#مرغ#مرغ_وحشی#غذای_نونی#سرآشپز_طلایی#شام#نهارمرغ وحشی یکی از غذاهای محبوب شمالیه که البته به شیوه های مختلف درست میشه. اما آلو بخارا و زنجبیل معمولا دو جزء جدا نشدنی در طرز تهیه مرغ وحشیه که طعم اون رو فوق العاده می کنه.نکته ی مهم در طرز تهیه مرغ وحشی اینه که برای پختن نیاز به اضافه کردن آب نداره.این روش طعم مرغ رو بهتر و لذیذتر می کنه. برای درست کردن مرغ وحشی نیاز به مواد اولیه ی زیادی ندارید. بلکه می تونید اون رو به سادگی با کمترین امکانات درست کنید. اگر برای درست کردن زرشک پلو با مرغ و یا باقالی پلو به دنبال روش جدیدی برای طبخ مرغ هستید، بهتون توصیه می کنیم طرز تهیه مرغ وحشی رو یاد بگیرید و اون ها رو به شیوه ای جدید درست کنید. طعم مرغ وحشی کمی ملسه اما با کم و زیاد کردن شکر و آب لیمو ترش و یا آب نارنج می تونید شیرینی و ترشی اون رو با توجه به ذائقه تون تنظیم کنید.

تصور کنید یه ظرف با ران مرغ و سبزیجات یا یه ظرف با تکه هایی از سینه مرغ کدوم قشنگتره😉🙂البته که ظرف ران مرغ😊 اما از اونجایی که تو خونه ما ران مرغ خورده نمیشه ما اصلا ران مرغ نمیخریم یعنی مرغای ما همیشه بدون پاهستن😊شنیدید که میگن مرغش یه پا داره مرغ ما اصلا پا نداره😅😂😂#سرآشپز_طلایی#خورشت_مرغ#لوبیاسبز

برای این نوع جوجه بهتره از قسمت ران مرغ استفاده بشه ، سینه کمی خشک میشه

به طبخ مرغ بدون اضافه کردن آب، مرغ وحشی میگن! نکته مهم هنگام پخت این غذا اینه که به هیچ وجه جای مرغ‌ها را تغییر نمیدیم و نیاز به تفت دادن نیست و مرغ هم باید بدون پوست باشه. نکته دیگه اینکه این غذا نیاز به اضافه کردن آب نداره و باید با آب پیاز، مرغ پخته بشه. با تشکر از دوست عزیز با نام کاربری ''مطبخ لیلا'' بابت این دستور خوشمزه 🤗#مرغ_وحشی #سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپ #آبان99

یه طعم متفاوت و جذاب از مرغ #ماه_رمضان

بازی های کودکی حکمت داشت... !زووووو ، تمرین روزهای نفس گیر زندگیالاکلنگ، تمرین دیدن بالا و پایین دنیاسرسره، تمرین سخت بالا رفتن و راحت پایین آمدن ..وگل یا پوچ، دقت در انتخاب صحیح!#مرغ_وحشی#مرغ#مرغ_زعفرانی#مرغ_بدون_آب#شام#ناهار#خوشمزه #برای_خودم#ابتکار#سرآشپز_طلایی

منظور از مرغ وحشی ،شیوه پخت مرغهمرغ همون مرغه، مزش اما عالیه#مرغ#مرغ_وحشیممنون از فاطمه جان@Fateme_1362

امروز در یخچال باز کردم چند چیز دیدم که کنار مرغ عالی میشه. پس تصمیم گرفتم از اون در خورشت مرغ اسنفاده کردم

بسیار لذیذ و خوشمزه همراه با نکات مهم در پخت مرغاین نکات رو بعد از دیدن کلیپ های مختلف آشپزی و امتحان کردنشون متوجه شدم و کاربردی و بهترینشون رو اینجا نوشتم.این نکات برای درست کردن انواع خورشت مرغ قابل استفاده اس.

دومین دستوری که از دوست عزیزم یاد گرفتم پخت مرغ با آب زرشک بود که توی قسمت رستوران به این نوع پخت، پخت مرغ زرشکی میگن. نکته و تفاوت این خورشت با خورشت زرشک اینه که فقط با آب زرشک پخته می‌شه.و طعم ملسی داره.

منظور از مرغ وحشی نحوه پختشه وگرنه مرغ همون مرغ معمولیه .و چون بدون آب پخته میشه خیلی لذیذ و خوشمزس😋با دستور عالی لیلا جان @matbakhe_leyla

واسه اینکه رنگ مرغ های کبابی تون نارنجی و خوشکل بشه آب ی دونه پرتقال رو بریزید روی مرغ ها و بذارید بمونه .

