ماهی رو بهش زعفران دم شده میزنیم و سپس هم آبلیمو. یکم بمونه تا مزه دار بشه. آبلیمو خیلی نزنید که گوشت ماهی رو له بکنه.

حالا با آرد ادویه ها رو ترکیب میکنیم. ماهی رو توی آرد میزنیم. هر دو طرفش رو. تا آرد کاملا تمام قسمت های ماهی رو بپوشاند.

روغن رو داغ کنید و ماهی رو توش سرخ کنید. تا زمانی که یه طرفش سرخ نشده برش نگردونید که خرد بشه.