مراحل تهیه
- 1
ابتدا شربت بامیه رو درست می کنیم
- 2
آب و شکر رو با هم مخلوط می کنیم گلاب و آبلیمو رو هم اضافه می کنیم و روی شعله زیاد می گذاریم اصلا نباید هم بزنید واگرنه شکرک می زنه
- 3
وقتی به جوش افتاد زیرش رو کم کنید و رفع زعفران و هل رو اضافه کنید وقتی مطمئن شدید شکر هل شده با فرچه آغشته به آبلیمو به دیواره های ظرف بکشید تا شکر های چسبیده به ظرف حل بشه و اگرنه شکرک می زنه.
- 4
بعد یک قاشق سر پر گلوکز مایع اضافه کنید و وقتی حل شد سریع خاموش کنید نباید زیاد بجوشه. کلا از ابتدا تا انتها نباید بیشتر از 5 دقیقه طول بکشه و اگرنه سفت میشه و شکرک می زنه. می گذاریم کنار تا سرد بشه.
- 5
ظرف دیگری رو روی گاز می گذاریم و کره و دو قاشق از شربت رو اضافه می کنیم وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد به یکباره آرد رو می ریزیم و تند تند هم می زنیم تا وسط ظرف جمع بشه.
- 6
بعد شعله رو خیلی کم می کنیم و مدام خمیر رو باز و جمع می کنیم به مدت ده دقیقه.
- 7
به این مرحله داغ زدن میگن که خیلی مهمه.
- 8
بعد خمیر رو به ظرف دیگه ای منتقل می کنیم تا از دما بیافته
- 9
بعد وانیل و دو عدد تخم مرغ رو رو اضافه کرده و با همزن می زنیم اگر حس کردید سفته نصف یک تخم مرغ کامل هم اضافه کنید.
- 10
بعد در ماسوره بریزید.
- 11
روغن اول باید سرد باشه و بعد روی حرارت بگذارید.
- 12
بعد از سرخ شدن بامیه در شربت سرد بریزید به مدت 3 دقیقه.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
🔸بامیه🔸
مي گويندخداوند داستان ابليس را تعريف کرد ،تا بداني که نمي شود به عبادتت ،به تقربت و به جايگاهت اطمينان کنی!خدا هيچ تعهدي براي آنکهتو هماني که هستی بمانی ، نداده استشايد به همين دليل است کهسفارش شده وقتی حال خوبی داریو مي خواهي دعا کني ،يادت نرود عافيت و عاقبت بخيری بطلبی پس به خوب بودنت مغرور نشوکه شيطان روزی مقرّب درگاه الهی بود
-
-
-
-
بامیه های خوشمزه 💜
#بامیه #خوشمزه #رمضان #عکاس_برنزی #سرآشپز_طلاییاین بامیه عالیه حتما امتحانش کنین تمام جزییاتشو نوشتم
-
بامیه جان😉
#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #شیرینی_ایرانی#منوی_هفته #بامیهرسپی عالی 👌🤗ممنون میشم کوک اسنپ بفرستین
-
-
-
-
بامیه خانگی
من رو در اینستاگرام دنبال کنید @sisi_foods#بامیه#بامیه_خانگی #ماه_رمضان #خوشمزه
-
بامیه
#رمضان_ایرانیخانما میبینم که با زولبیا و بامیه های خونگیتون کوکپد رو ترکونیدددددد. منم پاشدم دست به کار شدم گفتم یه وقت زشت نباشه من درست نکردم😄😂
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
بامیه 😍😋
#سرآشپز_طلایی#بامیهسلام عزیزان طاعات و عباداتتون قبول حق 🌷🌷🌷این بامیه ها را با دستور اشپز خانه کوچک من درست کردم و واقعا عالی شد با اینکه بار دومم بود یه بار با گلوکز یه بار بدون گلوکز 😂😂پیشنهاد می کنم امتحان کنید 😊😊#افطاری#ماه_رمضان#روزه
-
-
-
بامیه به روش قنادی
#بامیه قنادیسلام دوستان روش های مختلفی برای درست کردن بامیه وجود دارد من خودم به شخصه هر روشی رو امتحان میکردم باز یه مشکلی داشت یا در شکل یا در طعماکنون با تجربه به دست امده دستوری میذارم، افرادی مثل من که دنبال بامیه با نتیجه عالی ودلخواه مثل قنادی هستن به دست بیارنامیدوارم امتحان کنید و رضایت داشته باشید
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)