نان خامه ای از شیرینی ها ی خوشمزه ای هست که در شکل و اندازه های مختلفی تهیه میشه. برای تهیه ی نون های قیفی می تونید از خمیر Puff Pastry یا همون خمیر هزار لایه استفاده کنید. برای درست کردن شکل قیفی نونهای خامه ای هم می تونید از قالب های آماده استفاده کنید و یا با مقوا قیف های متوسط و کوچک درست کنید و دورش فویل آلومینیوم بپیچید.#نان_خامه_ای#نان_قیفی شکل#نون_خامه ای#شیرینی_خامه ای #پاف_ پیستری#خمیر_هزارلایه

#نان#سرآشپز_طلایی💫 این نان خیلی ساده و راحت درست میشه و تخم مرغ نداره. 💫

کوزوناک یک نان شیرین است که اغلب با کشمش مخلوط می شود، و همچنین می توان آن را با موادی مانند دانه خشخاش یا گردو خرد شده که روی آن پهن و رول می شود تهیه کرد.کوزوناک در سراسر اروپای جنوب شرقی در کشورهایی مانند رومانی ، مولداوی ، بلغارستان ، صربستان ، مقدونیه شمالی و یونان رایج است . سرشار از تخم مرغ، شیر و کره است و معمولاً برای عید پاک در رومانی، صربستان، بلغارستان و برای مراسم جمعه خوب مسیحیان در رومانی و مولداوی نیز، ( در یک نسخه ساده شده با مواد گیاهی، بدون تخم مرغ یا شیر - به نام Cozonac de post - ) به طور سنتی تهیه می شود. این نان در طول روزهای روزه ی مسیحیان نیز خورده می شود.امروزه این دسرِ با قدمت طولانی عمدتاً در کشورهای جنوب شرقی اروپا به ویژه مقدونیه شمالی، رومانی، مولداوی و بلغارستان تهیه ، که در آن ها به عنوان یک غذای سنتی محسوب می شود.کوزوناک یک نان شیرین است که در آن شیر ، مخمر ، تخم مرغ ، شکر ، کره و سایر مواد را با هم مخلوط کرده و قبل از پخت اجازه می دهند تا ور بیاید. در بلغارستان، کوزوناک با اضافه کردن پوست لیمو به مخلوط خمیر ، درست می شود، درست مانند نسخه رومانیایی.در رومانی، دستور العمل های پخت در مناطق مختلف نسبتاً متفاوت است.پایه ی خمیر اساساً در سراسر کشور مشابه است. یک نان شیرین ساده که از آرد ، تخم مرغ، شیر، کره، شکر و نمک درست می شود ولی بسته به منطقه جغرافیایی، می توان یکی از موارد زیر را به آن اضافه کرد: کشمش ، پوست پرتقال یا لیمو رنده شده ، گردو یا فندق ، و طعم دهنده ی وانیل یا رم .کوزوناک را می توان با دانه های خشخاش در روی آن و در سبک‌های دیگر از مخلوط گردوی آسیاب شده با دانه‌های خشخاش، پودر کاکائو، اسانس رام یا کشمش تزیین کرد#Cozonac

سبد نان یا نان به شکل سبد

یه ایده راحت و آسون برای پوره کردن سیب بدون تغییر رنگ 👌👌#پوره_سیب#سیب_درختی

این شیرینی‌های ریزمیزه ی رول دارچینی هم خیلییییییییییی پر برکت هستند و برای دورهمی ها ی خانوادگی واقعن مناسبن و هم بسییییییییییییار ناز و خوشمزه هستن و هم خیلیییییییییی آسون و فوری فوتی پخت میشن.در ضمن برای کوچولوهای خانه هم اگر دوست داشته باشن میشه این شیرنی های دارچینی رو با شیر مخلوط کرد و مثل کورن فلکس یا برشتوک سرو کرد.#شیرینی_دارچینی#رول_دارچینی#نان_رول_دارچینی

#اهل_کجایینان کشتا یکی از نان های سنتی استان گیلان هست که با آرد برنج و کدورتی درست میشه...این نان کمی شیرین هیت و برای صبحانه و عصرانه با پنیر یا تخم مرغ ،عسل و سرشیر خورده میشه.

#نان#نان_بلغاری#نان_بلغاری_مغزدار#نان_بلغاری_مغزدار_بدون_فر#بدون_فر#نان_مغزداریکی از انواع نان‌های خیلی معروف نان بلغاری مغزدار است که بافتی نرم و پنبه‌ای دارد و برای یک عصرانه یا سفره افطار کاملا مناسب به‌نظر می‌رسد. این نان جزو نان‌های مغزدار دسته‌بندی می‌شود. همان‌طور که از نامش مشخص است این نان متعلق به کشور بلغارستان است، اما با ذائقه ما ایرانی‌ها کاملا جور درمی آید و به سادگی در منزل تهیه می‌شود.

