این فسنجان را همگی حرفه ای هستند. اما من دیدم فسنجون با مرغ در لیست دستوراتم نیست. این شد که این دستور را گذاشتم.#سرآشپز_طلایی

خواستم استنبلی درست کنم اومدم گوشت دربیارم لوبیافرنگی ها رو تو فریزر دیدم نظرم عوض شد😀

واسه درست کردن یه فسنجون حرفه ای که یه وجب روغن روش باشه ایرانی بودن و کیفیت گردو خیلی مهمه .اول گردو رو خوب آسیاب یا چرخ میکنیم (اینجوری باعث میشه بهتر روغن پس بده

تو این دستور یکم گردو نیم کوب شده هم اضافه میریزم مثل خورشت انار با دونه های نرمه خیلی باحال میشه

#سرآشپز_طلايى#گردو#مرغ#فسنجون

یا به قول مازندرانی ها آغوز خورشتواقعاً این خورشت ایرانی غذای متفاوتی هستمن که ازش سیر نمیشم 😋😋😍😍این دفعه تصمیم گرفتم این خورشت رو کاملا بدون روغن درست کنم ، بعد از پخت مقداری روغن توی خورشت بود که اونم مربوط به روغنی بود که گردو پس داده بود 🔥😍🔥😍#سرآشپز_طلایی

این غذا فوق العاده خوشمزه ومقویه..رب انار و گردو دو ماده مغذی هست سعی کنیم حداقل ماهی یکبار تو برنامه غذاییمون داشته باشیمش.

#سراشپز_طلایی#مرغ #خورش_فسنجون#گردو #رب_انار خورشت فسنجان یکی از خورش های اصیل ایرانی است که از مغز گردو ورب انار وگوشت مرغ یا قرمز تهیه میشود خاستگاه واصالت این خورشت به استان گیلان میرسد ولی به علت طعم خوشمزه وبی نظیر ان در اکثر شهر ها تهیه میشود ...

#سرآشپز_طلایی

سلااااام راستش اینو خیلی وقت پیشا درست کردم من از کوکپد خارج شده بودم و ایمیلم خراب شده بود نمیتونستم برگردم تو اکانتم و امروووووز برگشتتتتتتتم😁😍فعلا اینو داشته باشیم و درس عبرتی باشه که از کوکپد عزیز همینجوری نرم بیرون😂😂#قلقلی#گوشت‌چرخ‌کرده#رب‌انار#انار

#سرآشپز_طلایی #پرکالری #فسنجون #گردو #بادام #ناهار #شام #خورشت #خورشت_فسنجون

#گردو#فسنجون#مرغ#روز_زن#نهار

#فسنجون #فسنجان #خورشت #خورشت_فسنجان #خورشت_فسنجون #خورشت_ #سرآشپز_طلایی

این فسنجون ترش هست و ممکنه باب سلیقه همه نباشه اما اکثر شمالی ها فسنجونشون رو ترش دوست دارن😍-من چون از استخون توی غذا خوشم نمیاد مرغ ها رو جدا پختم و اینکه فسنجون خیلی هم طعم مرغ نگیره ۱ساعت آخر مرغ رو به فسنجون اضافه کردم که طعم دار بشه شما اگه مشکلی با این موضوع ندارین مرغ و گردوهارو با هم بذارین رو حرارت

سلام و عرض ادب خدمت دوستای گلموقت بخیر،ایام به کاماقا یادمه اون اوایل عضو کوکپد شده بودم،یه خانمی تو کامنت بهم گفت:خواهرانه بهت بگم که نزار دوست دخترت،همسرت بفهمه آشپزی بلدی😂یادم نمیاد کی بود.(بعدها فهمیدم راست میگفتن😂😂)اینم بگم:خیلی مونده تا آشپز بشم،هیچگونه ادعایی ندارم و تازه اول کارمو و و و خیلی چیزها از کوکپد یاد گرفتم🙏از همتون ممنونممهم تر اینکه:من کامنت نمیزارم واسه پست ها ؛؛به این دلیله که یجورایی برنامه عمدتا بانوان عضوشن و اینکه شاید صورت قشنگی نداشته باشهدلیل بر بی ادبی بنده نباشه🙏🙏🌹🌹🌹

خورش فسنجون یکی از اصیل ‌ترین و خوشمزه ‌ترین خورشت ‌های ایرانیهمیتونید این لذیذ جان و با بوقلمون هم درست کنید#سرآشپز_طلایی#فسنجون_فسنجان#مهر_مادری#گردو

نام «فسنجان» ریشه در زبان تالشی دارد: واژه «ویز» یا «جویز» به معنی گردو است و واژه «اینجه» یا «اینجن» به معنی خُرد کردن است. پس نام نخستین این خورشت خوشمزه «ویزاینجن» به معنی خورشت گردوی خُرد شده بود که به مرور به «فسنجون» و سپس «فسنجان» تبدیل شده‌ است.#میت_بال#فسنجون#مرغ#گردو#غذای_خوشمزه#غذای_ایرانی

