به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. مواد لازم کیک کاکائویی
  2. 3 پیمانهآرد
  3. 1 و 1/2 پیمانه شکر
  4. 1 پیمانهشیر
  5. 1 پیمانهروغن مایع
  6. 3 عددتخم مرغ
  7. 3 ق غپودر کاکائو
  8. 1 ق غبکینگ پودر
  9. 1/4 ق چوانیل
  10. مواد لازم توپک های نارگيلی
  11. 1 پیمانهپودر نارگیل
  12. 1 پیمانهپودر قند
  13. 1 عددسفیده تخم مرغ

مراحل تهیه

  1. 1

    1. درست کردن توپک نارگيلی : سفیده تخم مرغ را با همزن برقی در حدی که خامه ای و سفت شود، هم بزنید.
    2. بعد پودر قند را به آن اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
    3. در آخر پودر نارگیل را اضافه و با لیسک مخلوط کنید تا خمیری شکل شود.

  2. 2

    اگر خمیر به دست می چسبد، کمی دیگر به آن پودر نارگیل اضافه کنید.
    از خمیر تقریبأ به اندازه گردو بردارید و گرد کنید.
    4. توپک های نارگيلی آماده شده را به مدت نیم ساعت در یخچال بذارید تا سفت شود.

  3. 3

    بهتر است برای درست کردن اين کیک از قالب میان تهی استفاده کنید.
    مواد خشک "آرد + پودر کاکائو + بکینگ پودر" را با هم مخلوط و 3 بار الک کنید و کنار بگذارید.
    شکر + وانیل + تخم مرغ را حدود 5 دقیقه با همزن برقی بزنید

  4. 4

    به ترتیب روغن و شیر را هم اضافه و با همزن دستی، هم بزنید.
    مواد خشک را در 3 مرحله به مواد اضافه و با لیسک مخلوط کنید.
    این مایه کیک کمی از بقیهٔ مایه کیک ها سفت تر است.

  5. 5

    این کیک چون کاکائویی است نمی توان از روغن معمولی یا آرد سفید برای جدا کردن از قالب استفاده کرد
    1 ق غ سرپر پودر کاکائو + 2 ق غ روغن مایع را مخلوط کرده و این روغن جدا کننده را به قالب کیک آغشته کنید.

  6. 6

    2/3 مایه کیک را در قالب بریزید، توپک های نارگيلی را از یخچال بیرون آورید و با کمی فاصله از هم روی مايه کیک بچینید و مابقی مایه را روی بریزید.

  7. 7

    قالب را در فر از قبل گرم شده، با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه قرار دهید.
    بهتر است بعد از پخت و خنک شدن کیک، 1 ساعت در یخچال بماند و بعد از قالب جدا شود.
    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
JOSEPH🌿
JOSEPH🌿 @cook_joseph
در

دستورهای مشابه