این دستور پخت نیست ولی میدونم برای خیلی از خانم ها روش تمیز کردن ظروف مسی یه سوال بزرگه#خانه_داری

#براق کردن ظروف-مسی#سرآشپز-طلایی#دورنریزیمعلت خوشمزه شدن و خوب جا افتادن غذا در ظروف مسی این است که حرارت در ظروف مسی بیش از سایر ظروف فلزی نگهداری و به طور یکنواخت توزیع می شود .پخت غذا در این ظروف می تواند کم خونی را کم کند زیرا مس از عناصر لازم برای فرآیند خونسازی و رفع کم خونی است.

دوستان واسه پخت و پز از ظروف مسی استفاده کنید به این دلیل:👇 کماجدان عالی هست نیاز به دم کنی هم نداره🤗امروز داشتم به خودم فکر میکردم که برم یه قابلمه مسی بخرم و رفتم خریدم 🙂#ظروف_مسی #کماجدان #سرآشپز_طلایی

پراز خاصیت و طعم بی نظیر

#مربای_سیب #مربا #سیب #شربت_سیب🌷برای خوب زندگی کردن⚘ باید نفس کشید تمام لحظه‌های خوب را، آدم‌های خوب را،اتفاق‌های خوب را....برای خوب زندگی کردن⚘ باید خیلی چیزها را نادیده گرفت،از خیلی آدم‌ها گذشت وخیلی از خاطره‌ها را فراموش کرد؛هر چند به گفتن ساده بیاید و به عمل دشوارترین کارِ ممکن.برای خوب زندگی کردن باید گذشت کرد🌷سلام دوستان عزیزاومدم با رسپی عالی و ویژه و پرطرفدار ، مربا سیب😍مربای سیب یکی از انواع مرباهای بسیار خوشمزه و پرمصرف در سراسر جهان است که میتوانید از آن علاوه بر صبحانه یا عصرانه برای تزئین شیرینی مثل شیرینی مربایی و فیلینگ گذاری کیک هم استفاده کنید 👍خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🙏

#سرآشپز_طلایی#مربا

#سرآشپز_طلایی ، یه روش عالی👌 برای حفظ رنگ و کیفیت و طعم قارچ در طول نگهداری ، من این روش رو از دوست خوب کوکپدی ام خانم الهام وفادار یاد گرفتم از اون به بعد همیشه قارچ هامو اینطوری فریز میکنیم،

#سرآشپز_طلایی#پستو#رببه به چه کردیم 😍😍یه رب خونگی وعالی وسالم وخونگی 😘😘خیلی خیلی بهتر از محصولات صنعتی هست..ما که خیلی سال هست از رب صنعتی استفاده نمی‌کنیم 🤗اگه دستگاه اب گیری اطراف منزلتون داره اگه ببرید براتون آب بگیرن عالیه وگرنه مثل من به روش سنتی بابد رب درست کنید..

قابلمه مسی، غذا رو خوشمزه تر و چرب تر می‌کنهباعث طعم متفاوتی رو تجربه کنید.

#سرآشپز_طلایی#ماکارونی_رب_انارگاهی اوقات آدم از خوردن بعضی چیزها منع میشه گوجه و رب گوجه هم از اون دسته موارد منع شده هستن به همین خاطر من رو آوردم به ربهای دیگه مثل رب انار و به نظر منم بعضی از غذاها با رب انار خیلی خوشمزه تر میشن

#دسر_ترکی #دسر #ترکی #ماه_برکت #ماه_رمضاناین دسر یکی از جذاب ترین دسرهاست که اصالتا این دسر برای کشور ترکیه هست و یک دسر فوق العاده پاییزییه و برای مهمانی یا حتی شب یلدا هم میتونین درست کنین. اما میوه به که معروف به سیب طلایی هم هست برای درمان بیشتر بیماری ها مفید است و خواص ضد التهابی داره و همچنین کالری بسیاری کمی نسبت به سایر میوه ها داره شما می تونین با خوردن میوه به زخم معده خود را درمان کنین، خصوصا که این ایام ماه مبارک کمی معده اذیت میشه، میتونین مرهم خوبی برای معده درست کنین 😍😍با تشکر از دوست خوبم خانم @zahrarasi 🥰

دهه۶۰ که تازه‌ ظروف آلومینیومی و رویی اومده بود تو بازار همه هرچی دیگ و ظروف مسی داشتن مفت فروختن و خوشحال که از شر این ظروف سنگین خلاص شدنروزگار چرخیدو قیمت مس چنان بالا رفت که‌ حالا بخوای لاکچری به نظر بیای میری سرویس مسی میگیریدر زندگی هم آدم باید مراقب باشه شتابزده داشته هاشو مفت نفروشه!سلام🥰#آنچلیدا_مکزیکی#غذای_فرنگی#سرآشپز_طلایی

با رب گوجه طبیعی.

