مراحل تهیه
- 1
لپه را از شب قبل در آب نمک خیس کنید (خیلی نمک نریزید که شور شود). گوشت را جلوتر از فریزر خارج کنید تا یخ آن باز شود. بادمجان را پوست بگیرید،برش داده و نمک پاشی کنید و بگذارید تا آب پس دهد.
- 2
پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند،سپس گوشت را اضافه کنید و بعد از پنج دقیقه تفت دادن رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- 3
لپه را که در آب نمک بود آب بکشید و به مواد اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. سپس ۲ تا ۲/۵ لیوان آب اضافه کنید. پس از اینکه به جوش آمد شعله را کم کنید.
- 4
یکساعت آخر پخت دو عدد لیمو عمانی را با چنگال سوراخ کنید و به خورش اضافه کنید (بیشتر از یکساعت ممکن است تلخ شود). آب بادمجان ها را نیز بگیرید و سرخ کنید.
- 5
۲۰ دقیقه آخر پخت نمک،فلفل،دارچین و جوز هندی را اضافه کنید.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
قیمه بادمجان
خورش قیمه یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین خورش‌های ایرانیه که تقریبا بیشترین محبوبیت رو در میان غذاهای نذری داره... این خورش یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانیه که به روش‌های مختلفی و با مواد متنوعی طبخ میشه...#جشنواره_نوروزی#مدال_طلا#خورش#قیمه_بادمجان
-
خورش قیمه بادمجان
#خورش#خورش_قیمه#قیمه#بادمجان#قیمه_بادمجان#سرآشپز_طلاییجمعه ۳ آذر ساعت ۵۲ دقیقه بامداد
-
-
-
-
خورش قیمه بادمجان
خیلی خوشمزه است باگوشت گوسفندی.مرغ.وحتی چرخ کردهخورش قیمه اصل خورش است امابااضافه کردن مواددیگه بهش تغییرمیکنهخورش بادمجان.خورش آلو.خورش قیمه نخود.قیمه لپه و....خورش واقعالذیذبعدکباب😁قبول دارید😊
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
قیمه بادمجان (آشپز زرنگ)
#قیمه_بادمجان#سرآشپز_طلاییطرز تهیه قیمه بادمجان غذای امشب عسل بانو🙂
-
![عکسی از دستور [خورش قیمه]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/9353433a948deb50/240x320cq80/photo.jpg)
-
چلو خورشت قیمه با کوفته ریزه 😋😅🧆
#سرآشپز_طلایی#قیمه#قیمه_با_گوشت_چرخ _کردهاینم قیمه من با کمترین زمان پخت 😍😅
-
-
خورش قیمه بروجردی
یکی از فواید کوکپد این هست که با اصالت غذاها آشنا میشیم،من هر وقت عجله داشتم این خورش رو درست میکردم و به قیمه چرخی معروف بود بعد به کمک دوستان کوکپدی متوجه شدم که در شهر بروجرد کلا قیمه رو به این صورت درست میکنند و اسمش قیمه بروجردیه😊#سرآشپز_طلایی
-
رشته پلو با خورشت قیمه بادمجان
یادش بخیر مادر بزرگم خودش رشته درست میکرد هم رشته اشی و هم رشته پلوئی ،چقدر هم خوشمزه میشد.#سرآشپز_طلایی#رشته_پلو_با_خورشت_قیمه_بادمجان#رشته_پلو#قیمه_بادمجان
-
قیمه بادمجان
سلام 😍😍پرنده ای که روی شاخه نشستههیچ وقت نمیترسه شاخه بشکنهچون اون به شاخه اعتماد نکردهبلکه به بال های خودش اعتماد کردههمیشه به خودت باور داشته باش …😊😊اینم یه قیمه بادمجون خوشمزه و یه کم چرب و چیلی 😋😋😁😁🙈🙈#سرآشپز_طلایی#قیمه#قیمه _بادمجان#گوشت#بادمجان
-
-
قیمه
#خورش_قیمه #نذری#خورشقیمه #آشپزی_طلایی #سرآشپز_طلایی#قیمه #شام #نهار #تهدیگ #سیب_زمینی #بادمجون #گوجه_فرنگی(#ی_عدد_عشق_قیمه)
-
قیمه با مرغ
خورش قیمه با گوشت قرمز و لپه که حرف اولو میزنه ولی میشه با تیکه های ریز مرغ هم خورش قیمه پخت و از خوردنش لذت برد.
-
خورش قیمه قیسی
#خورش#قیمه#قیسی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی برای ایده عالیشون.@cook_22375196من از دستور ایشون ایده گرفتم و مواد اولیه را طبق ذائقه خودمون زدم
-
خورشت قیمه بادمجان /سیب زمینی (به شیوه من😄)
اگر خورشت قیمه دوست دارید و با بادمجان هم رابطه خوبی دارید با من همراه باشید😃❤️این قیمه بادمجان من با بقیه قیمه بادمجان ها فرق داره!چرا فرق داره؟ چون خبری از پودر غوره و طعم ترش تو قیمه من نیست !پس با من همراه باشید😍✅یه نکته خیلی مهم ✅ توی آشپزی برای تنظیم نمک غذا و جلوگیری از شور شدن غذا باید زمانی که آب را روی غذا ریختیم و خواستیم بار کنیم نمک بریزم و بچشیم (نکته:باید نمک آن متوسط رو به کم باشد )و در آخرای پخت باز غذا را میچشیم اگر کم بود نمک مجدد اضافه میکنیم .اینطوری غذا شور نمی‌شود !و چون کم نمکی را می‌شود جبران کرد ولی شوری را در ۹۰درصد مواقع نمی‌شود .
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)