فطیر نوعی نان محلی اردبیل می‌باشد که به زبان آذری شیرین چورک یا نان شیرین نامیده میشه. یکی از نان‌های بسیار بسیار خوشمزه و خوش عِطر و بو می‌باشد. طعم این فطیر به علت استفاده از روغن گی یا روغن محلی در مواد میانی نان مزه و عِطر فوق‌العاده‌ای داره. اگر این نان رو یکبار امتحان کنید قول میدم که برای همیشه جزو یکی از نان‌های مورد علاقه اتون خواهد بود.#کلوچه#کلوچه_اردبیلی#فطیر#نان_محلی#نان_اردبیلی#شیرین_چورک#روغن_گی

این شیرینی به نام volevant هست و ساختار آن تهیه شده از پاستا اسفولیا یا خمیر هزار لایه برای کرم هم میتوان از انواع کرم یا خامه استفاده کرد که من از کرم شانتلی استفاده کردم که در دستورات قبل به آن اشاره شده

نان #شیرمال یکی از نان‌های #سنتی در #ایران است با مزه ی نسبتن شیرین. احتمالن چون در پخت این نان از شیر بجای آب استفاده شده و خمیر با شیر ورز داده می‌شود به نان شیر مال معروف شده است. این نان با بافت سبک و طعمی خوش علاوه بر ایران در هندوستان- پاکستان و بنگلادش نیز محبوبیت داشته و با همین نام شیرمال پخت میشود.سمنان یکی از شهرهای مرکزی ایران زیبا که از عهد باستان سابقه ی تاریخی داشته و در زمان امپراطوری #شاهان #هخامنشی یعنی از 550 تا 330 پیش از میلاد از اهمیت و شکوه خاصی برخوردار بوده به داشتن #نان_ شیرمال معروف است. گردشگرانی که به سمنان و شهرهای اطراف آن مسافرت میکنند در بین سوغات متنوعی همچون پسته – گردو- پارچه های دست بافت ابریشمی- حلوا و لواشک که می‌توانند تهیه کنند- نان شیرمال بیشتر مورد توجه گردشگران است. #نان _شیرمال #سمنان سابقه پخت بیش از صدسال دارد.این نان خوش رنگ و مزه در ماه مبارک رمضان برای افطار یا سحری بیشتر پخت میشود.#نان_شیرمال#نان_شیر_مال#نان_پیده#نان#کیک#شیر_مال#افطار#ماه_رمضان

اگر سیب تازه رو دوست ندارید میتونید با این روش عاشق سیب بشین🤩قطعا یه چیپس میوه تُرد خیلی لذت بخش و خوشمزه است#چیپس میوه

خمیر هزارلای آماده که تو فریزر داشته باشی هروقت دلت خواست میتونی یک شیرینی سریع و خوشمزه درست کنی.فقط خمیر را دو ساعت قبل از فریزر خارج کنید که در دمای محیط یخ زدایی شود.

نان تابه ای دستورش مثل همون نان خونگی هستش ولی موادش رو کمتر میگیریم چونه های کوچکتر درست میکنیم و داخل روغن سرخش میکنیم بعد روش شکر یا شیره خرما میریزیم و برای صبحانه یا عصرانه با چای یا شیر سرو میکنیم خیلی خوشمزه میشه👍😋

#سرآشپز_طلایی#نان_صبحانه#نان#نان_سیب✔مزه ی سیب توی این نان شبیه مزه ی کمپوت میمونه شاید برای همه جالب نباشه میتوانید ✔بجای آن خرما و یا شکلات و.. استفاده کنید.✔تخم مرغ قابل حذفه✔بجای شیر ولرم آب ولرم میتوان جایگزین کرد.✔اگر از آرد سفید استفاده میکنید فقط یک قاشق غذاخوری مایه خمیر بریزید.✔یک سیب برای همه خمیرکم است من بعضی از نونها رو بدون سیب گذاشتم.

این نون رو با نیت خیرات برای عزیزی که به تازگی از بینمون رفته درست کردم. روحش شاد🖤🖤کره ، شکر و شیر و تخم مرغ در کنار آرد از اجزای اصلی نان شیرمال هستند.این نون برای صبحانه عالیییه

#شیرینی_زبان از شیرینی های خاطره آور دوران کودکی ما ایرانی هاست. این شیرینی در عین سادگی جزو اون دسته از شیرینی هاست که در بیشتر مجالس ایرانی متدوال هست . شیرینی #زبان با طعم و عطر عسلی و زعفرانی رو با خمیر هزارلایه و خیلی آسون و سریع میشه در منزل تهیه کرد .#شیرینی خونگی زبان تازه و ترد با یک فنجون چای یا قهوه ی عصرونه خیلی میچسبه..#شیرینی_ زبان#خمیر_هزار لایه#عسل#خمیر_هزار_لایهشیرینیزبان