هرچه داریم ز سودای تو دلبر داریمحیف باشد که ز سودای تو دل برداریم...👤 منعم شیرازیسلام دوستای گلم شعر بالا دقیقا در وصف فسنجونه😂دستور این فسنجون برای گیلانه.گیلانی ها دو دستن یا فسنجون نمیخورن یا اینکه تا حد انفجار میخورن.(باسیر تازه😌)من جزو دسته دومم😆😂هموطنای عزیزم توی لاهیجان و آستانه و شهرهای اطراف این مدلی درست میکنند البته تا جایی که من خبر دارم و دیدم.الان به خاطر گرون شدن گردو میتونید با بادوم فسنجون درست کنید خیلی خوشمزه میشهیا میتونید با نصف گردو و نصف بادوم درست کنیدالبته توجه کنید بادوم فسنجون فرق میکنه(نوع سرخ شدنش)پس با بادوم های آجیل درست نکنید چون تلخ میشه#سرآشپز_طلایی#فسنجون#فسنجان#گیلان

#سرآشپز_طلایی بچه بودم شیش انداز خوردم ولی نه آتقدر زیاد که تو خاطرم مونده باشه ما شیرازیها با هویج‌و پیاز و تخم مرغ درست می کردیم .و ظاهرا هر استانی مختص خودش شیش انداز داره .وجه تسمیه آش اینه که ۶ تا تخم مرغ داخلش می انداختن احتمالا واسه یک‌خانواده .فیلم این شیش اتدلز را دیدم ولی به اندازه پخت یک کله پاچه رو آتیش بود😄و خیلی تاکید به روغن اندازی داشت .چیزی که کدبانو های کهنسال بهش شدیدا اعتقاد دارند و می‌گن خورشتش خوب روغن اتداخته و جا افتاده است😄😄😄کاری نداره آخر سر تقلب کنید یک پیمانه روغن داغ روش خالی کنید کاری که یکبار شاهد بودم به خانم مسن روی خورشت قورمه سبزیش این بلا را آورد .😄😄😄😄 و سبزیها هم بس که سرخ می کنند پر از روغن است 😏 و اما این غذا را ا ما شیرازیا بهش خورشت نمی گفتیم و آبکی نبود و با نان می خوردبم ولی این آبکی ست و مثل خورشت .و واقعا یک فسنجونک‌است بدون‌گوشت لذید و مهمون پسند😋

فسنجون به صرفه و اقتصادی و با تمام نکات و فوت و فن 🫶👌💯✅اگر گردو کم داشتید یا خواستید بقول ما کرمونی ها غذا خیر کنه و با برکت باشه و بصرفه میتونید نصف کنجد و نصف گردو بزنید و اصلا آخر کار مشخص نیست بشرط اینکه خوب کنجد رو آسیاب کنید تا نرم بشه🫶💞

😂😂😂😂 قرار بود که کاناپس مرغ باشه ولی کلا تغییر کاربری داد.#مرغ #کیک#دست_در_دست

خورشت اقتصادی خوبیهقیافه آش شبیه فسنجون هستولی فسنجون یه چیزه دیگه است

تو یه برنامه کودک دیدم و برام‌ جالب شد،و رفتم سراغش...

#سرآشپز_طلایی#مرغ#مرغ_ترش#گردو

خورشت فسنجون تحت هر شرایطی خوشمزه میشه. خودم اولش با تردید درست کردم اما نتیجه واقعا غیر منتظره بود. بینهایت لذیذ و اصلا عدم وجود گوشت حس نمی شد.

#گردو#فسنجون#فسنجان#قلقلی#فسنجون_با_قلقلی#غذای_سنتی#خورش_مجلسی#خورشت#شام_مجلسی

فسنجون (فسنجان) با اینکه غذایی خوشمزه و مجلسی است،واقعاً راحت و بی دردسره. وقت زیادی هم نمیگیره. یاد فسنجون خوشمزه عروسی های شمال افتادم. چند رقم غذا سرو میشد،حتماً یکیش فسنجون بود.#فسنجون#فسنجان#گردو#خورش(Chicken & ground Walnut Stew)

❤متاهل و عاشق همسرم❤#سراشپز_طلایی#فسنجون#مجلسی#خورشت🙏 لطفااقایون دنبال نکنن..ممنون🙏

#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴ وای نگم چقدر خوشمزه شد .فسنجون جز خورشت هایی ست که هم گرمش خوشمزه است هم سردش هم با پلو هم با نون و حتی خالی . چقدر هم یکدست و غلیظ شد و پر ملاط و واقعا مقرون به صرفه است .البته من خودم گردوی فسنجون را هیچ وقت آسیاب نمی کردم و طوری خرد یا رنده می کردم که گردو زیر دندون حس بشه ولی کنجد حتی یک پالس با آسیاب بزنی پودر می شه .و البته من به رسم فسنجون مامانم همیشه یک قاشق بستگی به میزان فسنجون آرد برنج اضافه می کنم ولی واقعا برای این انقدر خودش غلیظ می شود که نیازی هم انگار نیست . الان یک ران مرغ بود ولی کفاف ۴ تا را می ده بشرط اینکه ران را ریز ریز کرد داخل فسنجون😉اگر چند تا گردو هم خرد کنید و داخلش بریزید مو لای درزش نمی ره که خورشت فسنجون گردویی ست😄😄