ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ را از هم جدا کنید.

بعد زرده رو به همراه شکر با همزن هم بزنید تا کرم رنگ بشه بعد روغن و شیر را اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط بشن بعد آرد بکینگ پودر و پودر شکلات و وانیل روکه سه بار الک کردیم رو اضافه می کنیم و با همزن هم می زنیم.

سفیده رو حالا با همزن میزنیم در ظرف جدا گانه تا خوب پف کنه و از ظرف جدا نشه بعد از پف کردن به مخلوط کیکمون اضافه می کنیم اما با کفگیر چون نه فلزی.

چون فلزی باعث میشه پف کیک بخوابه و با کف گیر چوبی در حد کمی مخلوط شون هم میزنیم با سفیده ی تخم مرغ کاملا مشخص باشه اصلا زیاد هم نزنید.

حالا قابلمه رو کفش روغن میزنیم و موادمون رو داخلش میزنیم و به مدت ۱ ساعت می گذاریم تا خوب بپزه اصلا درش رو باز نمی کنیم.

درست کنید و لذت ببرید.