بعد از شستن لیموها، آنها را از وسط دو نیم کردم. حالا با آبمیوه گیری دستی آب لیموها را گرفتم و بعد راحت داخل لیموها را خالی کردم. (میشه با کمک قاشق یا دست هم گوشت لیموها را خالی کرد.) حواستون باشه پوست لیمو را سوراخ نکنید.
اگر از لیموترش استفاده کردین، پوست کلفت باشه بهتره چون هر قدر لیمو نازکتر باشه حتی اگه یه مقدار کوچیک از پوستش باقی مونده باشه ژله را تلخ میکنه پس لیموترش را پوست کلفت انتخاب کنید که بدون نگرانی از سوراخ شدن پوستش بتونید داخلش را خالی کنید.

مراقب باشید اگر چیزی از میوه روی پوست آن باقی مانده، با چاقو و به آرامی آن را بردارید. بعد پوست لیموها را شستم تا کاملاٌ تمیز شوند. چون اگر میوه روی پوست بماند باعث تلخی ژله میشه.

میشه قبل از گذاشتن پوست میوه ها توی یخچال روی آنها مقداری کنجد سیاه، سیاهدانه یا شکلات چیپسی بریزید و بعد توی یخچال بگذارید.

- یا اینکه بعد از بستن ژله ها و برش آنها، مقداری کنجد یا شکلات چیپسی یا حتی تخم هندوانه روی ژله ها بریزید.

- من مدتی گذاشتم ژله ها توی محیط آشپزخانه بماند یا 5 دقیقه ای توی یخچال گذاشتم وقتی کمی از حالت مایع بودن در آمد تخمه های هندوانه را توی پوست میوه ها ریختم و با قاشق کوچکی آرام هم زدم تا توی تمام ژله پخش شوند.