برنج را شسته و داخل قابلمه ریختم و به اندازه یک بند انگشت روی برنج،آب ریختم،و نمک و روغن زدم.
درب قابلمه را بستم.
حرارت را زیاد کرده تا جوش آید.
سپس با حرارت متوسط رو به بالا می گذاریم تا بپزد،وقتی آب برنج تقریبا تمام شد،شوید و زردچوبه را اضافه کردم و مخلوط کردم،سپس برنج را از اطراف قابلمه به سمت مرکز،گنبدی کرده و دم می کنیم.

برای کباب،گوشت را با پیاز رنده کرده و نمک و ادویه ها مخلوط کرده ورز دادم و
قالب زدم و کف ماهیتابه چیدم ،وقتی ماهیتابه پر شد،اگر هنوز خمیر کباب اضافه اومده بود،نگران نباشید،چون وقتی حرارت را روشن کنید،کباب های قبلی کمی جمع شده و جا برای بقیه کباب ها باز می شود.

حرارت را روشن کرده وقتی کباب ها خودشان را گرفتند،زیر و رو کرده و گوجه حلقه شده را روی کباب ها می چینیم و درب ماهیتابه را می گذاریم تا کمی آب بیندازد،سپس کمی آب جوش اضافه کرده و به مدت نیم ساعت که از پخت کباب گذشت و آب آن کشیده شد،کباب خوشمزه ما آماده است.
در کنار دمپخت شوید بسیار خوشمزه و عالییی😋👌
تقدیم نگاه مهربونتون 🥰🌹

🌲در طول پخت،چندبار،کباب را زیر و رو کرده و گوجه ها را جابه جا کنید.
🌲این مدل کباب،چون یک قطره روغن استفاده نمیشه، بسیار سالم و مقوی هست و خیلی سریع آماده میشه.
🌲چون مقدار بوقلمون ،بیشتر هست،رنگ کباب روشن تر هست نسبت به کباب گوسفندی.