ناکی (نیوکی، gnocchi) سیب زمینی
اولین باره امتحان می کنم
خوب بود
عکسا هول هولکی بود 😬
ناکی (نیوکی، gnocchi) سیب زمینی
اولین باره امتحان می کنم
خوب بود
عکسا هول هولکی بود 😬
مراحل تهیه
- 1
هم آسونه هم سخت. مقدار آرد رو باید خودتون دستتون بیاد چون آب سیب زمینی متفاوته و هرچه سیب زمینی پرآب تر باشه حالت خمیری و آدامسی غذا هم بیشتر خواهد بود. در دستور اصلی سیب زمینی ها رو کبابی کرده بودن و بعد پختن اونها رو پاره کرده بودن که بخار خارج شه و همه اینها برای اینکه آب داخل سیب زمینی نباشه. من تکه کردم، آب پز گردم و بعد آبکشی، زیر گریل _شما روی شوفاژ یا بخاری هم می تونید_ گذاشتم تا آب اضافه خشک شه.
- 2
سیب زمینی رو پوره کنید. اگه تو آب پخت نمک نداشت نمک و فلفل بزنید
- 3
یک چهارم فنجان آرد اضافه کنید. کمی مخلوط کنید. لازم داشت بیشتر اضافه کنید. می خواهیم شروع درست شدن خمیر وایسیم. آرد کم باشه وا میره، زیاد باشه انگار خمیر می خورید.
نباید خمیر رو خیلی ورز بدید. گلوتن آرد فعال میشه و در نهایت آدامس میشه! - 4
خمیر رو چهار یا ۸ تکه کنید و لوله های نازک باز کنید. سطح آرد پاشی باشه. بعد مربع های کوچک ببرید. می تونید با چنگال یکم روشون فشار بدید طرح داشته باشن. من وقت و حوصلشو نداشتم. به تکه ها حسابی آرد بزنید که تو آب بهم نچسبن
- 5
تو آب جوش بریزید. یکباره چپ نکنید تو قابلمه.
فقط یک دو باری هم بزنید که نچسبند.
میان بالا. بعد ۱۵، ۲۰ ثانیه آبکش کنید. زیاد تو آبجوش نمونه لطفا.
- 6
تو تابه با یه کره مختصر برشتش کنید. ملایم رفتار کنید. لطیفه
- 7
اینجا به بعد دست خودتونه. با سس مورد علاقه سرو کنید.
سس ربی، پنیری، خامه ای، پستو و....
گویا برای خود ایتالیایی ها طرد تر و پفی تره، ولی من از این هم راضی بودم.
خامه، پنیر، سیر، فلفل، شیر زدم. خوب بود.
جای دوستان خالی
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کوکوی سیب زمینی و سوسیس
اولین باره درست میکنم مزه و طعم خوبی داره به امتحان کردنش می ارزه
-
-
-
سیب زمینی نمکی
با سلام. من اولین باره که میخوام دستور بزارم. اگه توی نوشتارم یا دستورم مشکلی بود به بزرگی خودتون ببخشید😊😊
-
کباب مرغ همسر جان و شامی مرغ خودم پز
یه شام خوب هول هولکی با دست پخت همسرم که بسیار لذیذ و دلچسب بود
-
-
الویه گیاهی
اینکه ایشون بسته بندی شده برا اینه که من فردا امتحان دارم ، هول هولکی درست کردم چون بیرون غذا نمیخوریم این روزا اینو برا فردا بعد امتحان گذاشتم... دعا کنید امتحانمو خوب بدم.