مربای آلبالو و شربت آلبالو از اون خواستنی هاست که همه عاشقشن، وااااای چه رنگی داره🍷

#سرآشپز_طلایی#رب انار#ترررررررش😋😋مثل خورشت مرغ فقط به جای رب گوجه رب انار میریزیمببخشید که تزیین نداره🙈🙈

#سرآشپز_طلایی #نوستالژی #سبزاین ظروف یادگاری مادربزرگ عزیزم هست که در روز سالگردشون براشون آش پختم و از این ظروف به یاد ایشون استفاده کردم😭

#مس#خانه_تکانیدر روزگاران قدیم ظروف مسی در آشپزخانه ها بسیار کاربرد داشته و یکی از دلایل سلامت افراد در آن دوره وجود همین ظروف مسی بوده است.در شهر من یزد بازاری به نام مسگری وجود دارد که صدای ضربات پتک بر ظروف مسی و نقش انداختن روی آن گوش زمین و زمان را کر می کند.😎خدا سلامت دارد مادر همگی شما همراهان را مادرم می گوید ظروف مسی را با خاکستر اجاق که بعد از سرد شدن الک می کرده و مقداری نمک به آن می افزودند اقدام به سفید کردن و یا جرم گیری آن ظروف می کرده اند و پوسته درخت انگور را به مواد زده روی ظروف می کشیدند و آن قدر این کار را ادامه می دادند تا مثل آینه می درخشید.گفتم این پست را منتشر کنم شاید در خانه تکانی عید موثر واقع افتد.البته خودم از گوگل دستوری جستجو کردم که بسیار برایم جالب بود.همین امروز صبح آستین همت بالا زده و دو سه عدد از ظروف مسی را چون آینه شفاف نمودم.قبل از تمیز کاری یادم رفت عکس بگیرم تا قبل و بعد از عمل را نثار نگاه شما مهربانان کنم ولی یک دفعه یادم آمد مدتی پیش برای دستوری عکس قندانم را با قند و نبات گرفته بودم گفتم به همین بسنده کنم و آن را به پیشگاه شما تقدیم نمایم.

سوختن دست و کثیف شدن دور قابلمه، روی زمین و حتی در و دیوار دور اجاق یه قصه همیشگی در پختن رب به روش سنتیه که باعث‌شده خیلی‌هامون قید رب پختن هر ساله رو بزنیم و رب کارخونه ای بخریم ولی با این ترفند با نهایت تمیزی میشه رب پخت. 🍅❤️ممنون از ایده خانم عبدی عالی بود.

موقعی که فصل برداشت سیب درختی میشه مقداری رو برای تهیه سرکه سیب،سیب های ریز و پای درخت ریخته شده رو برای آبگیری،تهیه کمپوت سیب و حلوای سیب و مقداری رو هم خشک می کنیم که هم به عنوان میوه خشک استفاده میشه و هم برای تهیه مربا در فصول دیگر و هم برای تهیه رب سیب.منم مقداری سیب خشک داشتم و رب سیب لازم داشتم برای اولین بار از سیب خشک رب سیب درست کردم که از نظر کیفیتِ ربِ تهیه شده فرقی با وقتی از سیب تازه استفاده می کردم نداشت.موارد استفاده از رب سیب : ۱ ق غ پس از هر وعده غذایی کمک به هضم غذا و تقویت معده می کنه.برای درمان زخم معده و هلیکوباکتر مفید هست.برای رفع یبوست مفیده. موقع سرماخوردگی هم از سیب پخته شده استفاده می کنیم.دستورهای دیگری از رب سیب رو که درست کردم در قسمت مراحل ضمیمه می کنم.

خوشمزه بدون آب و رب گوجه...

#املت #سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #نوستالژیاملت خوراکی است که مادهٔ اصلی آن تخم‌مرغ است. در تهیه املت میبایست تخم مرغ هم‌زده را با هر ماده دلخواه دیگر مخلوط نمود مانند گوجه... در ایران به اشتباه به مخلوط شُل و ملاتی شکل تخم مرغ و گوجه یا رُب گوجه نیز املت گفته می‌شود که برای تهیهٔ آن در ماهی‌تابه روغن یا کره و رب گوجه می‌ریزند.

استفاده از دیگ سنگی و مسی برای سلامتی خیلی مفیده ول اینو باید بدونید غذاهایی مثل قورمه سبزی و آبگوشت که توشون آبلیمو داره و حالت اسیدی دارن نباید در قابلمه مسی درست بشن چون باعث تخریب مس میشه و اینگونه غذاها باید داخل دیگ سنگی درست بشن#سراشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#پستو۴#رب#به#رب_به#ایمنی_بدندر روایات از میوه به بسیار تعریف شده و خواص بسیار عالی برای آن ذکر شده است از  جمله تقویت قلب -شجاعت زیبایی فرزند و…  یکی از فراورده های آن رب به است شما به را می توانید به صورت خام، پخته، چای، مربا، شربت و رب استفاده کنید.ربی که از به شیرین بدست آید، گرم و تر و خونساز است و از خواص خوبی برخوردار می‌باشد، از جمله:تقویت کننده حرارت غریزی بدن بوده و همچنینشادی آور و تقویت کننده قلب است.خوردن رب به، موجب کاهش خونریزی قاعدگی در زنان می‌شود.کمک به هضم غذا می‌کند و خوردن آن بعد از غذا، برای رفلاکس معده مفید می‎باشد.اگر رب به قبل از غذا خورده شود، موجب یبوست و ضداسهال و اگر بعد از غذا خورده شود، ملین است.مکیدن رب به، بعد از غذا، می‌تواند ویار و حالت تهوع در بارداری را کاهش دهد.خوردن رب به، با تقویت کردن معده و اصلاح گوارش، موجب خوشرنگی صورت می‌شود.😍😍😍😍😍😍این طرز تهیه رب به رو از یک متخصص طب سنتی گرفتیم و ایشون گفتند که بهتره چیزی بهش اضافه نکنیم ولی برای خوشرنگ تر شدن میتونید زعفران دم کشیده اضافه کنید .از طعمش هم نگم که مزه ملس بین ترش و شیرین داره که واقعا عالیه 😋😋😋

