مراحل تهیه
- 1
برای تهیه پلو به صورت آبکش، برنج را به دقت پاک کنید که سنگ ریزه در آن نباشد، سپس برنج را چندین بار در آب ولرم بشویید تا برنج شما زلال شود و سپس آب آن را دور بریزید. دقت کنید که برنج را چنگ نزنید.
- 2
برنج را در کاسه‌ای بریزید و به آن آب و نمک اضافه کنید تا به مدت 2 تا 3 ساعت کاملا خیس بخورد. میزان آب در کاسه باید به اندازه 1 بند انگشت بالاتر از سطح برنج باشد. میزان نمکی که باید استفاده کنید بستگی به میزان برنج شما دارد. به ازای هر پیمانه برنج نصف قاشق غذاخوری نمک به برنج اضافه کنید.
- 3
یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و درون آن چند پیمانه آب به همراه مقداری نمک و روغن بریزید و بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا بجوش بیاید. سپس برنج را به درون قابلمه اضافه کنید و آن را با ملاقه خوب هم بزنید. بعد از گذشت حدود 10 دقیقه برنج را امتحان کنید که ببینید آیا برنج پخته است یا خیر (این زمان با توجه به نوع برنج شما متغیر است). اگر اطراف دانه‌های برنج پخته شده باشد و مغز آن کمی سفت باشد، وقت آبکشی برنج فرا رسیده است. برنج را درون یک آبکش بریزید و با آب سرد بشویید. قابلمه را همچنین
- 4
با آب سرد بشویید و بر روی اجاق گاز بگذارید تا آب داخل آن تبخیر شود.
- 5
مقداری روغن در کف قابلمه بریزید و در صورت تمایل به آن ته دیگ نان یا ته دیگ سیب زمینی اضافه کنید. به این صورت که سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید و به صورت حلقه حلقه برش دهید و سپس حلقه‌ها را در کف قابلمه قرار دهید. سپس برنج را با کفگیر به روی ته دیگ بریزید. سعی کنید طوری برنج را در قابلمه بریزید که یک شکل مخروطی مانند به خود بگیرد. سپس برای خوشمزه تر شدن پلو مقداری کره یا روغن کرمانشاهی در داخل قابلمه روی برنج قرار دهید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
دم کردن برنج باسیر
خوشبختی هیچ ربطی به ثروت ندارهآدمای مثبت، هرجا باشن و با هر شرایطو هر دلخوشی‍‍ِ بزرگ یا کوچیکی،حالِ لحظه هاشون خوبهخودتون رو گول نزنین،زندگیِ مدرن و لاکچری بهانه س،خیلیا حسرتِ همینشادی هایِ نقلی و ساده رو دارن...بقول سهراب سپهری دل خوشی ها کم نیست.......ممنونم از دوست عزیز و خوبم@DELARAM1358
-
دم گذاشتن برنج با ته دیگ سیب زمینی
#سرآشپز_طلاییبا شگردهای دم گذاشتن برنج برگشتم پیشتون تا به اون هایی که تازه ابتدای کار هستن،یه آشنایی داده باشم😁با کلی نکته و ایده
-
-
برنج (مهارت و نکته های مربوط به برنج)
مهارتهای پایه ای*برنج پخته اگر با حبوبات و سبزیجات و مخلفات آمیخته شده باشد، پلو نامیده میشود، ولی اگر به صورت تنها یا در کنار خورشِت یا کباب یا گوشت به کار رود آن‌گاه چلو خوانده میشود.*برنج به دو صورت پخته میشودصافی و آبکشیادمی و کته*برای برنج صافی خوب است حداقل یک ساعتی آن را نم کنیم با کمی نمک . (که البته نمک سنگ بهتر است )برای کته هم میشود برنج را نم کرد ولی نباید خیلی نمک ریخت .* برای سفید شدن برنج ، هنگام جوشیدن یکی دو قاشق آبلیمو به آن بیافزایید* اگر میخواهید برنج شما طبخ آشپزخانه ای و رستورانی داشته باشد هنگام جوشیدن در قابلمه کمی دوغ به آن بیافزایید و بعد از پخت آن را صاف کنید
-
-
دم کردن برنج با سیر🥄
💠خواص برخی از خوراکی های موجود در منزل✅#تب برها:🔸آب خیار، آب سیب، جوشانده عدس، جوشانده جو، لیمو عمانی، سماق، انواع سرکه ها، آبلیمو✅#تقویت ایمنی بدن🔸سیر، سیاهدانه، زعفران، عسل، هل✅#کاهش خلط _عفونت:🔸دارچین، آویشن، زنجبیل، شلغم، عسل، نعناع، پونه، گلپر، نمک✅#آرامبخش ها و #کاهنده_استرس:🔸گل محمدی، هل، گلاب✅#پاکسازی_محیط:🔸دود کردن اسفند و گلپر🔸اسپری عرق آویشن روی اجسام و سطوحی مانند دستگیره در و...✅#خوراکیهای_طبع_گرم:🔸آویشن، دارچین، نعناع، هل، زعفران، سیر، پیاز، اسفند، گلپر، گلاب، گل محمدی، نمک، زنجبیل، شلغم، عسل، پونه، سیاه دانه،نخود، آبگوشت ، گوشت بوقلمون، گوشت گوسفند، میگو، گوشت بلدرچین، خورشت بادمجان، خورشت قیمه، فسنجان، آش بلغور گندم، ارده و شیره انگور، خرما✅#خوراکیهای_طبع_سرد:🔸سماق، لیمو عمانی، انواع سرکه، آبلیمو، جو، عدس، سیب، خیار،ماست، دوغ شیر، پنیر، ترشیجات، مرغ ماشینی، قارچ، کدو سبز، سالاد،سیب زمینی، ماهی، آش ماست، اسفناج، گشنیز، باقلا، برنج سفید👌✅#دم_کردن_برنج_با_سیر#پلویی_سیر#ته_دیگ_کنجدی#برنج#آبکش
