خمیر پیتزا بعد از تجربه های زیاد

Narges
Narges @cook_28884467

من خیلی پیتزا خونگی درست میکنم و همیشه تنها مشکل خمیرش بوده که یا پف نمیکرده یا سفت میشده یا نرم میشده یا نمیپخته و ...
اما این دستور عالیه و با خیال راحت درست کنید و لذت ببرید از طعم بی نظیرش و بافت عالیش

خمیر پیتزا بعد از تجربه های زیاد

من خیلی پیتزا خونگی درست میکنم و همیشه تنها مشکل خمیرش بوده که یا پف نمیکرده یا سفت میشده یا نرم میشده یا نمیپخته و ...
اما این دستور عالیه و با خیال راحت درست کنید و لذت ببرید از طعم بی نظیرش و بافت عالیش

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۵ دقیقه در فر
4-6 نفر
  1. تا جایی که به دست نچسبه مثلا 3 لیوان و نصف
  2. نصف لیوانشیر گرم
  3. 2 قاشق چای خوریخمیر مایه
  4. 4 قاشق ماست
  5. 1 قاشق غذاخوریشکر
  6. 1 قاشق چایخورینمک
  7. نصف لیوانآب گرم
  8. 1 عددتخم مرغ
  9. 1/3 لیوانروغن

مراحل تهیه

۴۵ دقیقه در فر
  1. 1

    ابتدا شیر و آب گرم و خمیر مایه و شکر را در ظرفی ریخته و ده دقیقه استراحت دهید

  2. 2

    سپس تخم مرغ و نمک و روغن و ماست رو اضافه و کنید و با مایه خمیر مایه مخلوط کنید

  3. 3

    سپس آرد را در چند مرحله اضافه و کنید و حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیر به دست نچسپه

  4. 4

    سپس روی خمیر رو روغن بزنید و بذارید ۱ ساعت استراحت کنه
    البته بهتره که خمیر رو از شب قبل درست کنید هر چقدر تایم استراحت بیشتری به خمیر بدید بافتش ترد تر میشه

  5. 5

    بعد کف سینی فر بذارید و مواد پیتزارو بریزید و بذارید و در دمای ۲۰۰ درجه یا ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت (بستگی به فر داره) بپزد
    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Narges
Narges @cook_28884467
در

نظرات (5)

سایه
سایه @cook_16703949
سلام. عزیزم بوی ترش خمیر ترش با موندن خمیر بیشتر نمیشه؟ خمیر مایه بوی ترشی به خمیر میده من نمیدونم دقیق تا چه موقع صبر کنم برای به عمل اومدنش که بوی ترشی کمتر داشته. ممنون از دستور خوبتون

دستورهای مشابه