#پاستیل#سرآشپزطلایی

#سرآشپز_طلایی #پستو4 #رب #رب_انار #رب_انار_خونگی #انار🌹حیف که یادمان میرودبسیاری از آنچه امروز داریمهمان دعاهایی بودکه فکر میکردیمخدا آنها را نمی شنود!🌹سلام عزیزان کوکپدی اومدم با رسپی توپ و عالی و خونگی و خوشمزه و ملس😃 رب انار خونگی 👌البته این رب انار رو چند ماه پیش با کمک مامانم درست کردیم دیدم که حالا بحث چالش در اومد گفتم الان رسپی شو بذارم، حالا زحمت داره ولی به امتحانش می ارزه نه تنها این رب انار زحمت داره بلکه رب گوجه هم زحمت داره اما هر چی باشه با دستهای پرتوان خودمون درست میشه و خوشمزه در میاد😊 (ببخشید که عکس مراحل نشد بذارم)خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏🌹

#نوستالژی.#رب_محلی #رب_رسمی #عسل_بانو#سرآشپزطلایی #رب_اناررب انار متفاوت کاملا بهداشتی و خوشمزهاین رب انار شبیه رب هستبرای پخت خورشت الوچه و فسنجان عالیه👌🏼😋حتما امتحان کنید عاشقش میشیدمن که خودم به جای تمر، الوچه میخورم 😋 #اصل رب انار این هست و اون رو رب اناری که میبینید بهش میگن شیره انار چون شبیه شیره صاف و زلال هست و کمی شل ولی این رب سفت هست تقریبا مثل رب گوجه.. این رب رو قبلا تهیه کردم ولی طرز پختش رو الان میذارم اگه یه رب انار خوشمزه میخواهید با من همراه باشید🤗

این روش رو خودم امتحان کردم ،نتیجه فوق العاده است همه ذرتها باز شده و هیچ سوخته ای ندارد.حتی اگر از ذرتهای فله ای بگیرید.

بعضی وقتا باور های غلط آنچنان دست و پا گیر آدما میشن که خودمون هم متوجه نیستیم کجای کار اشتباهه . 🙈 من همیشه طبق دستور مادرم قارچ رو داخل تابه میریختم با کمی آبلیمو ، اول یه دریا آب مینداخت 😲 بعد اینقدر می جوشوندم تا آب اون گرفته میشد و بعد با کمی روغن تفت میدادم ، ولی موقع خوردن حقیقتاً خودم هم از حالت لاستیکی و سفت قارچ خوش نمیامد .😣😔 تا اینکه دستور بلانچ کردن قارچ را از دوست بسیار عزیزم نازنین زهرا یاد گرفتم و با این روش دیگه همیشه قارچ نرم و خوبی دارم . حتی برای مادر عزیزم هم جالب بود . ضمن تشکر مجدد از نازنین جان ، پیشنهاد میکنم شما هم اگر طور دیگری عمل میکنید از این به بعد طبق همین روش عمل کنید تا قارچ نرمی داشته باشید.#سرآشپز_طلایی#بلانچ_قارچ#کوک_اسنپ#آبپز

#سرآشپز_طلایی#رب#رب_گوجه_فرنگیمن گوجه رو به و صورت پوره و رب همزمان درست میکنم. دستور پوره رو هم ضمیمه دستور قرار میدم.با این روش که من رب و پوره درست میکنم نه کپک میزنه و نه پاشیدن آب گوجه هام پخت اذیت کننده هست. امیدوارم براتون مفید باشه.

وقتی که ازدواج کردم مامانم یه قابلمه مسی از شهرضا برام خرید برای ۶ -۸ نفر میشه داخلش خورشت پخت و برای ۶ نفر برنج.همیشه برای تهیه خورشت ازش استفاده می کردم دلم هوس کرد پلو داخلش بپزم خیلی هم خوشمزه میشه.ظروف مسی باعث کاهش استرس و ایجاد آرامش و بهبود گردش خون در بدن میشه.یه لوبیا پلوی خوش عطر با دستور @ala_cook