-
-
دم کردن برنج بدون ته دیگ 🍚
🌹💖﷽💖🌹گاهی وقتا پیش میاد که برنج کم داریم، حالا این وسط یه مقدارشم میچسبه به تهدیگ و کمتر میشه🥲. این دستورپخت برای اون مواقع به کار میاد. 🥰
-
-
-
دم کردن برنج باسیر
این روش برای یکدست پخته شدن سیر عالیهباتشکر از دوست خوب کوکپدی@ala_cook
-
-
دم کردن برنج با هل و دارچین
هل و دارچین عطر و طعم بی‌نظیری به برنج میده و همچنین به خاطر طبع گرمی که داره سردی برنج را از بین میبره
-
آش برنج
#نذری_خانگی ممنونم از دوست خوبم @cooking_with_rezvaniدوستان در اصل این آش اوماج هست که برای سریع تر آماده شدن بجای گلوله های خمیر از برنج استفاده میشهاین آش نسبتا زود آماده میشه چون نخود و لوبیا نداره که نیاز باشه از 24 ساعت قبل خیس بشه، و آش رو کمی تند درست میکنن که خوراک سرماخورده هاس و حسابی عرق میکنن!#سرآشپز_طلایی
-
نکات کامل آماده کردن برنج
سلامم🙆 ایام به کامتون🌷🌷 من برای پخت و آبکش کردن همه نوع برنج (ایرانی وهندی) این نکات را رعایت میکنم ...(.عکس ها مال پیجمه)#مهارت_آشپزی_2#پخت_برنجمهارتهای پایه ای
-
-
دم کردن برنج با سیر
سلام خدمت دوستای گلموقتتون بخیراقا عرض کنم خدمتتون من هر وقت سبزی پلو با ماهی درست میکنم از سیر استفاده میکنم،سبزی پلو با سبزی تازه(عطر سبزی تازه و سیر )جادو میکنه….این عکسو گذاشتم که بعدا به دخترم بگم:بابایی درسته ما دونفره غذا میخوردیم،ولی کلا همه چیزمون سه نفره بود و غذای تورو هم رو میز کنار غذامون میچیدیم😂😂دوستان مثل اینکه از عکس های غذاهای شما استفاده میشه در برنامه های آشپزی دیگه..از غذاها و دسرها و کیک هایی که درست می‌کنین ،کپی میکنن و به اسم خودشون پست میزارنگفتم در جریان باشینبا تشکر از دوست کوکپدی خانم زنجانی@zanjani
-
-
دم کردن برنج با سیر
سیر سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌ها و ترکیباتی است که به افزایش طول عمر، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش فشار خون و پیشگیری از انواع سرطان‌ها کمک میکند.🌸با تشکر از دوست عزیز کوکپدی💐💐@DELARAM1358#سیر
-
-
دم کردن برنج با سیر
همسر مهربان سیرها را روی نان گذاشت نمک و فلفل زد و خورد😂😂از خواص سیر که همگی مطلع هستیدسیر یک مکمل طبیعی برای کاهش وزن است چون مانع از انباشتگی چربی ها شده و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. این ماده غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین ها و مواد معدنی است. بنابراین مصرف روزانه آن روشی طبیعی و خوب برای دور شدن از بیماری ها و مشکلات سلامتی است.رگ ها را پاکسازی کرده و فشارخون را تنظیم میکند.ممنون از دوست خوبم@DELARAM1358
-
دم کردن برنج با سیر
ممنون از دوست هنرمندم دلارام عزیز❤️@DELARAM1358#دم_کردن_برنج_باسیر#سیر
Somi Bano -
دم کردن برنج با سیر
سلامدم کردن برنج با سیر، با دستور خوب و خوشمزه دوست عزیزم دلارام جان 😍😍@DELARAM1358
-
دم کردن برنج با سیر
ممنونم از دلارام عزیز بابت دستور فوق العاده عالی و پر خاصیت شون😘@DELARAM1358
-
-
دم کردن برنج با سیر
ممنونم از دوست عزیزمون دلارام جان بابت این رسپی ععالی و‌کاربردی،دستوراز دوست خوبمون@DELARAM1358#برنج_ایرانی#سیر_محلی#غذای_خوشمزه#نهار#سرآشپزطلایی#طبخ_سیر#دمپخت
-
-
دم کردن برنج با سیر
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘با تشکر از دوست عزیزم بابت این رسپی عالی@DELARAM1358🙏🙏🙏🙏اولین بار بود که برنج رو با سیر گذاشتم دم بکشه به نظرم خیلی عالیه و مخصوصا سردی برنج رو میگیره و اصلا برنج بوی سیر نمی گیره.👌👌👌دوشنبه بیست و یکم شهریور هزار و چهار صد و یک🌺🌺🌺🌺🌺
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات