فیلینگ کیک : چون کیک من خراب شده بود بخاطر همین زیاد پف نکرد ، منم مجبور شدم این شکلی درست کنم ، کیک رو به کمک خلال دندون به ۲ لایه تقسیم کردم و از وسط برش زدم ، ۳ تاش رو برداشتم و ۳ لایه کردم ، بین لایه ها آبمیوه نداشتم ، شیر هم یادم رفته بود تو خونه داریم ، آب رو با عسل قاطی کردم و با فرچه مالیدم به کیک ، روش رو خامه کشیدم و گردو گذاشتم ، موز و توت فرنگی نبود نذاشتم ، بعد لایه بعدی رو گذاشتم و به همین ترتیب ، لایه آخر رو بایدبرعکس بذارین به این شکل که قسمت صاف کیک بالا بیوفته

خامه مناسب : من با خامه صبحونه امتحان کردم ، با پودر خامه امتحان کردم ولی هیچکدوم به نظر من خوب نبودن ، ایندفعه مینارین قنادی گلرود خریدم که زود فرم میگیره و اگه جای گرم باشه دیر از فرم میره ، مینارین مارک گلرود و کولاک بهترینن

فرم دهی خامه : خامه رو گذاشتم بیرون نیمه منجمد بشه ، بعد با دور کند همزن زدم حدود ۱ دقیقه (خامه شل میشه نگران نشین) وقتی یکدست شد با دور تند همزن زدم ، خامه وقتی فرم گرفته که سفت شه ، رد پره همزن روش بیوفته ، از کاسه نریزه ، و حتما مات بشه ، اگه خامتون همه این نشانه ها رو داره ولی براقه پس خامتون هنوز کامل فرم نگرفته و اگه خامه کشی کنین بعدا فرمش رو از دست میده

مکان خامه کشی : جایی که خامه کشی میکنین خیلی مهمه ، من برا آسترکشی کیکم خامه رو فرم دادم خوب شد ولی وقتی داشتم کیک رو خامه کشی میکردم کم کم شل میشد ، بعدا یادم افتاد که گذاشتم رو کابینتی که نزدیک پکیجه و گرمه ، بخاطر همین خامه کم کم فرمش رو از دست میداد

بعد آسترکشی خامه رو باید ۲،۳ ساعت بذارین یخچال ، من زیاد وقت نداشتم ، حدود نیم ساعت گذاشتم فریز ، ایندفعه دیگه اشتباه قبلیم رو نکردم ، کیک رو بردم تراس (سردترین قسمت خونه ما تراس بود بخاطر همین اونجا رفتم) تا خامه کشی نهایی رو بکنم ، خامه رو که از قبل گذاشته بودم بیرون و نیمه منجمد شده بود فرم دادم ، بعد اینکه فرم گرفت یه قطره رنگ خوراکی رو اضافه کردم و خیلی کم در حد یکدست شدن رنگ هم زدم ، اگه میخواین پررنگ باشه ، هم اول فرم دادن خامه هم اخرش باید رنگ اضافه کنین

کاور کیک : اول از کناره شروع کردم خامه سبز رو زدم ، همینجوری با کاردک به کیک زدم و بعد صافش کردم ، دیدم نه خیلی صاف نمیشه ، بعضیا با آب جوش کاردک رو تمیز میکنن ، بعضیا با یخ ، من هیچکدوم رو اون موقع نداشتم ، بخاطر همین با کاغذ دستمال تمیز میکردم ، این تمیز کردنه خیلی تاثیر داره وگرنه فک نکنم یه کیک صاف داشته باشین ، بعد قسمت قرمز رو زدم (صورتیه البته😅)

برا قسمتای سفید ماسوره نداشتم با در بطری نوشابه ماسوره درست کرده بودم ، که باز نشد ، با قیف ساده بدون ماسوره خامه سفیدارو زدم ، بعد اینکه تموم شد خامه کشی کیک رو گذاشتم یخچال

دونه ها : شکلات رو یا بنماری کنین ، یا مثل من شکلات رو با نایلون خودش تو آب جوش بزنین ، وقتی نرم شد بردارین و یه گوشه رو با چاقو ببرین خیلی کوچیک ، من یکم بزرگ بریدم که دونه ها خیلی بزرگ شدن ، کاغذ روغنیم تموم شده بود رو نایلون با شکلات شکل دونه دراوردم و گذاشتم فریز تا سرد شه ، بعد رو کیک چیدم

انتقال کیک : برا انتقال کیک به به ظرف مورد نظرتون ، من اینکارو کردم ساطور و بزرگترین چاقوی ست چاقوم رو برداشتم ، بعد ساطور رو از یه طرف و چاقو رو از طرف دیگه کیک ، پایین کیک بردم ، بعد برداشتم و گذاشتم تو سینی کیک (اسمشو نمیدونم😬)

خامه رو حتما تو ظرف استیل یا پیرکس فرم بدین ، پلاستیکی نمیشه. *پره همزن رو نیم ساعت قبل بذارین فریز تا کامل سرد باشه ، رنگا هم تو یخچال باشه