ابتدا ۲۴ ساعت نخود لوبیا خیس بخوره و آبش هر از چند ساعت عوض شه که بو نگیره

سپس قابلمه بزرگ ۸ نفره بذارید رو اجاق زیرش زیاد کنید لوبیا و نخود عدس و بریزید توش آب ۳ برابر حبوبات توش بریزید درشو بذارید تا جوش بیاد جوش که اومد زیرشو یخورده کم میکنید در قابلمرم نیمه باز بذارید که کف نکنه

کف مایتابه روغن میریزیم یکمم زردچوبه میریزیم پیازو میریزیم توش تا قشنگ سرخ بشه سیرم همینطور نعنا رو کم سرخ کنید نسوزه

حبوبات که پخت سبزی آش و بش اضافه میکنیم یه هم ریز میزنیم مقداری زردچوبه و فلفل بهش اضافه میکنیم با کمی نمک حواستون باشه نمک زیاد نریزید کشک که آخر بهش اضافه میشه خودش یکم نمکیش میکنه

یه خورده که سبزی پخت رنگش عوض شد حدود نیم ساعت حدودا سپس رشته رو بهش اضافه میکنیم مقداری از پیاز داغ و سیر داغ هم داخل آش میریزم میذاریم یه نیم ساعت دیگه بپزه تا جا بیوفته

آش یکم باید ابدار باشه مواظب باشید سفت نشه در آخرم کشک و بهش اضافه کنید یه هم بزنید سریع بردارید که قل نخوره کشک