سلام اینم از میوه بالنگ من که امروز درست کردم و همین باعث چالش شد بالنگ تازه که عکسش گرفتم اول بالنگ خوب شستم بعد پوست بالنگ رو گرفتم گذاشتم کنار و داخل عکس که میبینید یکم از پوست های بالنگ رو نگرفتم اگر دوست داشته باشین یکم مربا طعم تلخی داشته باشه یکم از پوست بالنگ ها رو جدا نمیکنیم خیلی کم و اگر دوست نداشته باشین کامل پوست بالنگ رو جدا میکنیم.

بعد از وسط قاچ میزنیم میوه آن را جدا میکنیم با کمک چاقو میوه های آن را هم هم میشه خرد هم میشه چاشنی غذاها کرد و من آب آن را گرفتم و ترش مزه است داخل سالاد شیرازی جای آبغوره ریختم و عالی شد. بعد پوست سفید رنگ بالنگ رو به صورت حبه قند خرد میکنیم و سه مرتبه جداگانه هر ۵ دقیقه یکبار آب سرد داخل بانگ میریزیم میذاریم جوش بزنه جوش که زد آب آن را دور میریزیم بعد آب سرد روی بالنگ میریزیم و تا سه بار این کار را انجام میدهیم بعد از سه بار آب بالنگ را میریزیم آب سرد روی آن میریزیم تا تلخی آن گرفته شود.

و تا ربع ساعت بالنگ داخل آب سرد چند بار آب آن را دور میریزیم و باز آب سرد روی آن میریزیم تا تلخی بالنگ گرفته شود بعد آب و شکر را داخل قابلمه میریزیم زیر شعله را روشن میکنیم و میذاریم جوش بزند تا ۱۰ دقیقه بعد بالنگ ها را از آب سرد جدا میکنیم داخل شربت میریزیم تا آنجایی که مربای ما به قوام بیاید و در ۱۰ دقیقه آخر آب لیمو را اضافه میکنیم و چند جوش که زد مربای ما هم به قوام آمده بود آماده است نوش جان دوستان.

پوست مرکبات هم دور نریزیم من پوست بالنگ هم دور نمیریزم از قبل پوست خشک شده ی آن را داشتم و باز هم امروز درست کردم پوست تازه آن را داخل سینی رو به آفتاب گذاشتم تا خشک بشه و در دمنوش آز آن استفاده کنم اینم از میوه بالنگ من هم از میوه آن برای چاشنی غذاها استفاده کردم و هم از پوست سفید رنگ آن برای مربا استفاده کردم و پوست سبز رنگ آن را دور نریختم و گذاشتم خشک بشه و از آن برای دمنوش دارویی استفاده کنم ممنون از چالش دور نریزیم دوستان از این به بعد هیچ چیز رو دور نریزیم و استفاده های مفیدی انجام دهیم.