ابتدا هویج و سیر را رنده می کنیم.بعد به آن نمک ، زردچوبه و نعنا اضافه می کنیم و خوب با هم قاطی می کنیم.

بعد سر بادمجان ها را می بریم و با آب بر روی قاز می پزیم ولی باید دقت کنیم که باز نشود.

بعد از اینکه پخت آنهارا در آبکش می ریزیم تا آبشان کاملا برود. بعد با چاقو بادمجان ها را کمی می بریم.

بعد با قاشق مواد را داخل بادمجان ها می ریزیم.

💗💗نوش جان💗💗