سوفله ى شكلاتى...
#سرآشپز_طلايى
#دسر_سبک
#دسر_بعدشام
#سوفله
#شكلات
زیادی خوب بودن
خوب نیست
زیادی که خوب باشی دیده نمیشوی
میشوی مثل شیشه ای تمیز
کسی شیشه ی تمیز را نمیبیند
همه به جای شیشه ،
منظره ی بیرون را میبینند!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
سوفله ى شكلاتى...
#سرآشپز_طلايى
#دسر_سبک
#دسر_بعدشام
#سوفله
#شكلات
زیادی خوب بودن
خوب نیست
زیادی که خوب باشی دیده نمیشوی
میشوی مثل شیشه ای تمیز
کسی شیشه ی تمیز را نمیبیند
همه به جای شیشه ،
منظره ی بیرون را میبینند!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
مراحل تهیه
- 1
ابتدا شكلات را در كاسه اي ريخته وروي حرارت كتري گذاشته تااب شود (نياز نيست آب كتري بجوشد) حرارت ملايم....
- 2
- 3
كف كاسه هاي مخصوص سوفله را با كره نرم شده چرب كرده وديواره ها را بابرس آغشته به كره از كف به سمت بالا مي كشيم سپس شكر پاشيده در كاسه واضافه هاي آن را مي تكانيم اين كار باعث ميشود سوفله يكدست پف كند....
- 4
كره را در قابلمه اي ذوب كرده آرد را ريخته و٢ دقيقه در كره روي حرارت ملايم تفت مي دهيم سپس شير خنك را ريخته و با هم مخلوط تا بصورت خميري يكدست درآيد وحرارت را خاموش مي كنيم.....
- 5
خمير را به شكلات ذوب شده اضافه كرده، و با ليسك مخلوط مي كنيم تا يكدست شود سپس زرده ها را اضافه مي كنيم وهم مي زنيم وروي حرارت كتري مي گذاريم اما گاز را خاموش مي كنيم......
- 6
سفيده را باهمزن هم مي زنيم وقتي كف كرد نصف شكر را يخته وهم مي زنيم سپس بعد از چند دقيقه دوباره بقيه شكر راريخته تا فرم بگيرد سپس مقداري از سفيده را روي مايه شكلاتى ريخته و با همزن هم مي زنيم تا سبك شود سپس بقيه سفيده را اضافه كرده و با ليسك بصورت دوراني هم مي زنيم تا يكدست شود اما پف سفيده نخوابد....
- 7
مايه را در كاسه ها ريخته وكاملا پر مي كنيم و به مدت ١٢ الي ١٥ دقيقه در دماي ١٨٠ مي گذاريم پف سوفله كاملا بالا مي آيد اما نمي ريزد پف زيادي دارد....
- 8
سپس از فر خارج مى كنيم وكمي پودر شكر پاشيده ويا وقتي از دما افتاد با ١اسكوپ بستني شكلات نوش جان مي كنيم.........
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خوراک بال و کتف مرغ در توستر🐔
زیادی خوب بودن خوب نیستزیادی که خوب باشی دیده نمیشیمیشی مثل شیشه ی تمیزکسی شیشه ی تمیز رو نمیبینه...همه به جای شیشهمنظره ی بیرون رو میبینند....🤌#خوراک_کتف_بال#بال_کبابی#توستر
-
کیک قنادی بی بی با فر دستساز 🌸
#سرآشپز_طلاییزیادی خوب بودن خوب نیستزیادی که خوب باشی دیده نمی شویمیشوی مثل شیشه ای تمیزکسی شیشه را نمی بیند...همه به جای شیشهمنظره ی بیرون را می بینند!!!!!سلام دوستان خوبم ایام به کامتوندوراز غصه ومریضی باشید🙏🌷#کیک_شکلاتی_قنادی_بی بی#کیک_قنادی_بی_بی#کیک_شکلاتی#گاناش#کیک_بدون_فر#فر_دستساز_خونگی#کیک_شکلاتی_بی_بی#کیک_قنادی#بدون_فر#فر_دستساز#گاناش
-
-
نان شكلاتى كاج.....
#سرآشپز_طلايى#كاج#نان_شكلاتى خدا کند یک اتفاق خوب بیفتد وسط زندگی مان آری همین جا وسط بی حوصلگی های روزانه مان، نگرانی های شبانه وسط زخم های دلمان آنجا که زندگی را هیچ وقت زندگی نکردیم یک اتفاق خوب بیفتد انقدر خوب که خاطرات سالها جنگیدن و خواستن و نرسیدن از یادمان برود آنگونه که یک اتفاق خوب همین الان، همین ساعت همین حالا از پشت کوه های صبرمان طلوع کند طلوعی که غروبش غروب همه ی غصه هایمان باشد برای همیشه!!
-
-
-
كوکى مغزدار فندقى.
زندگی رازیبا تر کنگاهی باندیدننگفتننشنیدن...زندگی فقط مال ما نیست.به همه تعلق دارد.پس زندگی را برای همه زیباتر کنیم.#سرآشپز_طلايى#كوکى_فندقى#كوکی_مغزدار -
كيك خيس شكلاتي
#سراشپز_طلايى#شكلاتهیچ چیز در دنیا… بدتر از معمولی شدن برای کسی نیست تبدیل به روزمرگی شدن …از اینکه حضورت برای یک نفر بشودمثل مسواک زدن …مثل شانه کردن …که اگر حوصله داشت سراغت را بگیرد و اگر نداشت بگوید بماند برای بعد،دیر نمیشود!به خودتان احترام بگذاریدبا کسی بمانید …که اولویتش باشیدکه برایش دغدغه بشویدکسی که هر لحظه یادتاندر خاطرش رژه برودکسی که به کار ، به خواب و استراحتش بگوید ：بایستید …!اول "او" …#پاييز -
-
-
-
كرپ كيک هزار لايه شكلاتی
#كرپ #كيك #هزارلايه #شكلاتي #شكلات #كرپ_كيك #خوشمزه #راحت #سريع #دسر #كيك_شكلاتي #كرپ_هزارلايه #كرپ_كيك_هزارلايه_شكلاتي #سريع #بدون_فر #ماهيتابه #قهوه #خامه #گاناش #عصرانه #صبحانه #ناهار #شام #ميانوعده
-
كيک موكا
#سرآشپز_طلایی#قهوه#شكلات#نسكافه#پاييز در رآه است.....هیچ چیز در دنیا… بدتر از معمولی شدن برای کسی نیست تبدیل به روزمرگی شدن …از اینکه حضورت برای یک نفر بشودمثل مسواک زدن …مثل شانه کردن …که اگر حوصله داشت سراغت را بگیرد و اگر نداشت بگوید بماند برای بعد،دیر نمیشود!به خودتان احترام بگذاریدبا کسی بمانید …که اولویتش باشیدکه برایش دغدغه بشویدکسی که هر لحظه یادتاندر خاطرش رژه برودکسی که به کار ، به خواب و استراحتش بگوید ：بایستید …!اول "او" … -
كلوچه خرمايي
صبر اوج احترام بهحکمت خداستصبور که باشی ...هم حکمت را میفهمیهم قسمت را می چشیهم معجزه را می بینی...!طاعاتتون قبول.............#سرآشپز_طلايى#ماه_رمضان#افطارى#سحرى#خرما -
-
نان لوسه
هر چه مغرورتر باشیتشنه ترند برای با تو بودنو هرچه دست نیافتنی باشیبیشتر به دنبالت می آیند؛امان از روزی که غروری نداشته باشیو بی ریا به آنها محبت کنیآن وقت تو را هیچ وقت نمی بینند؛سادهـ از کنارت عبور می کنند …سلام. روزتان سر شار از همه ي خوبيهاااااااابا تشكر از@Fateme_1362#پيشبند_طلايي٢٣
-
-
-
-
دسر مگنولیا با کدو حلوایی
دلم برای جمعه ها می سوزدتا لنگ ظهرش جان می غلطانیدرمیان تختبه جای ناهار صبحانه میل می کنیمجای ناهار معلوم نیستجمعه ها را کنسل نکنیمسحرخیز باشدلت را بتکانکتانی به پا کنبُگذار خستگی تمام هفتهاز تنت دور شودجمعه ها را بایددلت را به کوه بزنیحتی اگرهم تنها باشیاین طفل معصوم جمعه رابه بطالت کسلش نکنیدهنوز هم دیر نیستتکانی به خودت بدههنوز وقت داری برایعالی به پایان رساندنِاین جمعه هاي معصوم را........"جمعه"ها بايديك قلم برداشتآغشته كرد به تمامِ رنگهاى پر از اميدپر از دوست داشتنو كشيد روى هفته اى كه براى خودمانخواسته يا نا خواسته،"سياه و سفيد" كرديم"جمعه" ها را بايد رنگى سر كردرنگ دوست داشتنرنگِ اميدرنگِ زندگىرنگِ خانواده#كوك_اسنپ ............................................................... -
كيک شكلاتى با شير كاكائو..
