شیر ولرم و مایه خمیر را به همراه ۱ ق غ شکر مخلوط کرده و بذارید کنار به مدت ۱۰ دقیقه

تخم مرغ روغن شکر نمک و مایه خمیر را اضافه کنید به یک ظرف بزرگ و خوب هم بزنید تا مواد مخلوط شود
و آرد را در ۳ مرحله الک کرده و به مواد اضافه می کنیم
و هر بار که آرد را اضافه کردید مواد راهم بزنید

و بادست ورز دهید تا خمیر شود و به مدت ۱ ساعت سر خمیر بپوشانید و بذارید کنار
و با دست پف خمیر را بگیرید
از این خمیر برای هر چیزی می توانید استفاده کنید مثل دونات شیر مال و نان