#سرآشپز_طلایی#ناندوستان شما اشتباه منو نکنید ، من ۱ تخم مرغ کامل زدم برای رومال برای همین طلایی نشد شما فقط زرده بزنید .😊

یکی از شیرینی های مورد علاقه من شیرینی نان چایه.این شیرینی حالت تردی داره و من طعمش رو خیلی دوست دارم.امسال تصمیم گرفتم این شیرینی رو درست کنم‌.واقعا از نتیجه آش راضی بودم.ترد و عالی و خوشمزه😋"نان چای یا نان چایی" از شیرینی های سنتی قزوینه که به دلیل طعم خوب و دوام بالا، علاوه بر سرو در کنار چای عصرانه، در لیست شیرینی های محبوب نوروزی هم قرار گرفته. برای شیرینی نان چای دستورات متنوعی موجوده که ترکیب ماست، زرده تخم مرغ و روغن جامد یا کره از همه متداول تره. خوبه بدونید که علت نامگذاری  بسیاری از شیرینی های اصیل ایرانی مثل همین شیرینی و شیرینی نخودچی به نام "نان" نسبت بالای آرد در مقابل بقیه مواد و کم شیرین بودن اونهاست.دستور از سایت:(https://spbaking.com/)

یک نان ساده و جذاب برای کودکاندوستان من این نان ها را برای هالوین درست کردم ولی چون کسالت داشتم نتونستم پست کنم برای همین الان گذاشتم 😊

تاریخچه #شیرینی _ناپلئونی به قرن 16 میلادی برمیگرده. این شیرینی خوشمزه در زمان امپراطوری ناپلئون بناپارت در فرانسه و در بعضی ازقنادیهای معروف به فروش می رسیده. علت نامگذاری این شیرینی به ناپلئونی اصلن ربطی به شخص امپراطور ناپلئون نداره بلکه مربوط به شهر ناپل در ایتالیامیشه.شیرینی یا کیک ناپلئونی از محبوبیت جهانی برخوردار هست و در بسیاری از کشورها مثل انگلیس - فرانسه - ایتالیا- بعضی کشورهای آفریقایی- لهستان- روسیه - سویس - بلژیک ..... تهیه میشود.#ناپلئونی در فرانسه به #میل فوی یا #شیرینی _هزار برگ معروف هست و در ایران به ناپلئونی. این شیرینی خوشمززززززززززه بطور سنتی با سه لایه خمیر هزار لایه درست میشه و در بین لایه‌های پخته شده ی خمیر کرم کاستارد قرار میگیره. گاهی هم میوه و خامه بین لایه ی خمیر قرار میدن ولی من شخصن با کرم کاستارد ترجیح می دم. امروز من این #کیک _ناپلئونی رو به روش روسی درست کردم که حتی کسانی که خیلی در انتخاب کیک و شیرینی وسواس و سختگیر بودن از خوردنش لذت بردن که خودم هم کیف کردم. این کیک رو میشه برای روز عید فطر تهیه کرد. #کیک#شیرینی#شیرینی_ناپلئونی#ناپلئونی#کیک_ناپلئونی

این خمیر واقعا جادوییه خیلی راحت و کاربردیه برای انواع نان ها یا غذاها مثل پیتزا و پیراشکی هم به کار میره.

این نان ها یا کلوچه های خوشمزه رو برای کوچولوهاتون حتما بپزید#نان_طعم_دار#سرآشپز_طلایی

اگرچه میشه سالاد رو در بشقاب یا کاسه و پیاله سرو کرد اما اگر دنبال یک روش متفاوت هستید که بشه سالاد و کاسه سالاد رو با هم خورد 🤔 این نان‌های کاسه ای ایده فوق‌العاده زیبایی هستند که هم میز یا سفره غذاتون رو زیبا‌تر میکنه و هم برای بچه‌های کوچک خیلی هیجان انگیز خواهد بود. 😀😀برای درست کردن این کاسه های ترد و خوشمزه میشه از نون لواش خودمون یا از نون تورتیا استفاده کرد. اشتباه نکنید نیازی به آرد و خمیر و خمیر مایه نیست فقط با یک نان لواش یا تورتیا می تونید این کاسه های خوردنی رو درست کنید.اگر بدونید که چقدر آسون میشه این نونها رو درست کرد . روش‌های مختلفی برای این کار هست مثل سرخ کردن و یا در فر پختن.البته میشه نونهای کاسه ای کوچک رو از سوپرمارکتها خریداری کرد ولی اگر دوست دارید که پیاله های بزرگ داشته باشید به راحتی می تونید فقط با چند نان لواش یا تورتیا – یک‌کاسه یا قالب مافین در منزل درست کنید.من سه روش مختلف برای درست کردن نان کاسه ای بزرگ و کوچک معرفی میکنم. حتمن درست کنید و افراد خانواده رو سورپرایز کنید. #نان#نان_کاسه_ای#نان_لواش#نان_تورتیا#نان_تورتیلا#تورتیا#تورتیلا #ناچوز#ناچوس#غذای_مکزیکی#پنیر_کاسه_ای#شکر_کاسه_ای

