اول پیاز نگینی خرد میکنیم (اگه پیاز بدتون میاد اونو حذف نکنید اونو رنده بزنید)تفت میدهیم تا سبک شود ادویه ها وسپس گوجه ریز خرد شده را اضافه میکنیم صبر میکنیم تا آبی که انداخته است جمع شود تخم مرغ ها را در کاسه ای جدا میشکنیم نمک میزنیم وهم میزنیم

بعد تخم مرغ ها را به صورت دایره ای کناره ی ماهیتابه میریزم تا روغن در وسط جمع شود و وسط املت ما بی روغن نماند (اگر تخم مرغ ها را در وسط ماهیتابه ریختیم روغن در کناره های ظرف جمع میشود وتخم مرغ ما میسوزد) شعله را کم میکنیم واجازه میدهیم با حرارت کم بپزد

به نظر من اصلا املت را هم نزنید اجازه بدهید با زمان بیشتر وشعله کم بپزد (چون که خوش مزه تر وزیباتر میشود) درسته که یک غذای ساده است وهمه ما حداقل یکبار آن را درست کرده ایم ولی همین غذای ساده فوت فن خودش را دارد تا خوشمزه وزیبا شود املت ما حاضر است همراه ماست و خیارشور(غورشور)میل کنید😁 نوش جانتان