-
-
-
کیک آلبالویی من
این کیک رو چون فرصت زیادی نداشتم نشد خیلی از اصول اساسیشو انجام بدم..هول هولکی شد ولی خیلیی خوب بود:)
-
-
کوکوی سیب زمینی لذیذ
خوشمزه بود ولی عیبش این بود موقع افطار بودو همه گشنه به خصوص خودم هول هولی سرخش کردم بعضیاش بد شد ولی طعمش عاللی بود😉😋 #ماه_خدا #گشنگی 😅 #ماه_رمضان #غذا
-
-
-
-
کوکو سیب زمینی
سلام دوستای نازنینم حالتون چطوره ؟!♥️♥️♥️ایشالله همیشه خوب و عالی باشین😍😍😍😍دوستای نازنینم من یه چند وقته نمیتونم کارای قشنگتونو ببینم حتی کامنتم بذارم به خاطر کسالتی که دارم نمیتونم گوشی به دست بگیرم،اما دلم براتون تنگ شده تک تک فالورام اسماشون یادمه حتی اگه یکیشونم دستور نزاره تو ذهنم برای خودم سوال میشه که چرا دوست عزیزم نیست چرا دیگه دستور نمیزاره ،در اولین فرصت حالم خوب بشه میام تک تک کارای قشنگتونو میبینمو کامنتم میذارم براتون😘😘😘😘دعا کنین هر چه سریعتر حالم خوب بشه♥️♥️♥️♥️♥️♥️ من آشپزی نکنم دق میکنم😬😬😬😬حتی نمیدونم چه چالش هایی رو داریم از کاروان عقب موندم😬😬😬😬این دستورم قبلا برای چالش آبپز سیو کرده بودم که بفرستم اما دیدم نفرستادم .#آبپز#سرآشپز_طلایی
-
-
مارمالاد سیب (چالش پایه ای مهارت های آشپزی_9 چالش مربا)
ببخشید دیگه دوستان من وقت نکردم از خود مارمالاد عکس بگیرم و روی شیرینی هام ریختم و عکس هم هول هولکی هم شد اصلا خوب نشد عکسش
-
کیک سیب وارونه
عالیه این کیک اولین باره که درستش کردم ولی خیلی خوب شد پیشنهاد میکنم شماهم امتحانش کنید
-
-
-
کوکو سیب زمینی پنیری
اولین بار بود به این روش کوکو سیب زمینی درست کردم جاتون خالی خیلی خوشمزه شده بود😋😋😋
-
کوکو سیب زمینی
برای اولین بار من کوکو درست کردم باز نشد😀 بهش آردنخودچی زدم😉. رنگشم چون اقای خونه دیر اومدن مجبور شدم زیاد بمونه تیر شد وگرنه خیلی خوب بود
-
نون سیب زمینی تابه ای
ممنونم از نگاهتون برای اولین باره درست کردم ولی اگر نازکتر میبود بهتر میشد 😉
-
کوکو سیب زمینی سبز
ماه رمضونه و یک غذای سریع می چسبه نمیدونم چرا هر وقت کوکوسیب زمینی درست می کنم یاد یک خاطره تلخ می افتم چندی پیش در محل کارم یکبار یکی از همکاران کوکو درست کرده بود من خیلی عاشق کوکو هستم اما یک تعارف نکرد مقدارشم زیاد بود خیلی دلم میخواست😌😌😌😌و اینه که کوکو درست می کنم اون صحنه جلوم جون می گیره😏😏😏
-
-
فیله و پیازچه به همراه سیب زمینی تنوری با شوید
این دستور گوجه هم داره که من انقد هول بودم برای طبخ به کلی یادم رفت😩😂بخاطر همین این بچه قیافش خوب نشدهولی طعمش خیلی خوب بودبا تشکر از @Negarchef
-
نشاسته سیب زمینی 🥔
درست کردن نشاسته، برام تجربه جالبی بود. پیشنهاد میکنم یه بار امتحان کنید. 🌹ممنونم از دوست خوب کوکپدی @Elahe_abdolahi1234#سرآشپز_طلایی
-
سوفله سیب زمینی
#کوکپدی_جهانیاینم اولین دستور کوکپد جهانیمن خودم همیشه عاشق این بودم که دستورای بامزه رو ترجمه کنم و امتحان کنمحالا کوکپد جان این کار رو برام آسون کرده#مرسی_کوکپد#دوستت_دارم
-
کوکو سیب زمینی
میتونم اعتراف کنم بگم توی این پنج سال زندگیم 10بار کوکوم وارفته😅😬😬کوکو سبزی سه بار- سیب زمینی 5 بار و شامی یا کتلت هم 3بار بنا به امتحان کردن اندازه مواد و بلد نبودن قلق کار وارفتن و از کف ماهتابه جمع نشدن🤦🏻♀️البته هنوزم حرفه ای نیستماااولی امسال بااین روشم دیگه کوکو سیب زمینی هرسری خوب دراومده و خوشمزه.😋 اول اینکه سیب زمینی رو بعد از آب پز کردن با چنگال خیلی کم لِه میکنم(و انقدر هم نزنم که یه خمیر لاستیکی بشه🥴به هیچ عنوان دیگه رنده نمیکنم)گزینه بعدی بودن ِ سفیده تخم مرغ به اندازه و سرخ کردن در روغن داغ فوری😌یه کوکو سیب زمینی مشتیییییی تحویل میده.و اما کم روغن👌بنظرم چون سفیده زود میبنده و نمیذاره زیاد روغن جذب سیب زمینی بشه.#شام_سبک#سرآشپز_طلایی#کوکو#سیب_زمینی_ابپز
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات