آش رشته
اين آش رشته دستور مادرم هستش كه تو فاميل و همسايه و دوست و آشنا خيلى طرفدار داره ؛)
آش رشته
اين آش رشته دستور مادرم هستش كه تو فاميل و همسايه و دوست و آشنا خيلى طرفدار داره ؛)
مراحل تهیه
- 1
حبوبات رو ٢٤ ساعت خيس كرده كه در اين زمان چندين بار آبش رو عوض ميكنيم.
- 2
هر كدام از حبوبات رو بصورت جداگانه ميپزيم.
- 3
در قابله اى كه ميخواهيد آش رو بار كنيد ، پياز ها رو سرخ كرده (مقداريشو براى تزيين ميتونيد بر داريد).
زردچوبه و بعد كمى نعنا را اضافه ميكنيم و كمى تفت ميديدم. - 4
سپس آب جوش ريخته و بعد سبزى آش رو اضافه ميكنيم ، كمى نمك (چون رشته خودش نمك داره نمك رو زياد نريزيد كه شور بشه) و فلفل را اضافه ميكنيم.
- 5
وقتى كه سبزى پخت (رنگش عوض شد) حبوباتى كه پختيم را اضافه ميكنيم.
- 6
٢٠ دقيقه ميذاريم بجوشه تا جا بيوفته و بعد رشته رو اضافه ميكنيم.
- 7
بعد اينكه خامى رشته دراومد آش آمادس.
- 8
توى يه ظرف جداگانه هم روغن ريخته و نعنا رو اضافه كرده و يكمى كه داغ شد خاموش ميكنيم ، زياد تفت نديد چون نعنا زود ميسوزه.
- 9
آش رو ميتونيد با نعنا داغ و پياز داغ و سيرداغ و كشك (جوشيده) تزيين كنيد.
* يه نكته ى مهم راجب كشك بگم بهتون كه حتما كشك رو دوستان بيست دقيقه بجوشانيد واقعا كشك و محصولات كنسروى ريسك پذير نيستن ، چون توى اين محصولات باكترى كشنده اى بنام بتوليسم وجود داره كه باعث مسموميت هاى شديد و خطرناك ميشه
به عنوان كارشناس صنايع غذايى لازم ديدم اين مطلب رو حتما ذكر كنم*
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
آش رشته
يه آش رشته خوشمزه مخصوص روز هاي سرد و دور همي مخصوصا كه داريم به عيد و ١٣ بدر نزديك ميشيم
-
آش رشته......
از خدا پرسیدندعزیزترین بندگان نزد توچه کسانی هستند؟خداوند لبخند زد و گفتآنها ڪه میتوانند تلافی کننداما به خاطر من میبخشند .#سراشپز_طلايى#آش_رشته#آش_ايرانى#آش_کشک#مادَرأمين وَاکرَم آش مي پَزَد.......
-
-
آش رشته
آش رشته رو به نيت اولين روز محرم پختم و پخش كردم. ايام محرم رو به همه كوكپدي ها تسليت عرض ميكنم.
-
آش جو با گوشت 😍😍😍😍
اولين بار بود درست كردمبه نظرم بدون گوشتش هم عالى مى شهولى اون لعاب و كشش با گوشت عالى مى شهبه هر حال من از جاى اين آش بر نداشتماولين تجربه خودم بود و به جرات مى گم خيلى خوشمزه شده بود 😎#آش
-
آش بادمجان ملاير
آش بادمجان ملاير يكي از غذاهاي محلي استان همدان ميباشد كه بيشتر در شهر ملاير طبخ ميشود به عنوان ناهار و شام يا پيش غذا سرو ميشود. بادمجان،بلغور،حبوبات وگوشت از اجزا اصلي اين آش هستندولي آنچه مسلم است اين است كه ميزان و نوع حبوبات به كار رفته در تهيه ي اين غذا به ذائقه و سليقه ي أفراد بستگي دارد. بعضي ها فقط از عدس در تركيب آش استفاده ميكنند و برخي از أنواع لوبيا و نخود#سفر_دوم#ايرانگردی#آش بادمجان (استان همدان)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
آش رشته نذری
این آش هم به نیت مبعث و هم به نیت جمعه آخر سال درست کردم جمعا ۱۰۰تا کاسه آش رشته میشود#آش#نذری#سرآشپز_طلایی
-
آش رشته مخصوص
به نام حضرت دوست🌹السلام عليك يا صاحب الزمان🌹دراين روزجمعه گُل هاي صلوات را به حضرت هديه كنيم و براي سلامتي و تعجيل در فرج دعا كنيم🌹🙏#سرآشپز_طلایی#نذرآش از غذاهاي سنتي كه اگر بر اساس اصول و نكات پيش رود ،عطر و طعم فوق العاده ء اون،هميشه در ذهن ها باقي خواهدماند و تبديل به يك خاطره خواهدشد.اين مقدار دستور،براي حدود تقريبا ٤٠ نفر آش ميده ولي بر اساس تعداد نفرات،ميتونيد كم و زيادش كنيد.آش هاي مامان جون معروف و مشهوره و من هنر آشپزي از ايشون يادگرفتم🥰😉اميدوارم درست كنيد و در كنار عزيزانتون لذت ببريد.🌹
-
-
آش رشته
سلام خدمت همه شما دوستان کوکپدی. چیزهای زیادی از شما یاد گرفتم.این آش رشته رو از مادرم یاد گرفتم ،چون مادر و مادربزرگم آشپز بودند و دستور آش رشته برای مراسم و مجالس پرجمعیت هم کاربرد داره .من یادمه مادرم، محرم که شروع می شد تو مساجد برای امام حسین آشپزی می کرد بدون اینکه هیچ دستمزدی بابت اینکار بگیره .خدا همه مادرها رو سلامتی بده. بریم سر وقت آش رشته
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)