#سرآشپز_طلایی#كوک_اسنپ#شكلات#آشپزى_باهم#ومن براى اين چالش هيجانى دوستان گلم را براي انجام اين دستور ساده وخوشمزه دعوت مى كنم...@turk_kizi@Somi_cookpadi@Elahe_abdolahi1234 -
سوفله سيب زمينى
#كوكپدى_جهانى#سرآشپز_طلايىسوفله در واقع نوعی غذای پخته شده بر پایه تخم مرغ است که در فر یا تنور تهیه می‌شود. هنگام تهیه سوفله زرده تخم مرغ و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، می‌زنند و در نهایت با یکدیگر ترکیب میکنند. سوفله با مواد متنوع و مختلفی ترکیب می‌شود و به عنوان غذای اصلی مانند سوفله سیب زمینی و یا به عنوان دسر مانند سوفله شکلات سرو می‌شود .در واقع واژه سوفله از یک فعل در زبان فرانسه مشتق می‌شود که به معنای پف کردن و بالا آمدن مواد است.
-
نان رول صبحانه..
بگذار هر ثانیهحالِ تو خوب باشد...بگذار رفتنی ها بروند و ماندنی ها بمانند.تو لبخندت را بزن،انگار نه انگار...حالِ خوبِ خودت را به هیچ اتفاق و شرایط و شخصی گره نزن!بی واسطه خوب باش، بی واسطه شادی کن وبی واسطه بخند...شک نکن؛تو که خوب باشی؛همه چیز خوب می شود...#سرآشپز_طلايى -
-
براونيز كوكي....
مواظب قضاوتهایمان باشیمچه زیبا گفت دکتر شریعتی:برای کسی که می فهمدهیچ توضیحی لازم نیستو برای کسی که نمی فهمدهر توضیحی اضافه استآنانکه می فهمند عذاب می کشندآنانکه نمی فهمند عذاب میدهندمهم نیست که چه مدرکی داریممهم اینه که چه درکی داریم.#سرآشپز_طلايى#كوكي_براونيز#كوكي_شكلاتى#كوك_اسنپ#شكلات_كاكائو -
-
-
نان جعفری.....
آدمهایی را دیده ام که هر روز حال خوب خیرات می کنند. همانهایی که غصه هایشان را برای خودشان نگه میدارند و شادی هایشان را تقسیم می کنند،ترجیح می دهند هر روز صبح انرژی های مثبتشان را زودتر از خود بیدار کنند و انرژی های منفی شان را رها کنند تا بخوابند.از قلب مهربانشان، پرنده ها کنارپنجره شان لانه میکنند و هر روز صبح برایشان از عشق می خوانند.همانهایی که لبخندشان را از دختربچه ی ماشین کناری دریغ نمی کنند، از کنار پیرزن عابر بی تفاوت نمی گذرند. حتی مورچه ها و گربه های کوچه شان هر روز از مهربانیشان سهم دارند.#سرآشپز_طلايى -
-
پنکیک سكه ای
*💞قاعده چهارم*صفات خدا را می‌توانی در هر ذره کائنات بیابی. چون او نه در مسجد و کلیسا و دیر و صومعه، بلکه هر آن همه جا هست. همانطور که کسی نیست که او را دیده و زنده مانده باشد، کسی هم نیست که او را دیده و مرده باشد. هر که او را بیابد تا ابد نزدش می ماند.*📗کتاب :ملت عشق**✍نوشته:الیف شافک*#سراشپز_طلایی#پنکیک#کیکباتشكر از دوست كوكپدي@mousavi_haghighi_13
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (29)