یک نان غنی از کره و تخم مرغ که تقریبا مثل نان بریوش هست فقط فرم و شکلش فرق میکنه ☺️☺️☺️

نوعی نان شیرین سنتی ارمنی هست، که در ایام عید درست می کنند.این شیرینی یا نان به علت داشتن کره خیلی ترد است.خوشمزه ترین نان های ارمنی است که برای صبحانه یا عصرانه بسیار مناسب و مقوی و خوشمزه هست🌼🤍#گاتا#گاتا_ارمنی

یکی از نان‌های خوشمزه و پر طرفدار بین المللی است که ظاهری حلزونی دارد و معمولا برای صبحانه طبخ می‌شود. نان مایورکا را می‌توانید در وعده صبحانه همراه با کره مربا، خامه عسل یا نوتلا یا در وعده عصرانه همراه یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید. نان مایورکا را به نام نان حلزونی اسپانیایی یا نان شیرینی ترکی هم می‌شناسند.#نان_مایورکا#نان#مایورکا

نانی که به اندازه یک مشت (تو مشتی در گویش محلی تومشی یا تیمشی)خمیر تقریبا شل برداشته می شود و با دست خیلی نازک روی تابه مخصوص صاف (تاوه عربی)کشیده یا ریخته(نان ریخته یا در گویش محلی رته) می شود و بنا بر سلیقه موادی مانند مهیاوه، سوراغ، تخم مرغ و پنیر خامه ای اضافه می گردد، به سرعت می پزد و لبه های آن از تابه جدا می شود و همان لحظه مصرف می شود.

#نان#سرآشپز_طلاییمن این دستور رو از یک فیلم آموزشی پرتغالی برداشتم . در دستور اصلی ۱۰۰ میلی لیتر شیر +زرده تخم مرغ را روی خمیر میریخت راستش من ترسیدم نون خمیر بشه. البته خمیر را داخل ظرف پیرکس و به صورت چونه های کوچک گذاشت که بینشون این مقدار شیر کامل مشخص بود و کاملا بخار می شد ولی بازم من ریسک نکردم. من از آرد کامل استفاده کردم برای همین رنگ نان تیره است

اول از همه باید بگم نان خطاب رو با شیرینی اشتباه نگیرید. خطاب یا قطاب نوعی غذا هست شبیه به پیراشکی.این نان اسامی گوناگونی دارد مثل نان #قوتاب ، #قطاب یا #کوتاب . کوتاب یک نان محلی پهن شکم پرمعروف در جمهوری آذربایجان هست. این نان در مناطق آذری زبان ایران هم تهیه می‌شود و به خطاب معروف است . نان خطاب همینطور در استان خراسان شمالی و در شهر بجنورد – پخت شده و طرفداران فراوانی داره. در شهر جهرم واقع در استان فارس این نام به نام پیپوخ معروف هست ودربین هموطنان عزیز کردی به نان کلانه معروف هست.همانطور که این نان به اسامی مختلف نامیده میشه درشهر های مختلف هم دستور خاص خود را دارد.نان خطاب یا قوتاب از یک خمیر بسیار ساده درست میشه و به صورت سنتی با گوشت چرخ کرده و پیاز ویا با سبزیجاتی همچون اسفناج – کدو تنبل- گشنیز- جعفری- نعنا و پنیر پر میشود.ولی مواد میانی نان را می تونید به میل خودتون تغییر داده و سبزیجات مورد علاقه خودتون رو استفاده کنید.در آشپزی هندی و افغانستانی نیز این نوع نان پخته میشه که به اسامی پاراتا و بولانی معروف هستند.نان خطاب یا قطاب معمولن برای صبحانه صرف میشه . وقتی این نان پخته شد روی نان سماق یا دانه‌های انار می ریزند که مزه ی نان را چندبرابر خوشمزه تر میکنه.برای تهیه خمیر این نان من دو نوع خمیر را ارائه کردم یکی با تخم مرغ و دیگری بدون تخم مرغ و همینطور از دو نوع مواد میانی نان که بیشتر متداوال هست یعنی یکی با گوشت و دیگری با سبزیجات و پنیراستفاده کردم.#نان#نان_قوتاب#نان_خطاب#خطاب#نان_کوتاب#غذای_آذری#نان_ مغز_دار#پیراشکی