۲_ارد و بکینگ پودر و پودر هل راداخل الک ریخته و الک میکنیم و به مواد در چند مرحله اضافه میکنیم٫(نکته:آرد را تا جایی اضافه میکنیم که خمیر خیلی لطیف و نرمی بوجود بیادو به دست نچسبه اگه زیاد آرد بریزید ممکنه شیرینی ها موقع سرخ کردن ترک بخورن و سفت بشن پس حواستون باشه)وقتی خمیر نرم و لطیفی بدست اومد روی خمیر را یک نایلون کشیده و حوله روی آن بکشید و چهل دقیقه به خمیر استراحت بدین(نکته:چون خمیرمون تخم مرغ داره پس باید حتما استراحت بدین)

۴_حالا مواد میانه رو با هم مخلوط کرده و به اندازه دلخواه روی خمیرتون بریزین و دولایه خمیر رو بهم برسونین و با چنگال دو لایه رو بهم بچسبونین و طرح بدین

۵_روغن را در ظرف گودی ریخته و میگذاریم تا داغ شود بعد از داغ شدن شعله رو کم میکنیم(نکته:دقت کنین شعله نه خیلی زیاد باشه ن خیلی کم تا خمیرشیرینیمون مغز پخت بشه.)وقتی یک طرفش سرخ شد طرف دیگرشو میذاریم که سرخ شه

۶_بعد از سرخ شدن سریع از داخل روغن درآورده و داخل پودر قند میغلتونیم وقتی همه شیرینی هامون سرخ شدن اونا رو داخل ظرف مورد نظر چیده و در یخچال به مدت دو ساعت قرار میدهیم تا کاملاشیرینی هامون سرد و خنک شن(نکته اگه داخل یخچال نذاریم و بلافاصله بعد از سرخ شدن، شیرینی ها رو بخواییم بخوریم زده میشیم چون تازه از داخل روغن درومده مواد میانی قطاب خمیره و این باعث میشه زده شیم)پس حتما داخل یخچال قرار بدین،