آب و شکر و گلاب و هل را هم میزنیم روی حرارت میذاریم تا شکر کاملا حل شود. نیازی به جوشیدن شربت نیست همینکه شکر حل شد کافیه واز شعله برمیداریم. لبوی پخته را با کمی از آب خودش پوره میکنیم و کنار میگذاریم

آرد را باشعله کم ده دقیقه تفت میدهیم تا جایی که بوی خامی آن گرفته بشه ولی رنگ آرد نباید تغییرکند. وقتی از آرد بوی خوبی بلند شد روغن راتاجایی اضافه میکنیم که آرد کمی روان باشد.و یکی دو دقیقه باز هم میزنیم و بعد پوره لبو رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا آب لبو کشیده بشه کاملا. و بعد شربت رو اضافه میکنیم و تندتند باشعله کم هم میزنیم تا حلوا درشربت باز بشه و گلوله ای باقی نماند.و کم کم حلوا شروع به جمع شدن میکند و از دیواره ظرف جدامیشود.وقتی حلواکاملا جمع شد آنراگهواره میکنیم و حلوای ما آماده است