به دست نچسبد

آرد زیاد اضافه نکنید خمیر سفت می شود. ده دقیقه حسابی ورز می دهیم.

روی خمیر را پوشانده و روی آن کیسه فریزر می کشیم و یک حوله روی آن می اندازیم و یک جای گرم می گذاریم و دو ساعت زمان می دهیم تا خمیر پف کند

بعد از این زمان پف خمیر را می گیریم و گلوله های کوچک درست می کنیم یا قالب می زنیم

من از این خمیر 16 تا دونات درست کردم. وقتی همه خمیر را قالب زدیم در یک سینی بزرگ می کنیم و دوباره روی خمیر را با پارچه می پوشانیم تا دوباره پف کند

بعد از یک ساعت در روغن داغ سرخ می کنیم. بعد روش رو پودر قند الک کنید تا شیرینیش اندازه بشه.