مراحل تهیه
- 1
تمام مواد رو یک ساعت قبل از یخچال بیرون آورده و در محیط آشپزخانه بذارین.
فر رو با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه. - 2
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و چند بار الک کنید
- 3
تخم مرغها را در ظرف گودی شکسته و کمی بهم بزنید تا از حالت لختگی در بیاد.
شکر و وانیل رو به تخم مرغ اضافه کنید. با دور کند همزن ۳ دقیقه بزنید تا حجیم وکشداربشه. - 4
روغن و شیر رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط بشن.
- 5
توی یه ظرف دیگه شکر و کاکائو و دارچین (یا تکه های میوه) رو با هم مخلوط کنید.
- 6
آرد و بیکینگ پودر الک شده رو درچند مرحله کم کم به مایه کیک اضافه کنید و هر بار با لیسک به شکل دورانی هم بزنید.
- 7
نکته؛
آرد را با بقیه مواد فقط در حد مخلوط شدن بهم بزنید.
کف یه قالب (۳۰ ×۲۰)یا(۲۵×۲۵) رو کاغذ روغنی بندازید.
نصف مایه کیک را در قالب بریزید و کف قالب پهن کنید.
قالب رو توی فر از قبل گرم شده بذارید و بذارید به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه بپزه. - 8
نکته:
با توجه به تفاوت حرارت درفرها، این زمان بیشتر یا کمتر میشه.
کیک رواز فر در بیارید و از مخلوط شکر و کاکائو به طور یکنواخت روش بپاشید. - 9
دوباره قالب رو در فر بذارید و این بار حرارت پایین رو خاموش کنید و فقط گریل رو روشن کنید تا وقتی شکر کاراملی بشه یا آب بشه و مشخص نباشه.
- 10
نکته مهم؛
توجه کنید دانه های شکر حتما ذوب بشن ولی نسوزن که کیکتون تلخ میشه. - 11
بعد از اینکه شکرها ذوب شدن، از فر در بیارید (در این مرحله باید مراقب کیک بود که نسوزه و چندین بار کیک را در فر چرخوند که شکر ها در همه طرف کاراملی بشن) مابقی مایه کیک را روی شکر کاراملی شده بریزید و خیلی آروم پهن کنید.
دوباره در فر بذارید تا لایه رویی پخته بشه. البته حرارت پایین روشن بشه.
- 12
نکته:
موقع کاراملی کردن مواظب باشین چون ممکنه شکرخیلی زود بسوزه و تلخ بشه.
کیک را بعد ازبیرون آوردن از فر کاملا سرد کنید و بعد با چاقوی اره ای به اندازه تی تاپ معمولی برش بزنید. نوش جاان😍
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک نوشابه با پف زیاد 🍺کیکی خوش عطر، جالب و خوشمزه
#عصرانه_سالمبه خاطر نوشابه پف خوبی داره .و بهتر تمام مواد رو قبل پخت هر کیکی آماده کنید ،پیمانه ها رو انجام بدید تا روی پف کیک تاثیر منفی نذاره کلا تو پخت کیک باید سریع باشید .
-
-
تی تاپ
#سرآشپز_طلایی#آشپزی_باهمممنون از دوست عزیزم @parya_16345 که من و به این چالش دعوت کردن عالی بود 🙏🙏
-
-
-
پودینگ نارگیلی
#سراشپز_طلایی#پودینگسلام عزیزان 🌷🌷🌷این پودینگ را من با دستور دوست خوبم مهربانو جان درست کردم بسیار عالی و خوشمزه به خصوص برای عاشقان طعم و عطر نارگیل 😉@mehrbano_849097
-
-
-
گلوکز مایع
گلوکز مایعی شیرین و چسبناک است که در برخی از شیرینی ها مثل زولبیا و بامیه استفاده می شود همچنین از گلوکز در تهیه گز و... استفاده می شود
-
-
-
-
-
تی تاپ خانگی
#کیک#تیتاپ_خانگی#تی_تاپ_خونگی#تیتاب#میان_وعده#در_فر#هوسونه#کیک_مغزدار#سرآشپز_طلایی
-
-
تی تاپ خانگی تابه ای
تی تاپ یکی از خوراکی های مورد علاقه ی دهه شصتیا و هفتادیا🎒#خاطرات_قرنطینه#خاطرات_مدرسه
-
-
-
سس شکلات فوری🍫
سلام🙂شاید خیلی وقت ها سریعاً به سس شکلات احتیاج داشته باشید🤔این سس شکلات گزینه ی خیلی خوبی هست که می تونید سریعاً درست کنید و استفاده کنید🤗طعمش هم خیلی خوشمزه هست🙃😋اون مینی کیک هم خودم پختم و سس شکلات رو روش ریختم😁مواد رو هم به گرم هم به پیمانه نوشتم که از هر کدوم که دوست داشتید استفاده کنید🤗این سس شکلات رو درست کنید،پشیمون نمی شید👌🏻😌#نهایی#سس#شکلات#مینی_کیک#شکلاتی#ساده#خوشمزه#سس_شکلات#سس_شکلاتی
-
کیک شکلاتی در ماهیتابه
ترفند سه طبقه کردن کیک با دوتا کیک رو هم در ادامه بهتون میگم😉من این کیک و ترفند رو که فوق العااااااده جذاب و خوشمزه بود از زندایی مهربونم یاد گرفتم و پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید😋😍
-
ترشک زردآلو 2 (تک سرو)
این مدل ترشک زردآلو نیازی به برگه زردآلو ندارد و مستقیم خود زرد آلو را میپزیم•
-
-
-
-
-
🍞🥐کیک تی تاپ خانگی
_بدون فر با مایه میانی شکلاتی😇😋سلام به همگی😍🌹ابتدا قصد گذاشتنش توی کوکپد رو نداشتم همین یه عکسو دارم ازش
-
-
-
تی تاپ بدون فر.
واسه اولین بار درست کردم . تو ماهیتابه دو طرفه .زیاد پف نکرد به نظرتون مشکلش بستن در ماهیتابه بوده؟
-
دمپخت شوید با ماهی شیر🐟
دوستان گلم من ماهی شیر رو چند بار با مواد مختلف طعم دار کردم ولی هیچی مثل ماهی شیر سرخ کرده بدون مواد زدن نیست🥰🥰#سراشپز_طلایی#پازل_کوکپد#شوید#ماهی_شیر
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (19)