ممنون از نازنین جاان عزیز بابت دستور عالیشون😋اگه طعم آلو رو دوست دارین حتما امتحان کنید ،تو خونه ی ما جز من کسی آلو دوست نداره ولی با این روش همه دوست داشتن👌@nazaninzahra2021#چالش_بهاره#مرغ#دارچین#سیب_زمینی

#سرآشپز_طلاییمن این خورشت رو چند روز پیش با دستور دوست خوب کوکپدی با نام کاربری MM درست کردم که البته دستور ایشون مرغ بدون آب و طبق روش دقیق هست ولی من چون مهمان داشتم آبدار و یه مواد دیگه ای هم در نظر داشتم اضافه کردم و نتیجه این خورشت خوش طعم و خوشمزه شد.به طبخ مرغ بدون آب مرغ وحشی میگن🤔🤔نکته مهم در پخت این غذا اینه که نباید مرغهارو زیر و رو کرد و مرغ بدون پوست باید باشه(من از ای نکته استفاده کردم).نکته بعدی اینه که نیازی به اضافه کردن آب نیست (من اضافه کردم ولی در ظرفو گذاشتم و تا اواخر پخت بر نداشتم)و مرغ با آب پیاز پخته میشه.قابلمه یا ماهیتابه مورد استفاده برای پخت به این روش باید درِ اون بدون سوراخ باشه تا بخار خارج نشه و مواد حسابی طعمدار و خوشمزه بشن.من از وقتی این روش رو یاد گرفتم چندبار دیگه خورشت رو اینطور درست کردم ولی با مقداری آب اما همونکه در ظرف رو برنداشتم و مواد رو زیر و رو نکردم خیلی در طعم و لعاب غذا تاثیر داشت.

فوق العاده لذيذ بدون نياز به آب ،هم با نون سرو ميشه هم با پلو

یه مرغ خوشمزه وخوش طعم با دستور دوست خوبم@DELARAM1358درمراسم مذهبی شمال معمولا مرغ را به این دلال طبخ میکنن و در کنار زیره پلو سرو میشود.#پلو#پلو_زعفرانی#مرغ#مرغ_با_دلال_مخصوص#سرآشپز_طلایی

اسلایس نارگیلی یا اسلایس کوکونات یکی از راحتتترین و خوشمزه ترین اسلایسهاست.ماندگاری این شیرینی یک ماه داخل یخچال و سه ماه داخل فریزر هست .#اسلایس#اسلایس_نارگیلی#کوکونات#اسلایس_کوکونات #جشنواره_نوروزی

من این سری سالاد الویه رو با ران مرغ درست کردم. چون حس میکنم با ران طعم متفاوتی داره

یه کیک سرد شیک و خوشمزه مناسب مهمونی و میز پذیرایی 👌 مواد میانی رو به دلخواه میتونید کم و زیاد کرده یا تغییر بدید. بهتره از شب قبل آماده کنید وتوی یخچال بذارید . اگر خواستید سیب زمینی رو حذف کنید میتونید به جاش ته قالب نون بذارید. ولی با پوره شیک ترین و خوشمزه تره.میشه مرغ رو ریش ربش کرد اما اگه ریز بشه بهتره.امیدوارم که دوست داشته باشید 🌱💚#کیک#کیک_سرد#مرغ#پذیرایی#مهمونی

