شیرینی قطاب
مراحل تهیه
- 1
ابتدا کره را ذوب کرده وقتی سرد شد زرده و وانیل و خامه وخمیر مایع ومخلوط آب وگلاب را اضافه کرده وباهم مخطوط میکنم
- 2
کم کم آرد را اضافه میکنم ومرتب هم زده تا حدی که بدست نچسپد وخمیر نرم ولطیفی بدست بیاید
- 3
نباید خمیر رو زیاد ورز بدیم چون به روغن میفته
- 4
این خمیر چون خمیر مایه داره وزود عمل میاد نیاز با استراحت نداره
- 5
دراین مرحله مواد میانی قطاب رو آماده میکنم گردو و هل و دارچین وپودر قند و گلاب روباهم مخلوط کرده این خمیرنباید شل باشد چون وقتی قطاب سرخ میشه بیرون میریزه
- 6
.خمیر رو با وردنه باز کرده به اندازه ۱میل و با کاتر گرد یا لیوان قالب زده
- 7
از موا د برداشته وداخل خمیرهایی که قالب زدیم گذاشته. باید لبه های خمیر رو خوب فشار بدیم تا لایه ها بهم بچسپن وموقع سرخ شدن باز نشن
- 8
درروغن داغ سرخ می کنیم. وقتی سرد شدن داخل پودر قند می غلطانیم. خوشمزهای شما هم نوش جون
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
شیرینی قطاب
یکی از شیرینی های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای یزد و کرمان میباشد. از این شیرینی خوشمزه می توانیم برای پذیرایی در کنار نوشیدنی های داغ مثل چای استفاده کنیم#سرآشپز_طلایی
-
-
-
قطاب یزد
پیشاپیش ولادت با سعادت دُردانه خلقت ، دخت نبوت ، همسر ولایت ، مادر امامت ، یاس بهشت ، حضرت زهرای مرضیه سلام الله عیله را بر شیعیان و پیروان آن حضرت تبریک عرض میکنم .🌺🌷همچنین بزرگداشت روز زن و روز مادر را به تمام مادر ها و مادر بزرگ ها و گلبانو های سرزمینم شاد باش عرض میکنم .🌷🌹خُب...حالا اگه شیرینی خواستی برو یزد🌻غذای سنتی خواستی برو اصفهان🌹آش خواستی برو کردستان🌷غذای تند و تیز خواستی برو خوزستان🌴ترشی و مربا خواستی برو همدان🌺تنقلات خواستی برو شیراز 🌲....خلاصه هر نقطه از خاک زر خیز ایران عزیزمون یه خوشمزه ای واسه خودش داره.شیرینی قطاب مخصوص استان یزد است که توی شیرینی پزی حرف اول رو میزنند . دستور تهیه آنرا من از چند سایت مختلف گرفتم ولی به سلیقه خودم موادی را داخل خمیر اضافه کردم تا یک شیرینی لاکچری و متفاوت تقدیم مادر عزیزم کنم . شما میتونید خمیر اونا ساده تر تهیه کنید. مطمئن باشید بازم خوشمزه میشه😊این شیرینی بینظیر تقدیم به مامان مااااه خودم و سرکارِخانم ، مریم بانو خلیقی عزیز که به نوعی مامان مهربون کوکپد محسوب میشن@marylicious_cuisineو همچنین همه مامانای ناز کوکپدی . الهی که همه اونا همیشه سالم باشن🤗😍#قطاب#شیرینی_قطاب#قطاب_یزد#شیرینی_ایرانی#شیرینی_یزدی#شیرینی_خشک#شیرینی_لاکچری#شیرینی_روز_مادر#هدیه_روز_مادر#روز_مادر#روز_زن
-
قطاب در فر
#سرآشپز_طلایی#قطاب_در_فرقطاب داخل فر_قطاب شیرینی پرطرفداره خوشمزه و سنتیه کشورمونه که با هزینه و مواد کم و در دسترس میتونید این شیرینی خوشمزه رو آماده کنیدحداقل تا دو ماه در فریزر تازه میمونه، در ظرف دربسته بذارید و ظرف رو در دوتا نایلون خوب بپیچید تا هوا و بوی فریزر به داخلش نفوذ نکنه و نیم ساعت قبل از استفاده از فریزر خارج کنید ، میشه قبل از استفاده دوباره بهش پودر قند بزنیددر دمای محیط هم در ظرف دربسته تا یک هفته تازه میمونهدرجه فر برای فرهای برقی ۱۷۰ تا ۱۷۵درجه فر برای فرهای گازی ۱۹۰درجه فر برای توستر ۱۵۰ تا ۱۶۰میتونید در روغن داغ شناور با حرارت کم سرخش کنید
-
-
-
-
شیرینی قطاب یزدی خانگی
#شیرینی_عید #شیرینی_قطاب#سرآشپز_طلایی #نوروزسلام دوستان وقت جمعه آخر سالتون بخیرامسال شیرینی عید را خودمان درست کنیم هم سالم تره و با کیفیت تربزن بریم برای درست کردن شیرینی قطاب
-
قطاب کنجدی
میزان آرد برای درست کردن این شیرینی سنتی با توجه به مقدار مواد دیگر،۲ لیوان استفاده شد.با توجه به میزان جذب آب متفاوت آرد ،ممکنه کمی بیشتر یا کمی کمتر بشه.#قطاب#قطاب_کنجدی#سرآشپز_طلایی#شیرینی_ایرانی
-
-
-
-
-
-
-
قطاب
قطاب از شیرینی هایکه منو یاد خونه مادریم میندازه...تو شهر ما برای عید اکثریت درست میکنن...واقعا خوشمزه است...#رمضان_ایرانی#ماه_برکت
-
-
-
قطاب بازاری
#قطاب_مدرن پـز#قطاب_یزددوستان گلم این دستور بی عیب ونقص هست و از استاد عزیز خانم سعادتی هست و پیشنهاد میکنم یکبار امتحان کنید
-
نون قندی همراه با چای کوهی 😉
سلام دوستای گلم امیدوارم حال دلتون خوب و خوش باشه،این شیرینی خوشمزه که شیرینی سنتی ساوه هست معروف به نون قندی هست که بیشتر با چای سرو میشه،و شباهت زیادی با قطاب داره😃جای همتون سبز❤❤❤#کنار_چای#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
قطاب
با این روش یه قطاب ترد و عالی خواهید داشت منکه خیلی هوس کرده بودم واس خودم پختم شما هم امتحان کنین😍😍
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (9)