برنج رو از قبل خیس میکنیم و با دوغ و نخود پخته، سیر خرد شده میزاریمش رو حرارت و مدام هم میزنیم تا وقتی به جوش بیاد(اینجوری دوغ نمیبره)
من اسفناج نداشتم ولی اگه بریزیم خیلی بهتره.اسفناج خرد شده رو بهش اضافه میکنیم.من سبزی های معطر رو با یک قاشق روغن تفت دادم و ریختم داخل آش. میذاریم تا زمانی که برنج کاملا شکفته بشه بپزه‌. مزه آش دوغ تو این روزای سرد خیلی دلچسبه.

من برای رفع سردی آش بهش سیاه دانه و رازیانه هم اضافه کردم همون اواسط پخت.