برای ته چین مرغ از ران مرغ استفاده نمی‌کنیم

یه زمانی ظروف مسی برای خودشون ابهتی داشتن حتی نسل به نسل به یادگار داده می شدن الان تو روستاها هنوز ظروف مسی استفاده میشه ولی نه مثل دهه های قبل که پررونق تر بود.نمی دونم شما به یاد دارید یا تجربه کردید یا نه ولی یه زمانی ما وقتی می رفتیم روستای اجدادیمون آب از کوزه که می خوردیم انقدر خنک و دلچسب بود اصلا انگار طعمش با آب خنک داخل یخچال فرق داشت.آبی که می خوردیم آب قنات بود یه طعم خاصی داشت نمی دونم چطور توصیف کنم آبی خنک که وقتی به صورت می زدیم گرمای تابستون رو فراموش می کردیم. دور از چشم مامان و بابا می رفتیم داخل جوی ابِ روبروی باغِ باباجونم و ما بچه ها به هم آب می پاشیدیم و بازی می کردیم و ناگهان😮😮😮آب دمپاییمونو می برد🙈🙈🙃🙃🤣🤣 حالا ما بچه ها جیغ و داد بگیرش آب برد☹☹بعدشم از آب میومدیم بیرون کمی تو آفتاب می ایستادیم تا خشک بشه لباسهامون.این آبی که از جلوی باغ ِ باباجونم می گذشت به داخل باغهای دیگرانی که نوبت و ساعتِ آبیاری باغمون بود هدایت می شد.ولی به طور عمومی هم یک انشعاب داشت که همه می دونستن ازش استفاده کنن و متعلق به شخص خاصی نبود.این انشعاب از جلوی باغ باباجون منم رد میشد و چون جلوی باغ جاده ای آسفالت بود که مسیر تردد مردم مسافر بود اونها هم برای استراحت و استفاده از این آب میومدن آبی به سر و صورت می زدن و میوه ای می شستن و گذر می کردن.خیلی اتفاقی این خاطره از ذهنم گذشت و سریع نوشتمش.طعم این خورشت رو خیلی دوست داشتم و جدید بود خوشمزگی اون به خطر وجود پودر دارچین و آبغوره هست.یه خورشت جذاب با دستور @kadbanoogary

#سرآشپز_طلایی 🌸خوب من این مدل مرغ رو همیشه با آب نارنج ميزاشتم که طعم فوق العاده ای داره،ولی وقتی امروز دیدم آب نارنج ندارم تصمیم گرفتم فقط با همون رب انار بپزم،یکم تو کوکپد چرخ زدم دیدم چنین غذایی هست ،به اسم مرغ ترش 🐔راستش خیلی خوشمزه شد و به لیست غذاهام اضافش کردم،اینم از خوبیهای کوکپد 😘

#مرغ_بدون_پیاز#مرغ_رژیمی#زودپز#تنبلانهوقتی به بالای قله برسیشاید همه دنیا تو را نبینن.ولی تو همه دنیا را می بینی...گاهی زندگی یعنی سخت کوشیبرای رویايي كه کسی جز شماقادر به دیدنش نيست...تا حالا شده بخواهید غذا چلو مرغ بپزید و پیاز نداشته باشید (من پیاز داشتما اما این نحوه پخت رو بارها تجربه کرده ام و خواستم به اشتراک بگذارمش)من هیچ روغنی به مرغ اضافه نکردم و در اخر روغن خود مرغ هست که روی آب مرغ جمع شده.

نمیدونم روزای خوش چرا اینقدر زود تموم میشن و روزای سخت آروم آروم میان و آروم آروم میرن و دیر تموم میشن خیلی دیرررر😔و انتظار .......برای پایانش....... چقدر سخته......خدایا به من صبری عطا کن برای پايان یافتن این روزای سخت.....🤲🏻آخر بهار و اول تابستان ۱۴۰۲این غذا رو آخرای بهار درست کردم منتظر موندم تا ببینم چه وقت این مشکل حل میشه به لطف خدا و اهل بیت(ع) چند روزی هست که از این سختی فارغ شدیم ۱۴۰۲/۵/۲۹😊خدایا هزاران بار شکرت😊❤منظور از مرغ وحشی، شیوه پخت مرغهمرغ همون مرغه ، مزش ولی عالیهممنون از دوست گرامی ❤@mehrbano_849097#سرآشپز_طلایی#مرغ_وحشی

#تمر#رب_آلو#رب_آلوچه

میدونید چطور باید تخم مرغ آبپز رو از سالم تشخیص داد. هر دو رو روی سطح صاف رو زمین بچرخانید اونی که نمی چرخه تخم مرغ خامه و اونی که دور خودش می‌چرخه پخته شده. نکته بعدی آیا می‌دانستید میتونید تخم مرغ را داخل فریزر تا چهار ماه نگهدارید تخم مرغ کامل را در ظرف های کوچک بریزید خوب مخلوط کنید بعد روی در آن تاریخ زده و داخل فریزر بذارید هنگام استفاده چند ساعت قبل بذارید تو دمای محیط باز بشه یا یک شب قبل داخل یخچال بذارید. حالا بریم با هم یه املت مشتی بزنیم که خیلی آسون و راحته و همه دوستش دارن مخصوصا بچه های گل و گلاب

عاشقش شدم#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#مرغ مجلسی#دارچین#بوی_خوش_آشپزخانه

اونجا که مولانا میگه:هزاران جان ما و بهتر از مافدای تو که جانِ جانِ جانی#آلو#زرشک#شمالی#مازندران#مجلسی#خروس#مرغ#غاز#محلی