خمیر پیتزا رو درست میکنیم.حدود یک ساعت وقت میخاد بعد که عمل اومد تابه مورد نظر رو چرب میکنیم خیلی کم آرد میپاچیم که نچسبه خمیرو پهن میکنیم با چنگال روش شیار میزنیم میذاریم تو فر از قبل داغ شده وما ۱۸۰ ۵ دقیقه بمونه خمیر پف میکنه

تو این وقت سس بشامل درست میکنیم کره میندازیم تو شیر جوش بعد که آب شد آرد الک شده اضافه میکنیم بکم تفت میدیم ولی رنگش عوض نشه بعد شیر می‌ریزیم داخلش هرچقدر آرد ریختید دو الی ۲.۵ برابرش شیر اضافه کنید وقتی داشت جوش میومد پنیر پبتزا بهش اضافه میکنیم انقدر پنیر میریزیم که کش بیاد و زیر شعله رو خاموش میکنیم

الان هم سس آمادس هم نون پبتزا آماده شده. در فر باز میکنیم تا یکم خنک شه برای اطمینان این که پخته کامل یدونه چوب کبریت به خمیر بزنید اگه بهش نچسبید آمادس

مرغ و که با پیاز و زردچوبه پختیم خوب ریش ریش میکنیم. کالباس به صورت مربع خورد مبکنیم.گوجه ام چند حلقه نازک برای روی کار اینم اگه نازک باشه بهتره. قارچ رو هم برش نازک میزنیم نه خیلی نازک نه خبلی بزرگ. سوسیس ام به صورت رنده یا حلقه برش میزنیم

حالا قارچ و تو تابه که کرده آب شده تفت میدیم تا آبش کشیده بشده چند قطره آبلیمو واسه سیاه نشدن قارچ اضافه میکنیم. سوسیس رو هم بعد این که کامل آب قارچ کشیده شد تفت میدیم.

خب حالا روی خمیرمون یه لایه نازک سس قرمز می‌ریزیم.

پنیر پیتزا اضافه میکنیم

سس بشامل رو به یک باره روی کل خمیر پخش میکنیم (اگه خیلی سرد شده باشه سفت میشه.و اگه بی نمک بود یکم نمک اضافه کنید چون ممکنه پنیر پیتزاتون شور باشه از اول اضافه نکنید)

مرغ ریش شده و سوسیس رو اضافه میکنیم (میتونید نصف تابه مرغ باشه و کالباس. نصف دیگش سوسیس و کالباس)

قارچ رو اضافه میکنیم

فلفل دلمه (یکمشو نگه دارید)

پنیر پیتزه فراوان. و در آخر گوجه و فلفل دلمه. پودر آویشن بسیار خوشمزش میکنه میتونید بین مراحل استفاده کنید یا آخر کار